Näin teet Shanghai tacot kotona
0Shanghai tacot ovat yhdenlainen kulttiruoka, joka on lähtöisin helsinkiläisestä Lie Mi ravintolasta. Ne ovat Lie Mi-ravintoloiden myydyin ruokalaji ja myöhemmin sitä on kopioitu moneen paikkaan. Nyt niitä on alettu tekemään myös kotona. Niin myös mekin. Kokeiltiin näitä kuuluisia tacoja ennen pääsiäistä ja rakastuttiin täysin. Shanghai tacoista on sanottu, että näitä tekee mieli vaikka ei olisikaan nälkä ja voin allekirjoittaa tämän.
Näiden tacojen juttu on kastikeyhdistelmä, joka sopii yhteen äärimmäisen hyvin. Täytteet voivat sitten olla mitä mieli tekee. Perusperiaatteella kuitenkin proteiinia ja kasviksia. Me käytettiin näihin ihan perus Santa Marian pieniä tortilla lettuja, koska ollaan todettu ne hyväksi. Ja chili majoneesi korvattiin tällä kertaa El Taco Truckin Jalopeno Lime Mayolla.
Me tehtiin tähän myös marinoidut kurkut, jotka sopi komboon todella hyvin. Olen aikanaan tämän reseptin bongannut netistä ja nykyään teen näitä kurkkuja tosi usein. Ne sopivat hyvin tällaisiin tacoihin ja bowleihin. Maku on kivan mieto. Tämä on kurkkua parhaimmillaan.
Shanghai tacot
6 kpl
Hoisin-kastike
3/4 dl hoisin kastiketta
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl seesaminsiemeniä
Hunaja-majoneesi
1 dl majoneesia
2 tl juoksevaa hunajaa
Kurkut
Pätkä kurkkua
1/2 rkl riisiviinietikkaa
1 rkl seesamiöljyä
ripaus suolaa
Lisäksi
El Taco Truck Jalopeno Lime Mayo
600 g Broilerinfilettä (mikä tahansa proteiini käy)
1 pussi Fajita spice mix
6 kpl minitortilloja
1 suippopaprika
50 g silmusalaattia
2 limeä
1. Valmista kastikkeet sekoittamalla ainekset yhteen.
2. Valmista kurkut halkaisemalla kurkku ja poistamalla siitä keskusta, esimerkiksi lusikalla kaapimalla. Pilko kurkku pieniksi kuutioiksi kulhoon. Sekoita kurkun sekaan riisiviinietikka, seesamiöljy ja suola.
3. Paista kana ja mausta se Fajita mausteseoksella.
4. Pilko paprika
5. Paahda tortillalettuja hetki pannulla niin, että letun kummallekin puolelle tulee vähän väriä.
6. Kokoa taco laittamalla ensin proteiini letun päälle. Sitten kurkut ja paprika. Näiden päälle kastikkeet ja lopuksi silmusalaatti. Purista limelohkoista mehua täytteiden päälle.
Nauti!
Suosittelen kokeilemaan heti kun on mahdollista!
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit
LUE MYÖS
Maailman helpoin ja paras arkilounas
Pääsiäisherkku – Töhnämunat
Jaan teille seuraavaksi muutamia reseptejä pääsiäiseltä. Nämä töhnämunat ovat ehkä ainoita, jotka liittyvät vahvimmin pääsiäiseen. Muita herkkuja voi kokata ihan ympäri vuoden.
Näistä kysyttiin jo reseptiä Instagramissa (@bmhjenni), kun kuvat vilahtivat storyissani. Tein näitä ensimmäistä kertaa ja ajatuksena, että nämä ovat enemmän lasten jälkiruoka, kuin aikuisten. Tämä resepti on aika äkkimakea, mikä ei lapsia haittaa yllättäen yhteen. Ensi vuonna ajattelin testata jonkinlaista rahkatäytettä, joka ei ole niin makea, kuin suklaamousse. Lapsille nämä upposivat alta aikayksikön. Vähän joutui valvomaankin, ettei kaikki olisi mennyt kerralla.
Töhnämunat
8 kpl
4 kpl suklaamunia (Kindermunia)
Täyte
2 dl kuohukermaa
100 g suklaata (maitosuklaa)
Nompparelleja
1. Mittaa kulhoon vesihauteeseen 1/2 dl kuohukermaa ja 100 g suklaata. Minä käytin Pandan maitosuklaata ja heitin sekaan vielä yhden hajonneen Kindermunan. Anna suklaan sulaa hauteessa ja sekoita seos taisaiseksi.
2. Anna suklaaseoksen jäähtyä. Mielellään noin 30 asteiseksi.
3. Leikkaa veitsen avulla suklaamunat puoliksi ja ota lelut niistä pois.
4. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää jäähtynyt suklaaseos kermavaahdon sekaan. Lusikoi seos pursotinpussiin ja laita jääkaappiin jähmettymään noin puoleksi tunniksi.
5. Pursota mousse munanpuolikkaisiin ja koristele töhnämunat nompparelleilla. Tarjoile.
Meidän nompparellit on ostettu My Dream Daylta, jossa on paljon ihania nompparellisekoituksia. Nämä on ostettu alunperin jotain synttäreitä varten. Toimivat hyvin myös pääsiäisenä.
Toivottavasti tämä resepti tulee käyttöön, viimeistään ensi pääsiäisenä. Ensi vuodella lupaan kehitellä jonkun ei niin äkkimakean reseptin, joka sopii myös aikuiseen makuun.
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit
LUE MYÖS
Ekaluokkalainen leipoo ystävänpäivä pöffinssit