Nyt on vuorossa toinen synttäriresepti. Tämänkin koristelun ideoin itse, mutta itse mokkapalathan ovat suomalainen klassikko. Idean koristeluun sain Arnoldsilla, jossa oli samaan tapaan koristeltuja donitseja. Totesin, että vastaavanlainen koristelu olisi äärimmäisen helppo toteuttaa myös halloween synttäreille. Hetken mietin mihin leivonnaiseen sen toteuttaisin, kunnes keksi nimenomaan mokkapalat.

Mokkapalojen koristeena on nimenomaan perinteinen kahvi-kaakao kuorrute. Sen päälle on ripoteltu murskattuja keksejä ”mullaksi” ja lopuksi laitettu päälle madot. Matoja voisi olla myös enemmän. Arvioin matojen määrän vähän alakanttiin.

Sain leivoksista ihanan kahviset, kun käytin kuorrutteeseen espressoa. Jos rakastat kahvia ja sinun on mahdollista kokeilla espressoa, niin suosittelen.

Mato mokkapalat

Taikina

4 kananmunaa

2 1/2 dl sokeria

200 g voita

2 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

1 rkl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

Kuorrute

75 g voita

3/4 dl vahvaa kahvia

4 dl tomusokeria

1/2 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

Pinnalle

Paketti Oreokeksejä

Karkkimatoja

1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Sulata voi ja lisää kylmä maito voihin, jolloin seos jäähtyy sopivaksi.

3. Sekoita kuivat aineet.

4. Sekoita muna-sokeri seos ja voi-maito seos keskenään. Lisää joukkoon jauhoseos siivilöiden, vähän kerrallaan. Sekoita nuolijalla tasaiseksi taikinaksi.

5. Kaada taikina leivinpaperille uuninpellille. Kypsennä 200 asteessa noin 15 min.

6. Anna pohjan jäähtyä heti paistamisen jälkeen.

7. Sekoita kuorrute. Sulata voi, keitä kahvi ja seikoita ne keskenään.

8. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi ne voi-kahvi seoksen joukkoon. Sekoita, kunnes seos on tasainen.

9. Kaada jäähtynyt kuorrute pohjan päälle.

10. Murskaa Oreo-keksit mahdollisimman pieneksi muruksi, niin että muru näyttää mullalta. Ripottele se mokkapalojen päälle. Laita karkkimadot ryömimään keksimullan joukkoon.

Tässä on tämän vuoden halloween herkut. Testailen täällä kovaa vauhtia jo joulureseptejä, joten niitä sitten luvassa seuraavaksi.

Terkuin,

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Taivaalliset omenamuffinssit

Helpot ja oikeasti hyvät mustikkamuffinssit

Syntymäpäiväbrunssi ja kesäinen moctail

Arkiruokaa: Purjo – pekoni – hernepasta

Mehevä kesäkurpitsakakku

Synttärireseptin vuoro! Näitä omenamuffinsseja moni kehui maasta taivaisiin ja sana mitä nimenomaan käytettiin, oli ”taivaallinen”. Näistä tuli kyllä aivan ihania ja meheviä. Olen nyt tänä vuonna keksinyt viimein mehevien muffinssien salaisuuden, mistä olen äärimmäisen iloinen.

Olin päättänyt jo jonkin aikaa sitten, että lapsen syntymäpäiville tulee muffinsseja. Ne on helppo tehdä. Ne on yleensä sopivan kokoisia ja tekevät kauppansa juhlissa. Muffinssien koristelun päätin jo ennen makua. Lähikaupan karkkihyllyllä totesin, että hammaskarkeista tulisi kivat koristeet halloween teemaisiin bileisiin.

Myöhemmin sitten ideoin mauksi omenamuffinssit, jotka sopivat mielestäni hyvin syksyyn ja halloweeniin. Omenaa oli myös kuopuksen syntymäpäiväkakussa.

Omenamuffinssit

Taikina

150 g voita

1 1/2 dl sokeria

1/2 dl vaaleaa siirappia

2 munaa

2 dl vaniljajugurttia

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 tl kardemummaa

Omenatäyte

3 pientä omenaa

2 rkl vaaleaa siirappia

2 tl kanelia

Koristelu

200 g tuorejuustoa

2 dl kermaa

1 rkl vaniljakreemijauhetta

1 rkl sokeria

Elintarvikeväriä (violetti)

Hammaskarkkeja

Nomparelleja

Taikina

1. Sulata voi kattilassa. Jos käytät tähän isompaa kattilaa, koko taikinan voi tehdä samaan kattilaan.

2. Lisää voisulan joukkoon sokeri ja siirappi. Seikoita niin kauan kunnes sokeri on sulanut ja seos hieman jäähtynyt.

3. Lisää munat yksi kerrallaan käsin vispaten. Sekoita jugurtti joukkoon.

4. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita. Lisää jauhoseos taikinaan siivilöiden ja muutamassa erässä.

Omenatäyte

5. Kuori omenat. Poista siemenkodat ja pilko omenat melko pieniksi kuutioiksi. Sekoita omenoiden sekaan siirappi ja kaneli.

Muffinssit

6. Laita muffinssipellin koloihin paperiset vuoat. Lusikoi pohjalle ensin vähän taikinaa. Laita väliin omenapaloja ja peitä ne vielä taikinalla.

7. Paista 200 astetta 20 minuuttia.

Kuorrute

8. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto, vaniljakreemi ja sokeri. Lisää lopuksi elintarvike väri.

9. Lusikoi tai pursota kuorrute muffinssien päälle. Koriste nomparelleilla ja hammaskarkeilla.

Ja suosittelen oikeasti testaamaan. Näistä tuli ihan todella hyviä. Ja nämä voi koristella myös aivan toisella tavalla. Meidän omenamuffinssit oli tietysti koristeltu halloweenin teemaan sopivaksi.

Terkuin

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Helpot ja oikeasti hyvät mustikkamuffinssit

Syntymäpäiväbrunssi ja kesäinen moctail

Arkiruokaa: Purjo – pekoni – hernepasta

Mehevä kesäkurpitsakakku

Arkiruokaa: Kukkakaalipopsit