Tämän reseptin perään on jo kyselty, kun kerroin Instagramissa (@bmhjenni) tehneeni laittoman hyvää tacopiirakkaa. Rakastan suolaisia piirakoita, koska ne menevät niin juhlapöytään, kuin päivän ruuaksikin. Tacopiirakka on oma henkilökohtainen piirakka suosikkini ja teen tätä todella mielellään arkiruuaksi. Tämä resepti on sen verran simppeli, että uppoaa myös lapsiin. Olen huomannut itse, mitä yksinkertaisempi, sen varmemmin, myös lapset nauttivat.

Nyt vaan sitten kaikki leipomaan tätä herkkupiirakkaa!

Tacopiirakka

400 g suolaista piirakkataikinaa

3-5 salottisipulia

1 nokare voita

400 g jauhelihaa

1 ps Taco-mausteseosta

2 dl ranskankermaa

1 kananmuna

suolaa

pippuria

124 g kirsikkatomaatteja

100 g juustoraastetta

1. Sulata piirakkataikina pakkuksen ohjeen mukaan. Suosin itse pyöreää valmistaikinalevyä, joka on pyöreä. Se on todella helppoa painella pyöreään piirakkavuokaan.

2. Pilko sipuli ja kuulota se nokareessa voissa. Anna sipulin muhia ihan rauhassa, ennen kuin lisäät jauhelihan sekaan. Lisää lopuksi tacomauste.

3. Levitä sipuli-jauhelihaseos vuokaan taikinan päälle.

4. Sekoita kananmuna ja ranskankerma tasaiseksi seokseksi. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Kaada seos jauhelihan päälle. Leivitä joka puolelle lusikkaa apuna käyttäen.

5. Pilko tomaatit ja asettele ne piirakan päälle. Ripottele juustoraaste kauttaaltaan piirakalle.

6. Paista 200 asteessa noin puolituntia, kunnes pohja on kypsä ja juusto on saanut kauniin värin pintaan.

7. Tarjoile esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa.

Kerro, jos päädyt kokeilemaan tätä reseptiä ja kerro miten onnistuit.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Tummat vadelmabrowniet

Keväinen vihreä salaatti

Kattilalasagne

Näin teet shanghai tacot kotona

Vanha bravuuri: Raikas sitruuna-marenkipiirakka

Nyt olisi vuorossa leivontareseptiä. Leivoin näitä pääsiäisenä viemisiksi koti kotiin, mutta nämä sopisivat hyvin myös äitienpäiväään tai mihin tahansa päiväkahvihetkeen. Suosittelen kokeilemaan. Alkuperäisen reseptin bongasin Iidan matkassa instagramtililtä. Modasin reseptiä ihan vähän ja kaksinkertaistin alkuperäisen, koska meillä syöjiä oli aika paljon, jonka vuoksi koin sen tarpeelliseksi. Taikinan voi siis hyvillä mielin puolittaa halutessaan.

Tein nämä browniet tummaan suklaaseen ja käytin vielä tummaa kaakaojauhetta, jonka vuoksi näistä tuli aika tummat. Mutta lisämakeutta reseptiin saa vaihtamalla suklaan esimerkiksi maitosuklaaseen. Nämä tummat vadelmabrowniet maistuivat kyllä erityisen hyvin aikuisille, koska eivät olleet ihan niin äkkimakeita.

Minä halusin käyttää reseptissä myös tuoreita vadelmia, mutta pakkasesta löytyvät käyvät myös erinomaisesti. Koen, että tuoreet ovat vähän makeampia, jonka vuoksi päädyin tällä kertaa niihin.

Tummat vadelmabrowniet

200 g tummaa suklaata

200 g voita

4 kananmunaa

4 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 rasiaa tuoreita vadelmia

2 prk sitruuna rahkaa

1. Sulata suklaa ja voi keskenään vesihauteessa.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään.

3. Sekoita suklaa-voiseos, sokeri ja kananmunat tasaiseksi seokseksi.

4. Lisää kuivat aineet suklaaseokseen ja sekoita rauhallisesti tasaiseksi taikinaksi.

5. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle.

6. Lusikoi ja levitä rahka taikinan päälle. Lisää päälle myös pestyt vadelmat.

7. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

8. Anna jäähtyä.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Vanha bravuuri: Raikas sitruuna-marenkipiirakka

Pääsiäisherkku töhnämunat

Amerikkalaiset pannukakut

11. luukku: Jouluinen kinuskijuustokakku