Kasvisruokaa äitien resepteillä
0*Sisältää mainoslinkkejä
KIRJA SAATU PR-LAHJANA**
Kerroinkin, että pääsin pitkästä aikaa osallistumaan PR-tilaisuuteen. Kyseessä oli Syömään! Äitien tekemää kasvisruokaa *- keittokirjan julkaisutilaisuus Cozy Pudlishingin showroomilla. Oli aivan ihanaa päästä osallistumaan pitkästä aikaa julkiseen tilaisuuteen ja Cozy Publishinginin showroom oli todella kaunis tila.
Kasvisruokaa äitien resepteillä
Syömään! kirjan takana on peräti kolmetoista äitiä! 12 äitiä on antanut reseptinsä tälle kirjalle ja Lotta Lahti on koonnut ne yksien kansien väliin. Kirjassa puhutaan siitä, että kasvisten syömisestä ei tarvitse nostaa numeroa. Se on helppoa ja vaivatonta ja jokainen lihaton ateria on askeleen lähempänä terveellisempää maailmaa.
Pidän kirjan sanomasta. Me ollaan sellainen kana ja kala painotteinen perhe (toki jääkaapista löytyy tasaisin väliajoin myös niitä jauhelihapaketteja). Haluan lisätä kasvisruokaa meidän perheen ateriarytmiin ja viimeisten vuosien aikan olen onnistunut siinä aika hyvin. Mutta petrattavaa löytyy vielä. Sen lisäksi burnoutin aikana ja jälkeen on ollut ihan liian helppoa turvautua siihen maailman parhaaseen ja helpoimpaan jauhelihakastikkeeseen, jonka lapset varmasti myös lusikoivat lautasiltaan. Nyt olen löytämässä uudelleen omaa kokkausintoani ja kokeilunhaluani, kun energia ei mene enää pelkkään selviytymiseen. Tämä kirja oli hyvä sysäys myös kasvisruokien kokeiluun. Nyt ollaan tehty muutakin kuin sitä meidän vakiota, eli kesäkurpitsapastaa.
Jokainen reseptinsä kirjaan antanut äiti myös esitellään kirjan sivuilla. Se tekee kirjasta heti paljon persoonallisemman. Äitien joukosta löytyy toimittajia, vaikuttajia, suurtalouskeittiön kokkeja ja isoäiti. Yhdistävä tekijä on ollut, että kaikki suhtautuvat ruokaan ehkä keskimääräistä intohimoisemmin. Koko perheen ruokahuolto on jotain sellaista, mikä vaatii aikaa, vaivaa ja aimo annoksen luovuutta. Kiitokseksi siitä tulee melko monesti niitä soraääniä. Omat lapseni ovat tällä hetkellä ruuan suhteen aivan äärimmäisen valikoivia. Olen kuullut heiltä yhtä jos toista arviota ruuistani.
Sain kyseisen kirjan tilaisuudesta itselleni lahjaksi ja joitain reseptejä olen jo kokeillut. Aion jakaa pian yhden kokeilun teidän kanssannekin, sillä se oli todella hyvä. Haluan myös itse rohkaista teitä kokkaamaan kasvisruokaa, koska se on kaukana niistä vähän pehmeistä koulun kasvispihveistä, jotka eivät varsinaisesti houkutelleet kasvisruuan pariin.
Kirjojen ohjeet ovat selkeitä ja hyviä. Ne on helppo muuntaa myös kokonaan vegaanisiksi. Kirja on myös aivan äärettömän kaunis, mikä on Cozy Publishinginin tavaramerkki. Minulla kaikki Cozyn kirjat ovat esillä juuri siksi, että ne ovat niin kauniita.
Kirja löytyy jo muun muassa Adlibriksen verkkokaupasta*.
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals
LUE MYÖS
Vähäsokerinen ja gluteeniton juustokakku
Juustokakku on ollut vuosia leivontabravuurini. Kehittelin jokunen päivä sitten tällaisen ihanan, vähäsokerisen juustokakun. Käytin pohjaan gluteenittomia keksejä, joten tämä sopii myös viljarajoittuneille. Sokeria on kekseissä, vaniljarahkassa, sekä luomu omenamehussa, jota käytin. Muuta sokeria en kakkuun lisännyt. Makeutta kakulle sai päälle tulevista marjoista.
Tämä juustokakku on aivan äärimmäisen helppo tehdä. Sen kun sekoittaa ainekset keskenään ja laittaa jääkaappiin hyytymään.
Pohja
150 g Gluteenittomia mariekeksejä
75 g Voita
Täyte
4 kpl Liivatelehtiä
1 dl Omenamehua (luomu)
2 dl Kermaa
1 rs Maustamatonta tuorejuustoa
1 prk Vaniljarahkaa
Koristelu
Marjoja (Minä käytin mustikoita, kirsikoita ja vadelmia)
Ohje
- Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin. Leikkaa paperi pohjan kokoiseksi.
- Murskaa keksit ja sulata voi mikrossa tai kattilassa. Sekoita keksit ja voi yhteen. Levitä seos irtopohjavuokaan.
- Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.
- Vaahdota kerma. Lisää kerman joukkoon tuorejuusto ja vaniljarahka. Sekoita hyvin.
- Kuumenna omenamehu kattilassa. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja sulata ne kuuman mehun joukkoon. Kaada liivatelehti-mehuseos täytteen sekaan ohuena nauhana ja sekoita hyvin. Kaada täyte keksimurun päälle irtopohjavuokaan ja anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
- Koristele marjoilla.
-Jenni
Lue myös
Maailman paras spagettikastike
Meal preppaus ja aasiahenkinen kanaa sekä kasviksia