Marenki on jotain sellaista, jonka tekemistä olen opetellut vuosien ajan. Periaatteessa tosi helpon kuuloista, mutta siitä huolimatta en ole saanut niistä sellaisia kuin olisin toivonut, ennen kuin nyt. Onnistumisen salaisuutena oli lisätä massaan etikkaa ja tärkkelystä. Voin kertoa, että enää en tule tekemään marenkia ilman näitä ainesosia.

Pavlovaa tehdessä on myös hyvä muistaa puhdas ja rasvaton kulho. Pienikin määrä keltuaista tai rasvaa kulhossa estää valkuaista muodostamasta kovaa vaahtoa.

Tein näitä pieniä pavlovia meidän lukupiirin tapaamiseen ja näistä tuli niin hyviä. Keitin näitä varten itse pikahillon, joka toi makupalettiin sopivasti hapokkuutta makean marengin rinnalle.

Pikku pavlovat

6 kpl

Pavlovat

• 2 kpl kananmunan valkuaisia
• 1,5 dl sokeria
• 2 rkl perunajauhoja
• 1 tl etikkaa

Pikahillo

• 200 g pakastemarjoja (käytin mustikoita, mutta mikä tahansa marja käy)
• 0,5 dl sokeria
• 1 rkl sitruunamehua

Koristeeksi

• Kermavaahtoa (maustoin vaniljasokerilla)
• Tuoreita marjoja

Valmistus

Marenki

1. Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan.
2. Vatkaa valkuaisia vaahdoksi niin, että erotat siitä pieniä kuplia.
3. Ala lisätä sokeria vähän kerrallaan, koko ajan voimakkaasti vatkaten vatkaten.
4. Vatkaa vaahto kovaksi. Se on valmista, kun vaahtoon jää huippuja.
5. Siivilöi joukkoon perunajouho ja lisää etikka. Vatkaa sekaisin.
6. Pursota marenki kupeiksi.
7. Paista 110 asteessa, alemmalla tasolla noin tunti. Sen jälkeen laita uuni pois päältä ja hieman raolleen, ja anna marenkien jäähtyä uunissa rauhassa tunti. Tässä välissä voit keittää hillon.

Hillo

1. Mittaa ainekset kattilaan. Halutessasi voit lisätä ruokalusikallisen vettä.
2. Anna keittyä rauhassa noin 10-15 min kunnes seos paksuuntuu. Nosta pois hellalta ja anna jäähtyä.

Kokoaminen

1. Vatkaa kerma ja pese marjat.
2. Lusikoi hilloa marenkikuppiin.
3. Lusikoi päälle kerma.
4. Koristele marjoilla.
5. Nosta tarjolle ja nauti!

Mutta jos sun marenki ei ole onnistunut niin testaa tällä reseptillä!

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Toten cinnamon rolls – eli pehmeät ja tahmeat kanelikierteet

Hääkakkuina raparperi-valkosuklaajuustokakku

MAINOS / PR-TAPAHTUMA LUKUBOOST X KOTIPIZZA*

Tänä syksynä olemme saaneet taas lukea niistä laskevista PISA-tuloksista ja siitä miten meidän lasten ja nuorten lukutaito huononee koko ajan. Nykyään jo joka neljännen lapsen lukutaito ei yllä riittävälle tasolle, mikä on tosi surullista kuultavaa.

Minulle oli jo esikoisen kohdalla selvää, että haluan tehdä kaikkeni omien lasten lukuinnon eteen. Vaikka äidiksi tulemisen jälkeen lukeminen oli itselleni vaikeampaa peräti kymmenen vuoden ajan. Silti halusin tukea lapsiani.

Tämän vuoksi meillä luettiin ihan pienestä pitäen. Ensimmäiset iltasadut vauvalle olivat varsin kunnianhimoisia, luin hänelle nimittäin vauvana Ronja Ryövärintytärtä. 😅 Ostin esikoisen ensimmäiseksi joulukalenteriksi kirjakalenterin ja koko perheen yhteiset kirjastoreissut ovat olleet osa arkea

Kumpikin isoista oppi lukemaan itsenäisesti noin 5-6 vuoden iässä. Aikanaan toisen lapsen vasu-keskustelussa saatiin kehuja viisivuotiaan loistavasta suomenkielentaidosta. Tämä jälkimmäinen oli sellainen hetki, jolloin tuuletin sisäisesti. Tuntui, että olen onnistunut jossain todella tärkeässä vanhempana.

Nykyään meidän koko perhe lukee jotain ihan joka päivä. Minulla ei ole ollut koskaan sellaista määrällistä lukutavoitetta. Olen kokenut tärkeäksi, että luen vähän joka päivä ja se on tavoite, jonka olen pystynyt saavuttamaan. Joskus se vähän on kaksi riviä ja joskus kaksi lukua. Mun lukeminen on innoittanut myös Toten tarttumaan kirjoihin ensimmäistä kertaa elämässään.

Jossain vaiheessa sidottiin isojen lasten ”viikkoraha” yhteen lukemisen kanssa. He saa ennalta sovitun määrän rahaa jokaisesta uudesta luetusta kirjasta. Tämä on saanut heidät lukemaan enemmän ja vaikeampia kirjoja, koska paksuista kirjoista saa yleensä isomman kompensaation.

Vartti päivässä riittää

Olin tässä syksyllä Lukuboostin ja Kotipizzan järjestämässä vaikuttajaillassa juttelemassa lukemisesta ja kirjallisuudesta. Lukuboost on valtakunnallinen hanke, jonka missio on innostaa erityisesti 13 – 25-vuotiaita nuoria vaihtamaan 15 minuuttia somen selauksesta lukemiseen.

Tilaisuudessa muistutettiin, että lukutaito on yksi tärkeimmistä eloonjäämistaidoista, joita meillä on. Meidän täytyy osata lukea muun muassa liikenteessä, jos meinaamme selvitä siellä.

Lukuboostin omille sivuille voi käydä kirjaamassa omat lukuvartit, ja osallistumaan näin mahtavien palkintojen arvontaan. Pääpalkintona oli tällä hetkellä 500 € lahjakortti Tikettiin.

Lukuvartti mukaan arkeen

Tämän tilaisuuden jälkeen me päätettiin ottaa perheen yhteinen lukuvartti osaksi arka. Laitetaan kännykästä viidentoista minuutin ajastin päälle ja luetaan yhdessä. Yleensä, jos kaikki muut lukee niin myös taapero käy nappaamassa itselleen kirjan nenän eteen. Hän toki tarvitsee vielä apua ja lukukaveria aikuisesta.

Vinkit siihen miten kannustat lasta lukemaan

1. Näytä esimerkkiä – lapset oppii matkimalla
2. Lukemalla yhdessä – rauhoittukaa yhdessä kirjan äärelle iästä riippumatta
3. Hanki kirjoja ja innostu niistä itsekin – on helpompi tarttua lukemiseen myös sponttaanisti kun kirjoja on tarjolla
4. Tee yhteisistä kirjoitusretkistä rutiini – anna lapsen valita itse oman lukemisensa
5. Kokeile kannustimia – kuten vaikka lukemiseen sidottua viikkorahaa, jos tällainen toimii teillä

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Asia, josta salaa nautin äitinä

Suuret muutokset ja suuret tunteet – Fanni ja pikkuinen Miu