Viisi helpppoa arkiruokaa lapsiperheeseen
0Ollaan alkuvuoden ajan suunnitelleet meidän perheen ruokalistat aina viikoksi kerrallaan. Minulla on suunnitteluvastuu. Suunnittelen viikon ruokalistan ja myös kauppalistan sen mukaan. Puoliso käy sitten kerran viikossa kaupassa. Ja tämä on itseasiassa toiminut todella hyvin, vaikka olin alkuun vähän skeptinen, että osaankohan minä nyt tällaista. Osaan ja olen hyvin onnistunut ennakoimaan meidän perheen ruoka-aineiden menekin.
Minulla on ollut tavoitteena tehdä ruokaa kasvis-kala-kana painotteisesti ja vähentää sitä lapsiperheen jatkuvaa jauhelihankäyttöä. Suunnitelmallisuus tuksee sitä hyvin. Nyt jaan kanssanne viisi erilaista arkiruokaa, meidän ruokalistoilta. Kaikki ovat olleet sellaisia, jotka ovat uponneet melkein kaikille. Lapsiperheessä kun tuntuu siltä, että kaikkia on mahdotonta mielltyttää.
Tomaattinen papukeitto
Tämä oli yksi meidän kokeiluista. Minun oli tehnyt monta päivää mieli tomaattikeittoa, joten lisäsin sen listalle. Resepti on Valion ja päädyin kokeilemaan sitä, koska lapsetkin tykkää kovasti pavuista. Nachot ja creme fraice sopi todella hyvin keiton kaveriksi. Keitto oli tosi hyvää ja sian sujautettua sitä myös pakkaseen pahan päivän varalle.
Bataattimuusi ja kalapuikot
Tämä oli sellaista aika perusruokaa. Kalapuikot on myös tosi helppo tapa lisätä koko perheen ruokavalioon kalaa. Piristin lapsia, jotka olivat silloin kipeinä kotona, taiteilemalla heidän lautasilleen tällaiset merihirviöt. Käytin apuna kurkkua ja paprikaa. Tällainen yksinkertainen ruokataide on super helppo tapa ilahduttaa lapsia. Tällä tavoin saa myös lisättyä kasviksia ruokaan. Miten se onkin muuten aina kasvikset, joita lapset systemaattisesti karttaa?
Kanawokki
Tämä on sellainen super helppo arkiruoka, jota teen säännöllisesti. Tämä on myös aika kivan edullinen. OStan tätä varten aina Maman kananuudeleita, Tuorekset wokkivihanneksia ja broilerin koipireisiä. Laitan kanat reilu tunniksi uuniin ja nostan ne sitten jäähtymään. Laitan nuudelit keittymään omiin mausteisiinsa. Paistan kasvikset. Kaadan niiden sekaan hieman nuudelien keitinvettä. Lopuksi sekoitan nuudelit ja kasvikset ja perkaan kanankoivet wokin joukkoon. Syön tämän aina soijan ja sweetchili kastikkeen kanssa.
Seitipasta
Tähän tarvitaan pastaa, seiti fileitä pakasteena, herneitä, kala tai kasvis fondi ja pari desiä kermaa. Parasta olisi, jos seiti on saanut sulaa rauhassa, mutta sulaa se pannullakin. Käytännössä sekoitan kaikki ainekset keskenään ja voila, herkullinen pasta on valmis. Tosi silmppeli ruoka.
Kana kasviskastike
Halusin nostaa tähän vielä kerran tämän kanakastikkeen, jonka reseptin kerroin teille hetki sitten. Olen tämän kastikkeen fani. Kastike koostuu kasviksista, eikä siinä ole kermaa. Tämä tuli meille vastaan, kun tuskailin puolisolleni meidän perheen kerman lutrausta ja kun ainoa vaihtoehto kermakastikkeelle tuntui olevan tomaattikastike. Ei enään. Mietin myös millä tavoin tätä voisi vielä varioida. Mutta tämäkin resepti on ihan super. Lapset eivät edes tajua popsivansa porkkanaa ja paprikaa.
Tässä oli teille viisi helppoa arkiruokaa kokeiltavaksi. Tulen varmasti jakamaan näitä koonteja teidän kanssanne nyt useammin, kun meidän ruokasuunnittelu on muuttunut ja kokeillaan vähän enemmän ruokia kuin ennen. Ja tällaiset listaukset ovat perhearjessa todella käteviä.
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals
LUE MYÖS
Nerokas kanakastike, jolla saa lautaselle hieman lisää kasviksia
Meidän perheen ruokavastaava tässä terve. Jaettiin viime vuoden puolella kotitöitä puolison kanssa. Minä otin itselleni tämän perheen ruokahuollon suunnittelun. Lapsiperheessä se ei ole aina kaikkein helpoin nakki. Lapset eivät aina ole aina niitä kaikkein vastaanottavaisimpia ruuan suhteen. Vaikka yritän tarjota makuja mahdollisimman monipuolisesti. Me tehdään yleensä ruoka itse. Olen oppinut tähän tapaan kotona. Jonkin verran käytän puolivalmisteita ja olen opetellut oikomaan. Mutta minulle on luontaisin tapa on kokata itse. Näin sairaslomalla se tuo päiviin myös sisältöä.
Aloitettiin viime vuoden lopulla suunnittelemaan viikon ruokia etukäteen, niin että kauppareissuja olisi viikossa vain yksin. Minä olen se, joka suunnittelee ruuat ja kokkaa. Puolisoni on usein kauppavastaava. Tässä jossain vaiheessa tuskastuin hieman siihen, että ruuaksi ehdotettiin aina jotain kermakastiketta. Missä ei ole sinänsä mitään vikaa, mutta itse toivon repertuaariini muita vaihtoehtoja. Tomaattipohjainen kastike on tietysti yksi, mutta kaipasin myös jotain muuta.
Puolisoni oli se, joka bongasi tämän reseptin ekan kerran Tiktokista. Resepti on mielestäni nerokas. Siinä ei ole sitä kermaa ja lisäksi lautaselle saa tällä tavoin helposti ekstrasatsin kasviksia. Tätä kastiketta on myös aika helppo varioida tarvittaessa. Mielestäni kastike on nerokas ja hyvän makuinen. Lisäksi tämän hinnaksi tulee alle kymmenen euroa.
Resepti on tosi helppo, vaikka valmistusaika on yli tunnin. Mutta tässä on tunnin ajan sellaista passiivista valmistumista, kun kasvikset ja liha keittyvät.
Nerokas kanakastike
500 g porkkanoita
2 kpl suippopaprikoita (tai 1 kpl tavallista punaista paprikaa)
2 pientä sipulia
3 broilerin koipireittä
1 kasvisliemikuutio
1 kanaliemikuutio
2 valkosipulin kynttä
Pippuria
Paprikajauhetta
1. Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit. Pese ja pilko paprikat.
2. Täytä kattila vedellä. Laita joukkoon molemmat liemikuutiot. Laita keittymään kasvikset ja broilerin koivet. Anna porista rauhassa tunnin ajan. Itse annan kanan keittyä rauhassa niin, että liha lähes irtoaa luista.
3. Ota kanat jäähtymään omalle lautaselleen.
4. Siivilöi keitinvesi isoon mitta-astiaan. Survo kasvikset sauvasekoittimella tai blenderillä soseeksi. Lisää soseen sekaan keitinvettä niin, että seoksesta tulee kastikemainen.
5. Perkaa kana irti luistaan ja lisää kana kastikkeen sekaan.
6. Lopuksi, mausta kastiketta, kuten haluat. Itse en lisännyt muuta kuin puristettua valkosipulia, pippuria ja paprikajauhetta.
Minä keitin kastikkeen kaveriksi perunaa ja tein tuollaisen perus porkkana-ananas-raejuusto raasteen. Mutta tähän voisi yhdistää myös pastan ja vihreän salaatin.
Suosittelen tätä reseptiä todella lämpimästi, jos kaipaat helppoa lisää arkiruokalistaan.
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals