Sanoin, että yritän jakaa teille enemmän meidän arkiruokia. Samoin kerroin, että olen innostunut taas kokkaamaan ja kokeilemaan enemmän. Asiaan saattaa toki vaikuttaa se, että ruokapöydän ääressä vierailee melko säännöllisesti henkilö, joka arvostaa kokkailujani. Neljä ja kaksivuotiaat osaavat olla välillä aika kiittämättämätöntä ruokaseuraa. Välillä ruoka on tosi hyvää ja seuraavassa hetkessä se sama ruoka on ihan tosi pahaa. Mutta en ota tästä stressiä.

Siksi haluankin jakaa teille nyt arkiruuan, joka on nopea ja jonka lapset syövät lähes poikkeuksetta kokonaan. Olen aikuisiällä hullaantunut tomaattiin ja tomaattipohjaisiin kastikkeisiin. Tässä kastikkeessa pohjana toimii tomaattimehu. Resepti on nopea ja äärettömän helppo. Siis aivan täydellinen arkiruoka.

Maailman paras spagettikastike

4:lle Valmistumisaika 20 min.

Ainekset:

Spagettia

2 kpl punasipulia

3 valkosipulinkynttä

400g jauhelihaa (tai muu haluamasi proteiinivalmiste)

2 dl Tomaattimehua

2 dl kuohukermaa

Suolaa

Pippuria

Paprikajauhetta

Timjamia

Päälle:

Tuoreita basilikanlehtiä

Parmesaanijuustoa

1. Keitä spagetti ohejeen mukaan.

2. Pilko sipulit ja valkosipuli. Kuulota niitä pannulla niin, että ne pehmenevät ja muuttuvat aavistuksen läpikuultavaksi. Kuitenkin niin, että ne eivät pala.

3. Lisää sipulien joukkoon jauheliha ja ruskista se. Mausta samalla.

4. Lisää tomaattimehu ja kerma. Anna muhia hetki rauhassa.

Tarjoile basilikan ja parmesaanijuuston kanssa.

Vinkki:

Minä laitan basilikan lehdet ja juuston erillisiin kippoihin pöytään, jolloin lapset ottavat niitä herkemmin itse. Jos laitan ne suoraan lautaselle, ne jäävät helposti syömättä.

Minulla oli tälle vuodelle ajateltuna kolme teemaa, jotka ovat jääneet aavistuksen tämän vuoden alkupuolen jalkoihin. Onneksi vuotta on vielä jäljellä. Yksi näistä teemoista on ruoka. Tämä valikoitui teemaksi, koska halusin löytää ruuan laittamisen ilon ja olla rohkeampi kokeiluissani. Jäätyäni asumaan yksin, tämä puoli on kokenut pienen kolauksen. Ensinnäkin pelkästään itselle ruuan laittaminen on aavistuksen tylsää ja siihen on välillä vaikea panostaa. On vaan liian helppoa valita se Atrian tuorepizza sieltä valmisruokahyllystä. Toisekseen, lasten nirsoilu ruuan suhteen ei paljoa helpota. Meillä on se vaihe elämässä, kun lapsille maistuisi pelkkä kalkkunanakkimunakas.

Jossain olen kuitenkin petrannut hieman. Olen alkanut meal preppaamaan työpaikkaruokiani. Edelleen eksyn ajoittain sinne ruokakaupan valmis- ja pakasteosastoille, mutta olen ehdottomasti parantanut tässä. Teen kerralla muutaman päivän satsin ruokaa, mikä on yllättävän helppoa. Pidän siitä, että reseptit ovat mahdollisimman yksinkertaisia, eikä niihin mene hirveästi aikaa.

Olen todennut kolmen päivän syklin itselleni hyväksi. Mutta hyvä tapa on myös valmistaa koko työputken ateriat kerralla. Alan nyt jakamaan näitä meal prep aterioitani teidän kanssanne, jos se parantaisi myös teidän syömistänne töissä.

KANAA & KASVIKSIA

(3 päivän satsi)

2,5 dl Riisi-quinoa seosta

200 g Lehtikaali wok tuorekset

3 kpl Broilerin fileepihvi

2 limeä

Valkoviinietikkaa

Seesamöljyä

Soijaa

Suolaa, pippuria, jauhettua paprikaa

Maustamisen voi tehdä oman maun mukaan, mutta itse pidän kovasti tästä hieman aasiahenkisestä maustemaailmasta.

Keitä tummariisi-quinoa seos pakkauksen ohjeiden mukaan.

Laita kana uunivuokaan ja tee sille marinadi sesamöljystä, valkoviinietikasta, soijasta, limemehusta, sekä mausteita. Paista uunissa 225 asteessa 20 minuuttia.

Paista kasvikset ja mausta valkoviinietikalla, limellä, seesamöljyllä ja soijalla.

Jaa näistä kolme ateriaa valmiiksi rasioihin.