Helpot ja oikeasti hyvät mustikkamuffinit
0POSTAUS SISÄLTÄÄ SAATUJA TUOTTEITA*
Kun mieli on vähän maassa, niin kevyempää postausta tähän väliin. Leivottiin lasten kanssa muffineja ja näistä tuli aivan täydellisiä. Minulla on leipoessa välillä ongelmia saada leipomuksista riittävän meheviä. No nyt näistä tuli. Ja oli lopulta ehkä yksi helpoimpia mustikkamuffinireseptejä, joita olen koskaan kokeillut.
Meillä lapset osallistui niin, että minä mittaan ja he kaataa kulhoon ja sekoittaa. Lisäksi he nostelivat paperiset kupit meidän silikoonivuokaan. Minä tosiaan mittasin ja lusikoin myös taikinan muotteihin. Tämä toimii tällä hetkellä hyvin. Pikku hiljaa yritän antaa lapsille enemmän siimaa, mutta se ei ole minullekaan aina ihan helppoa, koska minulla on yleensä hyvin tarkkaa se miten asiat itse hoidan.
Paperiset vuoat saatu.
Mustikkamuffinit
Ohjeesta tulee 12 kpl.
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
0,5 rkl leivinjauhoa
Ripaus suolaa
100 g voita
1,5 dl maustamatonta jugurttia
2 munaa
2 dl mustikoita
1. Sulata voi ja anna sen sitten jäähtyä.
2. Seikoita keskenään kuivat aineet.
3. Sekoita voi, jugurtti ja munat keskenään. Yhdistä munaseos ja kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vatkaa.
4. Kääntele mustikat taikinan sekaan nuolijalla.
5. Jaa taikina vuokiin.
6. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja paista 25 minuuttia.
Rahkakuorrute
1 prk Kuningatar rahkaa
2 dl kuohukermaa
1 tl vaniljakreemijauhetta
1. Vatkaa kerma. Lisää joukkoon vaniljakreemijauhe ja sekoita.
2. Sekoita joukkoon rahka
3. Koristele muffinit
Näistä tuli ihanan meheviä. Suosittelen kovasti kokeilemaan näitä.
Nyt minä jatkan lasten kanssa Masked Singerin katsomista. <3
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit
LUE MYÖS
Syntymäpäiväbrunssi ja kesäinen moctail
Meidän tomaattisato ja alottelijan kokemukset parvekeviljelystä
Keräsin tänään parvekkeelta kaikki pienet vihreät tomaatit sisälle talteen, koska pelkään, että pian ne paleltuisivat ulkona. Sato ei ollut suuren suuri, mutta siihen nähden, että lähtökohta oli Pirkan miniluumutomaatti mullassa, olen äärimmäisen ylpeä saavutuksestani. Niin ylpeä, että lähetin ylpeänä puutarhanhoitoa rakastavalle äidilleni kuvan meidän tomaattisadosta. Kuten sanoin, olen ylpeä. Toki nyt seurataan mielenkiinnolla punertuvatko tomaatit täällä sisällä vielä. Äiti tosin laittoi minulle jo respetin vihreiden tomaattien säilömiseen, joten sen suhteen meillä on plan b.
Minä lähdin tähän parvekeviljellyyn aivan, kuin soitellen sotaan. Olen juuri oppinut pitämään kodin viherkasvit hengissä, mutta en ole koskaan onnistunut kasvattamaan mitään siemenestä. Tämä oli ensimmäinen kerta ja kaiken lisäksi sain siitä vielä satoa!
Parvekeviljely oli hauska kokeilu ja tämä oli kivaa puuhaa myös lasten kanssa. Lapset olivat todella innoissaan koko touhusta ja auttoivat parhaansa mukaan tomaattien hoidossa. He myös seurasivat kasvua innoissaan ihan pienestä sirkkalehtitaimesta asti. Kun tomaatteja alkoi ilmestyä lapset laskivat joka ikisen pienen tomaattivauvan ja ilmoittivat paljonko niitä oli tullut.
Tomaattien kasvatus oli loppujen lopuksi aika helppoa, vaikka siinä eteninkin vähän kompastellen ja mututuntumalla. Ehkä ensi kevättä varten opiskelen tästä vähän lisää ja varaudun kauteen vähän paremmin. Ensi keväänä voisin istuttaa myös jotain muuta parvekkeelle sopivaa.
Tässä kohtaan voin mainita, että perunoiden kanssa ei käynyt hyvin. Perse edellä puuhun taktiikka ei toiminut tällä kertaa. Minulla oli ensinnäkin liian monta perunaa yhdessä ämpärissä, joten niillä ei ollut riittävästi tilaa kasvaa ja toisekseen, ämpäriin olisi ehkä pitänyt tehdä jotkut reiät pohjaan. Saatoin nimittäin kastella perunoita liikaa. Lisäksi, olin oikeasti todella myöhään liikenteessä. Mutta en harmittele tätä. Voin kokeilla ensi kesänä uudestaan, vähän viisaampana. Ja sen vuoksi olen sitä onnellisempi pienestä tomaattisadostani!
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit