Suussa sulavat suklaabrowniet mansikkavaahdolla

Suklaabrowniesta on tullut minulle sellainen vakkaritarjottava. Ne ovat todella helpot tehdä ja kaapista löytyy lähes poikkeuksetta ainekset niiden tekoon. Ainoa, mikä saattaa välillä olla loppu, on tumma kaakaojauhe. Lisäksi browniet voi pyöräyttää rauhassa aamulla, kun esimerkiksi juustokakun tekeminen pitää aloittaa jo edellisenä päivänä. Niiden tuunaaminen on myös tosi helppoa esimerkiksi erilaisilla vaahdoilla, kuten tässä tapauksessa.

Leivoin nämä herkulliset mansikkavaahtobrowniet kun ystävät tulivat muistamaan esikoisen kahdeksanvuotis synttäreitä tässä taannoin. Sain brownieista ihanan tahmeat ja sellaiset suussa sulavat.

BROWNIET mansikkavaahdolla

Noin 8 annosta

BROWNIET

• 100 g voita
• 2 kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 rkl tummaa siirappia
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 1 dl vehnäjauhoja
• 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
• ripaus suolaa
• 0,5 dl maitoa

Mansikkavaahto

• 2 dl kuohukermaa
• 1 rkl vaniljakreemijauhetta
• 3 rkl tomusokeria
• 200 g tuorejuustoa
• 1 dl mansikkasosetta
• (Vaaleanpunaista elintarvikeväriä)

BROWNIET

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vuoraa uunivuoka (18x28cm) leivinpaperilla. (Vinkki: Saat pellillisen brownieita tuplaamalla reseptin.)
2. Sulata voi kattilassa ja jätä jäähtymään.
3. Vispaa munat, sokerit ja siirappi kevyesti sekaisin Ei tarvitse vaahdottaa.
4. Lisää jäähtynyt sulanut voi munasokeriseokseen.
5. Lisää kuivat aineet taikinaan. Kääntele tasaiseksi, mutta sekoita mahdollisimman vähän. Lisää maito.
6. Kaada taikina vuokaan.
7. Paista brownieta uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
8. Anna brownien vetäytyä ja jäähtyä rauhassa.

Mansikkavaahto

1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon ensin vaniljakreemijauhe ja vatkaa se sekaisin. Lisää myös sokeri ja sekoita.
2. Lisää joukkoon tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Lisää viimeiseksi mansikkasose.
3. Elintarvikevärillä saat seoksesta halutessasi entistä vaaleanpunaisemman.
4. Levitä vaahto jäähtyneen brownien päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

Me koristeltiin nämä sokerikukilla, jotka ovat esikoisen lempivärissä, sekä sokerisydämillä. Simppeliä ja hyvää. Tämän koristeluun kävisivät yhtä hyvin tuoreet mansikat, mutta mentiin nyt tällaisella lapsen toivomalla koristelulla. Meinaatko kokeilla tätä reseptiä?

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

TILAA UUTISKIRJE!

LUE MYÖS

Veriappelsiini-juustokakku

Maailman helpoin juustokakku

Red velvet muffinssit

Marry me pasta, eli mennään naimisiin pasta (veg)

Kolmen suklaan kakku