Helpot ja oikeasti hyvät mustikkamuffinit
0
POSTAUS SISÄLTÄÄ SAATUJA TUOTTEITA*
Kun mieli on vähän maassa, niin kevyempää postausta tähän väliin. Leivottiin lasten kanssa muffineja ja näistä tuli aivan täydellisiä. Minulla on leipoessa välillä ongelmia saada leipomuksista riittävän meheviä. No nyt näistä tuli. Ja oli lopulta ehkä yksi helpoimpia mustikkamuffinireseptejä, joita olen koskaan kokeillut.
Meillä lapset osallistui niin, että minä mittaan ja he kaataa kulhoon ja sekoittaa. Lisäksi he nostelivat paperiset kupit meidän silikoonivuokaan. Minä tosiaan mittasin ja lusikoin myös taikinan muotteihin. Tämä toimii tällä hetkellä hyvin. Pikku hiljaa yritän antaa lapsille enemmän siimaa, mutta se ei ole minullekaan aina ihan helppoa, koska minulla on yleensä hyvin tarkkaa se miten asiat itse hoidan.
Paperiset vuoat saatu.
Mustikkamuffinit
Ohjeesta tulee 12 kpl.
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
0,5 rkl leivinjauhoa
Ripaus suolaa
100 g voita
1,5 dl maustamatonta jugurttia
2 munaa
2 dl mustikoita
1. Sulata voi ja anna sen sitten jäähtyä.
2. Seikoita keskenään kuivat aineet.
3. Sekoita voi, jugurtti ja munat keskenään. Yhdistä munaseos ja kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vatkaa.
4. Kääntele mustikat taikinan sekaan nuolijalla.
5. Jaa taikina vuokiin.
6. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja paista 25 minuuttia.
Rahkakuorrute
1 prk Kuningatar rahkaa
2 dl kuohukermaa
1 tl vaniljakreemijauhetta
1. Vatkaa kerma. Lisää joukkoon vaniljakreemijauhe ja sekoita.
2. Sekoita joukkoon rahka
3. Koristele muffinit
Näistä tuli ihanan meheviä. Suosittelen kovasti kokeilemaan näitä.
Nyt minä jatkan lasten kanssa Masked Singerin katsomista. <3
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit
LUE MYÖS
Syntymäpäiväbrunssi ja kesäinen moctail