Maailman helpoin ja paras arkilounas

Yleinen | 30.3.2023

Jaoin tällä viikolla oman lempi arkilounaani Instagramissa (@bmhjenni) ja sain siitä todella paljon kyselyitä perään. Myös anoppi kyseli tämän perään. Tämä on ollut oikeasti ihan paras arkilounas ja – ruoka jo senkin takia, että tätä voi varioida myös todella helposti. Teen tätä monesti itselleni. Ja tämä on ehdottomasti kaikkein parasta tuoreeltaan, joten tätä ei kannata tehdä kovin isoa satsia kerralla. Minä teen yleensä sellaisen satsin, jonka syön saman päivän aikana.

Mielestäni paras arkiruoka on sellainen, joka on helppo ja nopea tehdä ja maistuu hyvältä. Myös edellä mainittu variointi on hyvin arkiruuan merkki. Sen lisäksi salaattiaineksia ja pastaa meillä on käytännössä aina kaapeissa valmiina, joten tätä varten tarvitsee yleensä ostaa lisäksi vain punaista pestoa ja halloumia.

Halloumi – pesto – pastasalaatti

Halloumia

Pastaa (Penne tai fusilli tms.)

Punainen pesto

Salaatti

Rucola

Miniluumutomaatteja

Kurkku

Paprika

1. Keitä pasta ohjeiden mukaan.

2. Pilko ja paista halloumi.

3. Pilko ja sekoita salaattiainekset.

4. Sekoita pastan joukkoon muutama ruokalusikallinen punaista pestoa.

5. Sekoita salaatti, halloumi ja pestopasta keskenään.

6. Nauti!

Ja koska tämä on salaatti, niin noita kasvisvaihtoehtoja voi vaihdella ja varioida ihan loputtomiin. Minä olen lisännyt sekaan joskus herneitä, koska rakastan niitä salaatissa. Sen lisäksi salaattiin toisi pientä twistiä viinirypäleet, jotka tasapainottavat suolaisia aineksia.

Suosittelen ehdottomasti testaamaan!

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Juustoiset quesadillat

Ekaluokkalainen leipoo ystävänpäivän pöffinssit

Amerikkalaiset pannukakut

Kalapuikkotacot

Nerokas kanakastike, jolla saa lautaselle hieman lisää kasviksia

Juustoiset quesadillat

Yleinen | 20.3.2023

10 Likes

Tässä olisi teille resepti tähän alkuviikkoon. Tein meille aikuisille quesadilloja näin viikonlopun kunniaksi, kun kaipasin vähän tex mexiä ja lasten kanssa oltiin viikolla kuitenkin syöty tortilloja. Tein quesadillat kahdella erilaisella täytteellä ja tämä täyte oli ehdottomasti oma lempparini. Siksi haluan jakaa sen myös teidän kanssanne.

Näissä quesadilloissa proteiinina on kana, mutta sen voi varmasti vaihtaa johonkin kasvisproteiiniin. Ja toisaalta, näistä voi jättää kanan myös kokonaan pois.

Juustoiset quesadillat

4 kpl.

150 g juustoraastetta (mozarella)

1 prk salsaa

400 g kanan sisäfileetä

1 prk mustapapuja

1 prk fetaa/salaattijuustokuutioita

8 kpl tortillalettuja

Valmistus

1. Leikkaa kanat suikaleiksi ja ruskista öljyssä. Huuhtele pavut ja lisää pannulle. Lisää joukkoon myös salsa.

2. Aseta pannulle kaksi tortillalettua (tai niin monta kuin mahtuu). Ripottele letun päälle ensin juustoraastetta. Lusikoi sitten kana-salsa kastiketta tasaisesti letulle. Murskaa päälle fetaa. Ripottele päälle vielä juustoraastetta.

3. Paista lettua täytteineen 225 asteisessa uunissa sen verran, että juusto sulaa. Ota pelti uunista ja laita toinen tortillalettu täytettyjen päälle. Käännä lastalla koko komeus ympäri, niin että tuore lettu jää alimmaiseksi.

4. Laita uuniin ja jatka paistamista yhteensä noin 10 minuuttia käännellen quesadilloja vielä pari kertaa puolelta toiselle.

5. Tee samalla valmiiksi seuraava satsi.

6. Laita valmiiden quesadillojen päälle leivinpaperi, jotta ne pysyvät lämpiminä. Leikkaa lopuksi neljään osaan ja tarjoile.