Minua on purrut leivonta kärpänen. Leivon tällä hetkellä viikoittain. Ostan tällä hetkellä kaupasta mieluummin leivonta-aineet, kuin muita herkkuja. Perhe toki arvostaa tätä, koska inspiraationi sivutuotteena syntyy niitä herkkuja. Viime viikkoina olen testaillut brownie ja blondie-reseptejä. Olemme myös käyneet pienen väittelyn kumppanini kanssa siitä, miksi brownieta verrataan mokkapalaan, vaikka niissä on hyvin vähän samaa.

Jaan teille nyt testaamani blondie reseptin. Blondie on makea leivonnainen, joka on ikään kuin brownien serkku. Suurin ero on, että siinä ei kuitenkaan käytetä kaakaojauhetta ollenkaan. Nimi tuleekin nimenomaan leivoksen vaaleasta väristä. Blondie voi olla hyvin monipuolinen leivonnainen, sillä sitä voidaan maustaa erilaisilla raaka-aineilla. Tässä reseptissä on käytetty valkosuklaata ja mustikoita, mutta yhtä hyvin tässä voisi käyttää esimerkiksi pähkinää tai karamellikastiketta. Tämä versio on täydellinen vaihtoehto mustikkapiirakalle.

Mustikka-valkosuklaablondiet

8 annosta

Ainekset

• 150 g voita
• 2 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 1 dl fariinisokera
• 1 tl vaniljasokeria
• 100 g valkosuklaata
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 1/2 dl vehnäjauhoja
• ripaus suolaa
• 1 dl mustikoita

Resepti

1. Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja vuoraa uunivuoka (20 x 30 cm) leivinpaperilla.
2. Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
3. Rouhi valkosuklaa.
4. Yhdistä sokerit kulhossa. Vispaa sokerit ja munat kevyesti sekaisin. Älä vaahdota. Lisää jäähtynyt voi mukaan seokseen.
5. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
6. Kääntele jauhot taikinan sekaan. Lisää puolet valkosuklaarouheesta. Kääntele taikina tasaiseksi. Sekoita mahdollisimman vähän.
7. Kaada taikina vuokaan. Ripottele päälle loput vaĺkosuklaarouheesta ja mustikat.
8. Paista uunissa keskitasolla noin 20 minuuttia.
9. Nosta jäähtymään ja anna vetäytyä rauhassa ennen tarjoilua.

Tuplaamalla ohjeen tästä saa pellillisen, jos on tarvetta isommalle määrälle. Mietin, että tätä voisi hyvin leipoa myös isompien lasten synttäreille tässä syksyllä. Tämä pieni määrä oli oikein passeli näin perheen kesken herkutteluun.

Kerro päädyitkö kokeilemaan tätä reseptiä ja mitä pidit siitä? Kysymyksiä ja kommentteja voi tuttuun tapaan jättää postauksen alle. <3 Oliko blondiet sinulle ennestään tuttu leivonnainen, vai luitko siitä nyt ensimmäistä kertaa?

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Mustikka-valkosuklaajuustokakku

Ihanat omenamuffinssit

Perinteinen mustikkapiirakka – Helppo ja nopea resepti

Herkullinen pavlova

Helppo ja nopea marjaherkku

Oma someni oli viime viikolla täynnä mustikkapiirakoita. Yksi jos toinenkin muutti oman saaliinsa piirakaksi, jonka seurauksena halusin itsekin leipoa. Me ei e nyt tällä kertaa lähdetty mustikkametsälle, vaan oltiin tyytyväisiä pakastealtaan antimiin. Ajattelin, että tämä on kiva ja helppo resepti leipoa noiden isompien lasten kanssa, mutta tällä kertaa kumpaakaan ei kiinnostanut leipominen. Mikä on ennen kuulumatonta, sillä normaalisti he kyllä härväävät keittiössä auttamassa. Myös silloin, kun leivon jotain vaativampaa.

Tämä mustikkapiirakka resepti on ihan super helppo ja nopea. Leipominen onnistui myös läheisyysriippuvaisen vauvan kanssa. Entistä helpompaa ja nopeampaa, kun vaihtaa pohjan valmispohjaan. Itse suosin Myllyn parhaan pohjia, niin suolaista, kuin makeaa.

Perinteinen mustikkapiirakka

8-10 hlö.

Pohja

• 100 g voita
• 1 dl erikoishienoa sokeria
• 1 kananmuna
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

1. Vaahdota kulhossa sokeri ja pehmeä voi. Lisää joukkoon kananmuna ja jatka vaahdottamista.
2. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauho.
3. Kääntele jauhot erissä taikinavaahdon sekaan.
4. Painele taikina piirakkavuokaan niin, että taikina nousee myös reunoille.

Täyte

• 200 g mustikoita
• (1 rkl perunajouhoja, jos sinulla on pakastemustikoita)
• 1 prk (200 g) Kermaviiliä
• 0,75 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 kananmuna

1. (Jos käytät pakastemustikoita, sekoita perunajauhot mustikoiden sekaan.) Kaada mustikat piirakkapohjan päälle.
2. Sekoita kermaviili, sokeri, kananmuna ja vaniljasokeri keskenään, kunnes seos on tasainen. Kaada kermaviiliseos mustikoiden päälle.
3. Paista piirakka uunissa 200 asteessa, noin 30 minuuttia, kunnes sen reunat saavat väriä.
4. Anna jäähtyä ja tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa.

Toivottavasti tämä resepti pääsee käyttöön!

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Herkullinen pavlova

Helppo ja nopea marjaherkku

Mansikkakääretorttu

Kesän ihanin kakku: Britakakku

Herkullinen tacopiirakka