Maailman paras spagettikastike
Sanoin, että yritän jakaa teille enemmän meidän arkiruokia. Samoin kerroin, että olen innostunut taas kokkaamaan ja kokeilemaan enemmän. Asiaan saattaa toki vaikuttaa se, että ruokapöydän ääressä vierailee melko säännöllisesti henkilö, joka arvostaa kokkailujani. Neljä ja kaksivuotiaat osaavat olla välillä aika kiittämättämätöntä ruokaseuraa. Välillä ruoka on tosi hyvää ja seuraavassa hetkessä se sama ruoka on ihan tosi pahaa. Mutta en ota tästä stressiä.
Siksi haluankin jakaa teille nyt arkiruuan, joka on nopea ja jonka lapset syövät lähes poikkeuksetta kokonaan. Olen aikuisiällä hullaantunut tomaattiin ja tomaattipohjaisiin kastikkeisiin. Tässä kastikkeessa pohjana toimii tomaattimehu. Resepti on nopea ja äärettömän helppo. Siis aivan täydellinen arkiruoka.
Maailman paras spagettikastike
4:lle Valmistumisaika 20 min.
Ainekset:
Spagettia
2 kpl punasipulia
3 valkosipulinkynttä
400g jauhelihaa (tai muu haluamasi proteiinivalmiste)
2 dl Tomaattimehua
2 dl kuohukermaa
Suolaa
Pippuria
Paprikajauhetta
Timjamia
Päälle:
Tuoreita basilikanlehtiä
Parmesaanijuustoa
1. Keitä spagetti ohejeen mukaan.
2. Pilko sipulit ja valkosipuli. Kuulota niitä pannulla niin, että ne pehmenevät ja muuttuvat aavistuksen läpikuultavaksi. Kuitenkin niin, että ne eivät pala.
3. Lisää sipulien joukkoon jauheliha ja ruskista se. Mausta samalla.
4. Lisää tomaattimehu ja kerma. Anna muhia hetki rauhassa.
Tarjoile basilikan ja parmesaanijuuston kanssa.
Vinkki:
Minä laitan basilikan lehdet ja juuston erillisiin kippoihin pöytään, jolloin lapset ottavat niitä herkemmin itse. Jos laitan ne suoraan lautaselle, ne jäävät helposti syömättä.