Tehtiin pitkästa aikaa tortillavuokaa ruuaksi. Tämä on ruoka, joka oli joitain vuosia sitten meidän arkiruokavakkari. En edes tiedä, miksi tämän tekeminen jäi, koska tämä on ihan super hyvää. Molemmat isommat pyysivät lisää ja sanoivat, että onhan tätä vielä huomennakin. Näin ei käy yleensä ikinä. Lähes aina vähintään toinen sanoo, että ruoka on pahaa. Joten tämä jos joku kertoo siitä, miten hyvä arkiruoka on kyseessä.

Tortillavuoka on ehdottomasti parhaimmillaan raikkaan salaatin ja ranskankerman kanssa.

Proteiiniksi tähän sopii melkein mikä vain. Tässä reseptissä on esimerkkeinä soijarouhe ja jauheliha, mutta mikä tahansa jauhelihan korvike käy varmasti. Tästä saa todella helposti kasvisversion halutessaan, joten ei kannata aina turvautua siihen ilmeisimpään.

Tortillavuoka

(6 annosta)

• Proteiinia (400 g jauhelihaa tai 2 dl tummaa soijarouhetta)
• 2 salottisipulia
• 1 pussi Tacomausteseosta
• 1 tlk mustapapuja
• 1 tlk paseerattua tomaattia
• 2 dl juustoraastetta
• 2-6 tortillalättyä

Kaveriksi

• Creme fraicea
• Salaattia
• Kurkkua
• Tomaattia
• Paprikaa

1. Kuori ja hienonna sipuli.
2. Ruskista sipuli pannulla. Lisää, ruskista ja mausta jauheliha tai soijarouhe tacomausteella.
3. Huuhtele ja valuta pavut ennen pannulle lisäämistä.
4. Kaada pannulle paseerattu tomaatti. Hauduta kastiketta muutama minuutti.
5. Leikkaa tortillat sektoreihin tai suikaleiksi.
6. Aloita kokoamalla vuoka kaatamalla vuoan pohjalle kastiketta niin, että pohja peittyy. Lado päälle tasaiseksi kerrokseksi tortillalettuja. Tee toinen kerros samalla tavalla. Viimeiseksi vielä kerros kastiketta. Ripottele päälle juustoraaste.
7. Paista vuokaa keskitasolla uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
8. Tee salaatti ja tarjoile.

Olen viime aikoina jakanut enemmän erilaisia leipomuksia täällä blogissa, mutta haluan jakaa jatkossakin hyviä arkiruokavinkkejä. Arkiruoka on kuitenkin ihan oma urakkansa ja meille ainakin kelpaa kaikki apu sen suhteen.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

TILAA UUTISKIRJE!

LUE MYÖS

Marry me pasta, eli mennään naimisiin pasta (veg)

Meidän joulumenu

Bataatti-kookoskeitto

Herkullinen kanttarellipasta

Meidän perheen viikon arkiruuat

Tein esikoisen juhliin söpöjä minimarenkeja tarjottavaksi. Googlasin juhlia suunnitellessa vaaleanpunaisia reseptejä (kyllä, luit oikein), jolloin törmäsin näihin Meidän kotona sivustolla. Olen treenannut marenkien tekemistä usemman vuoden ajan ja nyt se on alkanut oikeasti sujumaan. Marenkia ei ole vaikeaa tehdä, kun sitä malttaa vain vatkata oikeasti kauan ja riittävästi.

Tein juhliin marenkeja kolmessa värissä, mutta kaikkien väliin pursotin kinuskikreemiä. Kinuskikreemi, jonka tein, poikkeaa hieman tuosta alkuperäisestä ohjeesta. Oma versioni oli kuitenkin todella hyvä ja uskallan suositella testaamaan sitä.

Minimarengit

(30 kpl)

Marengit

• 4 kpl valkuaisia
• 2 dl erittäin hienoa sokeria
• Elintarvikeväriä

Kinuskikreemi

• 100 g suolatonta voita
• 1 1/2 dl tomusokeria
• 1/3 dl kuohukermaa
• 200 g Valion kinuskikreemiä

Marengit

1. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi.
2. Lisää sokeri valkuaisvaahdon sekaan vähän kerrallaan, koko ajan vatkaten. Marenki on valmista, kun se on kiiltävää, raskasta ja pitää muotonsa.
3. Värjää marenki elintarvikevärillä. Jos haluat värjätä marengin eri väreillä, niin jaa se osiin ja värjää jokainen osa omalla värillään.
4. Pursota marenkimassa pieniksi nokareiksi leivinpaperilla suojatulle uuninpellille.
5. Kuivata marengit uunissa 100 asteessa 60-90 minuuttia. Marengit ovat valmiita, kun ne tuntuvat kuivilta ja kevyiltä.

Kinuskikreemi

1. Sulata voi kattialassa. Anna sen kiehua hiljalleen keskilämmöllä, kunnes se muuttuu hieman ruskeaksi. Sekoita koko ajan ja varo polttamasta sitä pohjaan.
2. Anna voisulan jäähtyä ja nosta se hetkeksi jääkaappiin.
3. Kun voisula on pehmeää, vatkaa sen sekaan tomusokeri, niin että seos on kuohkeaa, vaaleaa vaahtoa.
4. Vatkaa kerma.
5. Yhdistä kerma ja kreemivaahto keskenään. Lisää lopuksi joukkoon purkillinen kinuskikreemiä.
6. Täytä marengit juuri ennen tarjoilua. Pursota kreemi marengin tasaiselle pinnalle ja lisää toinen marenki ikään kuin kanneksi.

Nämä olivat oikeasti herkullisia ja juuri sopivan kokoisia pieniä suupaloja. Kannattaa kokeilla!

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

TILAA UUTISKIRJE!

LUE MYÖS

Veriappelsiini-juustokakku

Maailman helpoin juustokakku

Red velvet muffinssit

Marry me pasta, eli mennään naimisiin pasta (veg)

Kolmen suklaan kakku