Elämä eron jälkeen…
Erosta tulee pian kuluneeksi seitsemän kuukautta. Luoja, kuinka nopeasti tämä aika menee. Siitä on ehtinyt pyörähtää tovi, kun pyysin teitä esittämään minulle kysymyksiä liittyen eron jälkeiseen elämääni. Puhun nykyään mielelläni tästä ero aiheesta, sillä olen huomannut sen antavan vertaistukea niin itselleni, kuin muillekin. Edelleen, on ihan uskomatonta, miten hienoja ja voimaannuttavia viestejä saan teiltä aiheeseen liittyen.
Teiltä tuli monia hyviä kysymyksiä. Valitsin niistä sellaiset, joihin voin vastata omasta puolestani.
Meal preppaus & aasiahenkinen kanaa, sekä kasviksia
Minulla oli tälle vuodelle ajateltuna kolme teemaa, jotka ovat jääneet aavistuksen tämän vuoden alkupuolen jalkoihin. Onneksi vuotta on vielä jäljellä. Yksi näistä teemoista on ruoka. Tämä valikoitui teemaksi, koska halusin löytää ruuan laittamisen ilon ja olla rohkeampi kokeiluissani. Jäätyäni asumaan yksin, tämä puoli on kokenut pienen kolauksen. Ensinnäkin pelkästään itselle ruuan laittaminen on aavistuksen tylsää ja siihen on välillä vaikea panostaa. On vaan liian helppoa valita se Atrian tuorepizza sieltä valmisruokahyllystä. Toisekseen, lasten nirsoilu ruuan suhteen ei paljoa helpota. Meillä on se vaihe elämässä, kun lapsille maistuisi pelkkä kalkkunanakkimunakas.
Jossain olen kuitenkin petrannut hieman. Olen alkanut meal preppaamaan työpaikkaruokiani. Edelleen eksyn ajoittain sinne ruokakaupan valmis- ja pakasteosastoille, mutta olen ehdottomasti parantanut tässä. Teen kerralla muutaman päivän satsin ruokaa, mikä on yllättävän helppoa. Pidän siitä, että reseptit ovat mahdollisimman yksinkertaisia, eikä niihin mene hirveästi aikaa.
Olen todennut kolmen päivän syklin itselleni hyväksi. Mutta hyvä tapa on myös valmistaa koko työputken ateriat kerralla. Alan nyt jakamaan näitä meal prep aterioitani teidän kanssanne, jos se parantaisi myös teidän syömistänne töissä.
KANAA & KASVIKSIA
(3 päivän satsi)
2,5 dl Riisi-quinoa seosta
200 g Lehtikaali wok tuorekset
3 kpl Broilerin fileepihvi
2 limeä
Valkoviinietikkaa
Seesamöljyä
Soijaa
Suolaa, pippuria, jauhettua paprikaa
Maustamisen voi tehdä oman maun mukaan, mutta itse pidän kovasti tästä hieman aasiahenkisestä maustemaailmasta.
Keitä tummariisi-quinoa seos pakkauksen ohjeiden mukaan.
Laita kana uunivuokaan ja tee sille marinadi sesamöljystä, valkoviinietikasta, soijasta, limemehusta, sekä mausteita. Paista uunissa 225 asteessa 20 minuuttia.
Paista kasvikset ja mausta valkoviinietikalla, limellä, seesamöljyllä ja soijalla.
Jaa näistä kolme ateriaa valmiiksi rasioihin.