Ekaluokkalainen leipoo ystävänpäivä pöffinssit
0Tässä on, omien Instagram viestieni perusteella, useammassa ekaluokkalaisten perheissä mietitty mitä ihmettä on pöffinssit. Niin myös meillä. Kävi ilmi, että tämän hetkisessä ekaluokan Aapisessa on ollut ystävänpäivä pöffinssien resepti. Oma ekaluokkalaiseni oli myös hyvin innokas leipomaan näitä pöffinssejä. Ennen kuin lupasin mitään, minun piti tarkistaa, että kyseessä on ihan oikea resepti eikä mikään lukuharjoitus. Kun todettiin, että kyseessä on ihan oikea resepti, ei minulla ollut mitään syytä kieltääkään.
Lapsi leipoo
Olen ottanut lapsia ennenkin mukaan leipomaan ja antanut heille pieniä hommia tehtäväksi. Tällä kertaa esikoinen sai hoitaa kaiken kuitenkin itse. Minä autoin ainoastaan mittaamisessa, mikä on lapselle haastavaa. Ja voin kertoa, että tämä ekaluokkalaisen leivontaprojekti oli itselleni melkoinen zen-harjoitus. Kerroin jo aiemmassa parisuhteeseen liittyvässä postauksessa, että olen aika kontrollin tarpeinen ihminen. Haluan tehdä asiat itse, koska ajattelen tekeväni ne juuri oikein ja kukaan muu ei niitä osaa tehdä yhtä hyvin. Ja ennen kuin kukaan ehtii tulla sanomaan, niin tiedän, tämä on minun korvieni välissä. En ole muuta väittänytkään.
Kun lapsi teki asiat omalla tavallaan, hieman haparoiden, minun ei auttanut kuin purra hammasta ja antaa hänen tehdä. Vaikka mieleni olisi tehnyt mennä neuvomaan ja tekemään puolesta. Nämä ovat kuitenkin asioita, joita haluan opettaa omalle lapselleni. Oma äitini on sanonut minulle ja veljilleni, että kotoa ei pääse muuttamaan ennen kuin osaa paistaa pullat ja pihvit. Samaa ajattelin noudattaa myös omien lasten kanssa. Minusta vanhemman tehtävä on kuitenkin valmistella lapsi aikuisuuteen ja siihen omillaan pärjäämiseen. Ja kun sellaisten taitojen oppiminen lähtee lapsesta itsestään, homma on huomattavasti helpompaa.
Niinpä, lapsi leipoi ja minä seurasin vierestä ja yritin olla puuttumatta siihen. Ja hyvin meni. Kuten sanoin, sellaista lapsen haparointia leipomisessa oli, mutta todella hyvin hän pärjäsi ensikertalaiseksi. Hän sai syntymäpäivälahjaksi lasten keittokirjan, joten ehkä me aletaan nyt hyödyntämään sitä ja kartuttamaan näitä tärkeitä taitoja. Parhaiten ne kuitenkin oppii ilon kautta.
Kirjasin niin meille, kuin teillekin ylös tämän pöffinssi -reseptin. Aapista ei ilmeisesti saa pitää, joten kiva, jos tämän löytää jatkossakin. Oli nimittäin sen verran hyvät pöffinssit, että lapsi saa leipoa näitä kyllä jatkossakin.
Ystävänpäivä pöffinssit
noin. 12 kpl
Kuiva-aineet
3 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
Muut aineet
1,5 dl maustamatonta jugurttia
1 dl kahvia
1 muna
1 dl ruokaöljyä
Koristeeksi
2 dl vispikermaa vaahdotettuna
Strösseleitä
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Mittaa kulhoon kaikki kuiva-aineet. Sekoita.
3. Lisää kuiva-aineisiin jugurtti, kahvi, muna ja öljy. Sekoita taikina tasaiseksi.
4. Jaa taikina leivointavuokiin.
6. Paista noin 20 minuuttia.
7. Koristele jäähtyneet pöffinssit kermavaahdolla ja strösseleillä.
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit
LUE MYÖS
Nerokas kanakastike, jolla saa lautaselle hieman lisää kasviksia
Kalapuikkotacot
Tehtiin tänään ruuaksi kalapuikkotacoja ja ne olivat niin herkullisia, että minun oli ihan pakko tulla näpyttelemään resepti ylös muistiin ja teille jaettavaksi. Niistä tuli vähän puoli vahingossa sellaisia tex mex kohtaa Aasian tacoja. Onko tämä nyt sitä fuusioruokaa? Kalapuikkotacot meni myös lapsille ja vaikka lapsia ei punakaalihöystö puhutellut, niin kurkkua he ottivat lisää molemmat. Aikuiset söi kaikilla herkuilla ja oli kyllä niin hyvää. Etikassa marinoidut kasvikset ja soossit sopivat niin hyvin yhteen, vaikka ihan vähän mietin sitä aluksi.
Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä reseptiä. Vaikka tämä pientä valmistelua vaatikin, niin loppujen lopuksi pilkkomisineen, tämä on myös aika helpooa ja hyvää arkiruokaa.
Kalapuikkotacot
Punakaali
1/4 kokonaisesta punakaalista
1 rkl punaviinietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl seesamiöljyä
ripaus suolaa
ripaus pippuria
Kurkku
Pätkä kurkkua
1/2 rkl riisiviinietikkaa
1 rkl seesamiöljyä
ripaus suolaa
Lisäksi
Tortillalettuja
Paprikaa
Tomaattia
Kalapuikkoja
Ranchkastiketta
Paprikamajoneesia
Punakaalihöystö
Silppua punakaali mahdollisimman ohueksi suikaleeksi. Sekoita kaali ja muut ainekset sekaisin kulhossa. Anna maustua ainakin puoli tuntia.
Kurkut
Pilko kurkku pieniksi kuutioiksi. Sekoita kurkun kanssa etikka, öljy ja suola. Anna tekeytyä noin puoli tuntia.
1. Pilko kasvikset kuutioiksi ja laita tarjolle omissa kulhoissaan.
2. Paista kalapuikkoja voissa, kunnes ovat kypsiä.
3. Paista tortillalettua hetken aikaa pannulla, kunnes se saa vähän väriä.
4. Kokoa tacon sisään pari kappaletta kalapuikkoja, kasvikset ja soossit. Nauti!
Tässä teille mahdollisesti viikonlopun menu.
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit
LUE MYÖS
Nerokas kanakastike, jolla saa lautaselle hieman lisää kasviksia