Juustokakku-joulutorttu
0
Tätä reseptiä minulta pyydettiin jo! Meille tuli Tiktokissa vastaan tällaiset juustokakku-joulutortut, joita haluttiin ehdottomasti testata. Minä olen vahvasti perinteisten joulutorttujen kannattaja. Tämä on itseasiassa ensimmäinen erikoisempi joulutorttu, jota olen ylipäätään testannut. Ja tämä toimi. Pidettiin miehen kanssa kumpikin näistä ja voidaan suositella. Leivotaan näitä ehdottomasti toistekin, vaikka juuri otin uuniste perinteisen torttupellillisen.
Näissä tortuissa yhdistyy lehteväinen torttutaikina juustokakun kermaiseen täytteeseen. Tuoreet vadelmat tuovat tähän torttuun raikkautta ja makeutta. Vadelmia ei kannata missään nimessä skipata tortusta ja suosittelen hankkimaan ehdottomasti tuoreita marjoja.
Juustokakku-joulutorttu
(20 kpl)
- 1 kg valmista torttutaikinaa (voit tehdä taikinan myös itse)
- 200 g tuorejuustoa
- 200 g ranskankermaa
- 1 luomu sitruuna
- 1 kananmuna
- 2 tl vaniljasokeria
- 1/2 dl hienoasokeria
- 225 g vadelmia
- Tomusokeria
- Leikkaa torttutaikina levyt puoliksi ja taittele haluamallasi tavalla. Minä taittelin tortut timantin muotoon. Timantti tulee, kun leikkaat neliön vastakkaisiin kulmiin reunojen suuntaiset viillot noin 1/2 sentin päähän reunasta. Taita leikatut kulmat ristiin ja painele ne tiivisti, jolloin taikina muodotaa timantin muodon.
- Pehmennä tuorejuusto kulhossa sekoittamalla. Raasta joukkoon sitruunan kuori ja puolikkaan sitruunan mehu. Sekoita hyvin.
- Lisää joukkoon sokeri ja vaniljasokeri.
- Lisää muna ja ranskankerma. Sekoita tasaiseksi.
- Annostele tuorejuustoseosta tortun päälle.
- Paista torttuja 225 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä rauhassa.
- Laita torttujen päälle 2-3 tuoretta vadelmaa ja ripottele päälle tomusokeria.
Lähteekö tämä joulutorttu testiin?
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit