Me järkättiin brunssi vappuaattona ystäville. Kutsuttiin siis porukkaa meille ja sovittiin, että vappubrunssi järjestettäisiin nyyttäreinä. Nyyttikestit helpottavat aivan älyttömästi juhlien emäntäväen stressiä ja samalla on mahdollista saada todella hyvät tarjoilut aikaiseksi, kun jokainen panostaa vähäsen.

Koristelu

Ruuan lisäksi me panostettiin myös koristeluun. Vaikka senkin suhteen mentiin sellaisella aika matalalla efortilla. Tilasin My dream day* -verkkokaupasta servettejä* , lautasia* ja ilmapalloja*. Ja tilasin itseasassa ilmapallokaaren, koska laskin sen tulevan halvemmaksi, kuin yksittäisten pallopakkausten tilaaminen. Hyödynsin näitä ilmapalloja omissa ilmapalloviireissäni, jotka laitoin kulkemaan ruokapöydän ylitse. Palloja jäi vähän yli ja ne pistetään säästöön tulevia juhlia varten.

Kukkia meillä oli ennestään. Vaihdoin niistä vesiä ja asettelin uusiin maljakoihin ja se siitä. Upeat Coral charm-pionit ovat niitä kuuluisia Pirkka pioneita, joita on some pullollaan. Ne ovat kyllä ihan mielettömän näköisä. Ostin omani vieläpä 50 % alennuksella, koska ne olivat ehtineet kaupassa aukeamaan ja vaihtamaan jo vähän väriä. Ne ovat kuitenkin kestäneet ihan uskomattoman hyvin, kun olen vienyt ne aina yöksi parvekkeelle. Kylmä yöilma tuntuu tekevän niille ainoastaan hyvää ja pidentää niiden kestoa merkittävästi. Tässä vinkki, joka kannattaa muistaa.

Pöydälle ripottelin kukkakonfettia, jota minulla oli ennestään kaapissa säilössä. Olen aikanaan ottanut konfetin säilöön ilmapalloista ja sitä on hyödynnetty nyt parissa juhlissa ja sitä riittää varmasti vielä pariin juhliin lisää.

Vappubrunssi

Sitten voidaankin siirtyä itse vappubrunssin pariin. Organisoitiin ruuat whatsappissa koko porukan kesken. Me otettiin vastuulle croisant buffet. Ajateltiin, että se ei vaadi ihan hirveästi vaivaa ja sieltä jokainen löytää varmasti jotain syötävää. Sen lisäksi leivoin sitruunamuffinsseja.

Meidän buffetista ol mahdollista koota niin suolainen, kuin makea croinsant. Suolaiset tekivät kuitenkin kauppansa erityisen hyvin ja uskallan väittää, että pelkkä suolainenkin vaihtoehto riittäisi. Meillä piti olla myös salaattia, mutta se jäi uupumaan, koska salaatin tekijät jäivät viime hetkillä pois. Onneksi croisantteja oli reilusti. Niitä jäi lopulta yksi yli.

Tässä meidän brunssitarjoilut vielä listattuna:

• croisant buffet (suolainen ja makea)
• sitruunamuffinssit
• hedelmälautanen
• munkkeja
• mustikkapiirakka ja vaniljajäätelö
• kääretorttu

Tässä vielä mitä kokosin buffetiin. Ilma kuivattu kinkku olisi ollut ihana lisä, mutta päätettiin jättää se pois, koska minä en saanut syödä sitä. Pidättäydyin itse myös mozzarellasta ja tuorejuustoista, mutta muut hoitivat ne kyllä mallikkaasti.

Croisant buffet

• croisantteja
• salaattia
• kurkkua
• tomaattia
• mansikoita
• basilikaa
• kalkkunaleikettä
• pippurinen naudanpaisti
• kermajuustoa
• mozzarellaa
• tuorejuustoa
• pestoa
• kermavaahtoa
• hilloa

Tämä oli sen luokan menestys, että hyödynnetään buffettia varmasti myös tulevissa juhlissa.

Puoliso hoiti juomapuolen ja loihti meille herkullisen, hedelmämoctail boolin. Palaan juomaan vielä omassa postauksessaan. Mutta tämä oli todella herkullinen. Koko törppö meni meidän juhlijoiden suuhun.

Toivottavasti saatte tästä vinkkejä ja ideoita omiin brunssikattauksiin!

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Ihanaa vappua!

Keväinen vihreä salaatti

4 vinkkiä vappubrunssin suunnitteluun

Vappuviikonloppu

Vappu suunnitelmia

Meillä on seuraavat päivät kädet täynnä töitä. Brunssin lisäksi tässä on vielä siivoamista, huonekalujen järjestelyä ja kokoamista. Sen lisäksi viedään lapset tänään vapputapahtumaan touhuamaan ja paijaamaan alpakoita. Joten tekemistä riittää. Onneksi kaikki on todella kivaa tekemistä ja meillä on varmasti aivan ihana vappu.

Siltä varalta, että sinulla on vielä vapputarjottavien lisuke miettimättä, haluan jakaa kanssanne ihanan vihreän salaatin. Tämä sopii todella hyvin vaikka sinne brunssipöytään.

Vihreä salaatti ja passionkastike

Passionkastike

6 passionhedelmää

1/2 dl neitsyt oliiviöljyä

1 1/2 tl sokeria

1 tl dijon sinappia

mustapippuria

suolaa

Vihreä salaatti

1 ps jääsalaattia

1 ruukku villirucolaa

200 g vihreitä viinirypäleitä

1/2 dl mantelilastuja

1. Halkaise passionhedelmät ja kaavi ne kulhoon. Lisää myös muut ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Laita hetkeksi jääkaappiin muhimaan.

2. Pese ja revi salaatti. Pese rucola. Levitä salaatti ja rucola tasaisesti tarjoiluvadille.

3. Pilko viinirypäleet ja levitä ne salaatin päälle.

4. Paahda mantelilastuja varovaisesti paistinpannulla keskilämmöllä. Ripottele paahdetut mantelilastut salaatin päälle.

5. Valuta noin puolet kastikeesta salaatin päälle ja tarjoile loppu kastike erikseen.

Suosittelen jälleen lämpimästi. Salaatti oli ihana ja raikas. Passionkastike vei oikeasti kielen mennessään.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Kattilalasagne

Näin teet Shanghai tacot kotona

Maailman helpoin ja paras arkilounas

Juustoiset quesadillat

Ekaluokkalainen leipoo ystävänpäivän pöffinssit