18. luukku: Glögidrinkki jouluun glögisiirapista

Yleinen | 18.12.2022

Joulukalenterista paljastui aikaisemmin glögisiirapin resepti. Lupailin silloin, että jaan teille myös pari puolisoni kehittelemää jouludrinkkiä. Tässä siis niin holillinen, kuin holiton versio. Itse sain juoda tuon holittoman version ja se oli todella hyvä. Voin suositella todella lämpimästi kokeilemaan. Ja mitä olen puolisoni drinkkejä juonut, niin ne ovat olleet hyviä, vaikkakin vahvoja. Kovin montaa niitä ei siis kannata nauttia.

Puolisoni on tosiaan baarimestari, joten tässä asiassa hän tietää mitä tekee. Minun drinkkivinkit on Instgramista opittuja ja niitä on kaksi. Ensinnäkin, kunnnolla jäitä. Mieluiten kaupun jäitä, koska ne on isoja ja kestäviä. Toisekseen, hanki drinkkimitta ja mittaa. Drinkeistä tulee huomattavasti todennäköisemmin oikeasti hyviä, kun ainekset oikeasti mittaa lasiin. Näillä vinkeillä pärjää jo oikeasti pitkälle.

Alkoholillinen glögidrinkki

4 cl Giniä (Tanqarey gin)

3 cl siirappia

Puolikkaan sitruunan mehu

Soodaa

1. Sheikkaa kaikki muut paitsi sooda sheikkerissä.

2. Kaada siivilän läpi lasiin jäiden päälle. Jatka soodalla.

3. Sekoita vähän ja koristele kanelitangolla.

Nude glögidrinkki

4-5 cl siirappia

2 cl sitruunamehua

San Pellegrino Pomello

1. Laita siirappi ja sitruunamehu lasiin jäiden kanssa.

2. Pidennä, eli kaada sekaan San Pellegrinoa.

3. Sekoita ja nauti.

Molemmat drinkit olivat ihania ja raikkaita ja sopivat varmasti joulumenuun mukaan. Toivottavasti tässä löytyy drinkki molempaan makuun. Olisi ihana kuulla, mikäli päädytte näitä kokeilemaan. Olisi myös kiva kuulla, mitä pidätte tällaisesta juomasisällöstä? Puolisoni kuulemma auttaa mielellään ja hänelle tällainen kehittelytyö on myös hyvää treeniä. Joten jos haluatte lisää hyviä reseptejä, niin sanokaa ihmeessä.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

16. luukku: Miten saada joulusta mahdollisimman paljon irti, ilman stressiä

15. luukku: Lasten joulusanat

14. luukku: Paljettimekko pikkujoulukelpoiseksi

13. luukku: Meidän joulukoti

12. luukku: Ihanimmat kotimaiset korvakorut joulukauteen

11. luukku: Jouluinen kinuskijuustokakku

Yleinen | 11.12.2022

12 Likes

Vuorossa olisi seuraava jouluinen resepti. Tästä on tulossa varsinainen herkkukalenteri. Mutta toisaalta, minulle nimenomaan herkut ja jälkkärit ovat tuottaneet ehkä eniten päänvaivaa, kun mietin joulun menua. Iso osa muista ruokalajeista on tuttuja ja turvallisia ja niitä tehdään vuodesta toiseen. Mutta itse kaipaan ehkä kuitenkin jotain muuta perinteisten torttujen ja pipareiden kaveriksi.

Juustokakut ovat oma bravuurini ja siksi päädyin sellaiseen myös tällä kertaa. Tämä on ihan super helppo ja ihana jälkiruoka vaikka jouluaterian jälkiruuaksi.

Kinuskijuustokakku

Pohja

180 g piparkakkuja

80 g voita

Täyte

400 g maustamatonta tuorejuustoa

1,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

2 kananmunaa

1 rkl maissitärkkelystä

Kinuski

2 dl fariinisokeria

2 dl kuohukermaa

1. Murskaa piparit. Itse surautin nämä sileäksi muruksi blenderissä. Sulata voi ja sekoita se piparimuruun. Voitele irtopohjavuoka ja painele pipari-voiseos vuoan pohjalle ja reunoille.

2. Esipaista pohjaa 10 minuuttia 160 asteisessa uunissa ja anna sen jäähtyä.

3. Vatkaa tuorejuusto notkeaksi ja lisää joukkoon sitten sokeri. Vatkaa kuohkeaksi seokseksi. Lisää vaniljasokeri ja suola.

4. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa hyvin jokaisen jälkeen. Lisää lopuksi maissitärkkelys ja vatkaa nopeasti tasaiseksi.

5. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Paista kakkua 160 asteessa 30 – 35 minuuttia. Kakku on kypsä kun pinta ei kiillä enää ja täyte on jähmettynyt.

Kakun kannattaa antaa jäähtyä ennen kinuskin lisäämistä. Kinuskin voi hyvin tehdä esimerkiksi seuraavan päivänä.

6. Keitä kerma ja fariinisokeri kattilassa hiljakseen, välillä sekoittaen 35 minuuttia. Kinuskin saa helposti testattua kylmän veden avulla. Tipauta pieni pisara kinuskia mahdollisimman kylmään veteen ja jos pisara ei sula matkalla pohjaan, se on valmista.

7. Kun kinuski on jäähtynyt, sen voi levittää kakun päälle.

Tämä on kakku, joka vain paranee ajan kanssa. Eli jos mahdollista, kannattaa sen antaa olla kaapissa yön yli, mutta pari tuntiakin jääkaapissa riittää hyvin.