Suklaabrowniesta on tullut minulle sellainen vakkaritarjottava. Ne ovat todella helpot tehdä ja kaapista löytyy lähes poikkeuksetta ainekset niiden tekoon. Ainoa, mikä saattaa välillä olla loppu, on tumma kaakaojauhe. Lisäksi browniet voi pyöräyttää rauhassa aamulla, kun esimerkiksi juustokakun tekeminen pitää aloittaa jo edellisenä päivänä. Niiden tuunaaminen on myös tosi helppoa esimerkiksi erilaisilla vaahdoilla, kuten tässä tapauksessa.

Leivoin nämä herkulliset mansikkavaahtobrowniet kun ystävät tulivat muistamaan esikoisen kahdeksanvuotis synttäreitä tässä taannoin. Sain brownieista ihanan tahmeat ja sellaiset suussa sulavat.

BROWNIET mansikkavaahdolla

Noin 8 annosta

BROWNIET

• 100 g voita
• 2 kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 rkl tummaa siirappia
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 1 dl vehnäjauhoja
• 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
• ripaus suolaa
• 0,5 dl maitoa

Mansikkavaahto

• 2 dl kuohukermaa
• 1 rkl vaniljakreemijauhetta
• 3 rkl tomusokeria
• 200 g tuorejuustoa
• 1 dl mansikkasosetta
• (Vaaleanpunaista elintarvikeväriä)

BROWNIET

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vuoraa uunivuoka (18x28cm) leivinpaperilla. (Vinkki: Saat pellillisen brownieita tuplaamalla reseptin.)
2. Sulata voi kattilassa ja jätä jäähtymään.
3. Vispaa munat, sokerit ja siirappi kevyesti sekaisin Ei tarvitse vaahdottaa.
4. Lisää jäähtynyt sulanut voi munasokeriseokseen.
5. Lisää kuivat aineet taikinaan. Kääntele tasaiseksi, mutta sekoita mahdollisimman vähän. Lisää maito.
6. Kaada taikina vuokaan.
7. Paista brownieta uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
8. Anna brownien vetäytyä ja jäähtyä rauhassa.

Mansikkavaahto

1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon ensin vaniljakreemijauhe ja vatkaa se sekaisin. Lisää myös sokeri ja sekoita.
2. Lisää joukkoon tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Lisää viimeiseksi mansikkasose.
3. Elintarvikevärillä saat seoksesta halutessasi entistä vaaleanpunaisemman.
4. Levitä vaahto jäähtyneen brownien päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

Me koristeltiin nämä sokerikukilla, jotka ovat esikoisen lempivärissä, sekä sokerisydämillä. Simppeliä ja hyvää. Tämän koristeluun kävisivät yhtä hyvin tuoreet mansikat, mutta mentiin nyt tällaisella lapsen toivomalla koristelulla. Meinaatko kokeilla tätä reseptiä?

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

TILAA UUTISKIRJE!

LUE MYÖS

Veriappelsiini-juustokakku

Maailman helpoin juustokakku

Red velvet muffinssit

Marry me pasta, eli mennään naimisiin pasta (veg)

Kolmen suklaan kakku

Tehtiin pitkästa aikaa tortillavuokaa ruuaksi. Tämä on ruoka, joka oli joitain vuosia sitten meidän arkiruokavakkari. En edes tiedä, miksi tämän tekeminen jäi, koska tämä on ihan super hyvää. Molemmat isommat pyysivät lisää ja sanoivat, että onhan tätä vielä huomennakin. Näin ei käy yleensä ikinä. Lähes aina vähintään toinen sanoo, että ruoka on pahaa. Joten tämä jos joku kertoo siitä, miten hyvä arkiruoka on kyseessä.

Tortillavuoka on ehdottomasti parhaimmillaan raikkaan salaatin ja ranskankerman kanssa.

Proteiiniksi tähän sopii melkein mikä vain. Tässä reseptissä on esimerkkeinä soijarouhe ja jauheliha, mutta mikä tahansa jauhelihan korvike käy varmasti. Tästä saa todella helposti kasvisversion halutessaan, joten ei kannata aina turvautua siihen ilmeisimpään.

Tortillavuoka

(6 annosta)

• Proteiinia (400 g jauhelihaa tai 2 dl tummaa soijarouhetta)
• 2 salottisipulia
• 1 pussi Tacomausteseosta
• 1 tlk mustapapuja
• 1 tlk paseerattua tomaattia
• 2 dl juustoraastetta
• 2-6 tortillalättyä

Kaveriksi

• Creme fraicea
• Salaattia
• Kurkkua
• Tomaattia
• Paprikaa

1. Kuori ja hienonna sipuli.
2. Ruskista sipuli pannulla. Lisää, ruskista ja mausta jauheliha tai soijarouhe tacomausteella.
3. Huuhtele ja valuta pavut ennen pannulle lisäämistä.
4. Kaada pannulle paseerattu tomaatti. Hauduta kastiketta muutama minuutti.
5. Leikkaa tortillat sektoreihin tai suikaleiksi.
6. Aloita kokoamalla vuoka kaatamalla vuoan pohjalle kastiketta niin, että pohja peittyy. Lado päälle tasaiseksi kerrokseksi tortillalettuja. Tee toinen kerros samalla tavalla. Viimeiseksi vielä kerros kastiketta. Ripottele päälle juustoraaste.
7. Paista vuokaa keskitasolla uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
8. Tee salaatti ja tarjoile.

Olen viime aikoina jakanut enemmän erilaisia leipomuksia täällä blogissa, mutta haluan jakaa jatkossakin hyviä arkiruokavinkkejä. Arkiruoka on kuitenkin ihan oma urakkansa ja meille ainakin kelpaa kaikki apu sen suhteen.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

TILAA UUTISKIRJE!

LUE MYÖS

Marry me pasta, eli mennään naimisiin pasta (veg)

Meidän joulumenu

Bataatti-kookoskeitto

Herkullinen kanttarellipasta

Meidän perheen viikon arkiruuat