Hei ihana! 🩷 Kun kyselin halutaanko täällä lukea tammikuun kirjoista vai juhlien resepteistä, viesti oli hyvin selvä; reseptit kehiin!

Testattiin tällä kertaa suolaisten kanssa paria uutta tarjottavaa. Tonnika – pastalasalaatti oli siitä ihana, että tämä menee todennäköisesti moneen makuun. Minä söin sitä myös pari päivää lounaana juhlien jälkeen.

Ja nuo tortillarullat on super herkullisia ja helppoja tehdä. Niiden väliin voi laittaa meilkein mitä vaan ja aiotaan jatkossa todellakin tuunata ja varioida näitä. Ne meni ihan kaikki, vaikka vieraita saapuikin suunniteltua vähemmän.

Tonnikala – pastasalaatti

Salaatti:

• 1 ps pastaa (Rummo fusilli)
• 2 tlk tonnikalaa
• 1 tlk salaattijuusto kuutioita
• 1 pieni punasipuli
• 1 rs miniluumutomaatteja
• 2 maustekurkkua
• 1 ps jääsalaattia

Kastike:

• 1 prk kermaviiliä
• 1 rkl valkosipulimajoneesia
• 1 rkl sitruunamehua
• Mustapippuria
• Suolaa

Valmistus:

1. Keitä pasta.
2. Valmista kastike sekoittamalla ainekset yhteen. Tarkista maku.
3. Pilko tomaatit, maustekurkut ja sipuli.
4. Pese ja revi salaatti.
5. Sekoita ainekset kulhossa keskenään ja lisää joukkoon kastike.
6. Tarjoile ja nauti.

Tortillarullat

• 8 kpl tortillalettuja
• 1 prk tuorejuustoa (Yrittituorejuusto)
• Kalkkunaleikeittä
• Juustoviipaleita
• Salaattia
• Kurkkua

Valmistus:

1. Levitä tuorejuustoa ohuelti tortillalätyn päälle.
2. Täytä letusta puolet kalkkunaleikkeellä, juustolla, salaatilla ja kurkulla.
3. Rullaa tortillalettu.
4. Leikkaa rulla sopivan kokoisiksi palasiksi.
5. Coctailtikulla voi varmistaa, että rulla pysyy kasassa.
6. Tarjoile ja nauti!

Tortillarullista tuli takuuvarmasti vakio tarjottava meidän juhliin, sillä ne olivat niin helppoja ja hyviä. Mitä sä laittaisit niiden väliin?

Seuraavaksi lupaan jakaa makeita reseptejä!

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Paras suklaakakku – Pohja ja täyte

Pizzaa kevyempi vaihtoehto – Herkullinen pinsa

Hei ihana! 🩷 Miten sinun viikonloppusi on sujunut? Meillä on ollut tähän mennessä tosi kiva viikonloppu. Käytiin mummolassa Hyvinkäällä ja käytiin lasten kanssa valitsemassa tämän vuoden joulukoristeet. Tänään puuhastelu jatkuu. Tänä viikonloppuna en onnistunut pitämään somevapaata, koska töitä oli kertynyt sen verran ja minulla on yksi deadline viikon alkupuolella.

Leivoin meidän edelliseen D&D-istuntoon kahdenlaisia suolaisia joulutorttuja tarjolle. Nämä olivat ihan super hyviä molemmat, joten reseptit jakoon! Tein torttuja ihanalla tonnikalatahnalla, sekä pesto-mozzarella täytteellä.

Olen tässä vuosien varrella todennut, että näissä torttugeimeissä vain mielikuvitus on rajana. Olen nähnyt niin monenlaisia torttuja, että perässä ei meinaa pysyä. Tänä vuonna haluaisin itse testata perinteisten makeiden joulutorttujen lisäksi sitruuna-marenkitorttuja, sekä pistaasitorttuja. Kumpikin kuulostaa ihan super ihanilta.

Mutta mennään nyt niihin resepteihin!

Joulutortut tonnikalatäytteellä

n. 8 kpl

Ainekset

• 500 g torttutaikinaa
• 1 prk tonnikalaa
• 2 dl creme fraicea
• 1 pieni punasipuli
• Mustapippuria
• Pieni hyppysellinen suolaa
• 1 rkl Ponzua (Kikkoman)

VINKKI: Soossiin voi lisätä tuoretta tilliä tai vaikka ruohosipulia.

Resepti

1. Muotoile joulutortut ja paista ne pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pilko sipuli pieneksi.
3. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
4. Lusikoi täyte joulutorttujen päälle.

Joulutortut pesto-mozzarella täytteellä

n. 8 kpl

Ainekset

• 500 g torttutaikinaa
• 1 prk pestoa
• 2 kpl mozzarella palloja
• Miniluumu tomaatteja

VINKKI: Tähän sopii kaveriksi myös tuore basilika

Resepti

1. Leikkaa torttutaikinasta neliöitä. Leikkaa torttuihin noin 1 cm levyiset reunat.
2. Paista pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
3. Painele tortun keskusta alas niin, että reunat jäävät.
4. Lusikoi pestoa torttujen keskelle.
5. Revi mozzarella paloja torttun päälle.
6. Laita tortut hetkeksi uuniin 150 asteeseen, kunnes mozarella sulaa. Noin 5-7 minuuttia.
7. Pilko päälle tomaatteja.

Suosittelen testaamaan! Joulutortut on kivaa, helppoa leipomista ja kuten aiemmin sanoin, vain mielikuvitus on rajana.

Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Juustokakku-joulutorttu

11. luukku: Jouluinen kinuskijuustokakku