New York cheesecake eli amerikkalainen juustokakku
0
Tämä resepti on odottanut julkaisuaan pienen ikuisuuden. Kyseessä on uunissa paistettu juustokakku, joka on suorastaan taivaallista. Eikä tämä omani ole missään nimessä huonoimmasta päästä. Tämän kuvissa näkyvän yksilön leivoin Toten kavereita varten, jotka ovat äärimmäisen helppo yleisö leivonnaisille. Niin tälläkin kertaa.
Uunissa paistetussa juustokakussa maku on yleensä ulkonäköä parempi. Tämä ei mene top 10:piin kauneimmissa levoksissa, mutta makunsa puolesta on ehdottomasti sitä. Joten kokeilkaa ihmeessä tätä.
Tämä herkku vie kielen mennessään!
New York cheesecake eli amerikkalainen juustokakku
14 annosta
Pohja
- 200 g Digestive keksejä
- 150 g voita
- 4 rkl ruokosokeria
Täyte
- 500 g maustamatonta tuorejuustoa
- 200 g ranskankermaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 dl ruokosokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl kuohukermaa
- 3/4 dl perunajauhoja
- 4 kananmunaa
Koristelu
- Tuoreita vadelmia
- Vadelmahilloa
Pohja
- Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla.
- Murskaa keksit tehosekoittimessa.
- Sulata voi kattilassa.
- Sekoita voisula, keksimurska ja sokeri keskenään.
- Painele keksimuruseos vuoan pohjalle ja reunoille.
Täyte
- Notkista ensimmäiseksi tuorejuusto vatkaimen avulla.
- Lisää kulhoon sitruunamehu, ranskankerma, ruokosokeri ja vaniljasokeri.
- Yhdistä perunajauhot ja kuohukerma. Anna jauhojen liueta kerman sekaan ja sekoita sitten muuhun täytteeseen. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää kananmunat joukkoon yksitellen. Kaada täyte vuokaan.
- Paista kakkua 175 asteessa noin tunnin ajan. Tämän kakun kanssa uunin pohja kannattaa suojata toisella pellillä ja foliolla, sillä rasvaa saattaa tihkua vuoan raosta.
- Anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa seuraavaan päivään. Tai vähintään muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua.
- Koristele kakku levittämällä päälle vadelma hilloa ja tuoreita vadelmia.
Tällainen kakkuresepti tällä kertaa. Meinaatko kokeilla?
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit