Postauksessa näkyy PR-lahjana saatuja tuotteita.*

En ole niin perillä satokausikokkaamisesta, kuin haluaisin olla. Tämä on sellainen asia, johon oikeassa elämäntilanteessa haluaisin panostaa. Siksi olin innoissani, kun pääsin Sugar Helsingin toimistolle satokausi PR-tilaisuuteen tutustumaan erilaisiin tähän syyskauteen istuviin tuotteisiin.

Tilaisuudessa oli Kymppi-brändi esittelemässä omia tuotteitaan. Sain heiltä kolme erillaista kasvissosepakkausta ja reseptejä testiin. Olin näistä tuotteista todella innoissani, koska valmiit kasvissoseet ovat parhaimmillaan loistava arjen pelastus. Kasvissoseet on myös ihan mahtava tapa piilottaa nirsojenkin lasten ruokaa lisää kasviksia.

Kymppi on lanseerannut uudet myskikurpitsa, kukkakaali-parsakaali ja palsternakka soseet.

Me päätettiin kokeilla myös näitä reseptejä, joita soseiden mukana saatiin. Valikoitiin ensimmäiseksi testiin myskikurpitsalasagen, johon tuli mukaan Kympiltä saatu valmis myskikurpitsasose. Lasagne upposi 3/5:stä todella hyvin.

Leivoin lasagnen kaveriksi pellillisen rieskaa. Tämä kaurapuurorieska on alunperin ollut vauvan/taaperon sormiruokaresepti, josta on tullut itseasiassa meidän koko perheen resepti. Meillä nimittäin kaikki rakastavat näitä kaurapuurorieskoja. Nyt tein näistä ensimmäistä kertaa peltiverison, joka oli erittäin toimiva.

Jaan teidän kanssa nyt nämä molemmat reseptit.

Myskikurpitsalasagne

Ainekset

• 1 punasipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl öljyä
• 430 g Kymppi myskikurpitsasosetta
• 70 g tomaattipyreetä
• 1 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl timjamia
• 2 dl ruokakermaa
• n. 3-4 dl vettä (tarpeen mukaan)
• 1 rku basilikaa
• 1 ps pinaattia
• 3 ps mozarellaa
• 9-12 kpl lasagnelevyjä
• (Kirsikkatomaatteja)

1. Kuori ja pilko sipulit. Kuulota sipulit öljyssä.
2. Lisää pannulle myskikurpitsasose, tomaattipyree, mausteet, ruokakerma ja tarpeen mukaan vettä.
3. Levitä reilu kauhallinen myskikurpitsakastiketta uunivuoan pohjalle.
4. Lado päälle noin kolme lasagnelevyä. Levitä päälle kastiketta. Ripottele päälle basilikanlehtiä ja pinaattia. Revi päälle yksi mozzarellaa.
5. Toista.
6. Pinnalle vielä koristeeksi kirsikkatomaatteja.
7. Paista 200-asteisessa uunissa n. 30-40 minuuttia.
8. Anna lasagnen vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoamista.

Kaurapuuropeltirieska

• 3 dl puuroa
• 1,5 dl maitoa
• 2 omena
• 2 munaa
• 1/2 tl suolaa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl öljyä

1. Tee puuro.
2. Raasta omenat.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
4. Levitä taikina pellille.
5. Paista 250 asteessa noin 10 minuuttia.
6. Kun rieska on jäähnyt, leikkaa sopivan kokoisiksi palasiksi.

Tämä on sellainen ruoka, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla, jos haluat lisätä kasvisruokia perheen ruokalistalle. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Kesäkeitto, joka muutti käsitykseni kesäkeitosta

Bataatti-kookoskeitto

Meidän perheen viikon arkiruuat

Kantarellirisotto – Parasta sesonkiruokaa

5x helppoa reseptiä kesäksi

Me rajoitetaan vielä taaperon sokerin saantia, kun se on aika helppoa. Meillä ei ole enää mitään ehdottomia kieltoja sokerin suhteen. Taapero on onnistunut käymään isompien herkkukipolla karkkivarkaissa ja eräillä synttärikutsuilla hän pääsi maistamaan pientä muumikeksiä. Mutta nämä sokeripitoiset herkut on laskettavissa vielä yhden käden sormilla, eikä meillä ole tarvetta vielä lisätä määrää.

Googlailin erilaisia reseptejä ja mietin, mikä olisi paras yhdistelmä meidän kakkuun. Lopulta päädyin yhdistämään Annin uunissa sokerittoman pohjan Kinuskikissan smash cake reseptiin. Kakupohjassa ja täytteenä käytin myös itse tehtyä sokeritonta omena-porkkana sosetta, mutta tämänhän voi vallan mainiosti korvata kaupan omenasoseella. Ja siis kakku ei ole täysin sokeriton. Se saa makua hedelmistä ja marjoista. Mutta siinä ei ole lisättyä valkoista sokeria.

Koristelussa käytin viel Green Planet Astronautsilta saatuja banaanimuroja. Mielestäni kakusta tuli söpö. Taapero maisteli kakkua myös siihen malliin, että maku oli kaiketi myös hyvä.

Paistoin kakun 10 cm halkaisijan kakkuvuuassa. Eli kyseessä ei ole sellainen peruskokoinen kakku.

Smash cake (1-vuotiaalle sopiva sokeriton kakku)

Sokeriton kakkupohja

Taikina

• 3 kananmunaa
• 1 banaani
• 1 dl porkkana-omenasosetta (myös tavallinen omenasose käy)
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

1. Soseuta banaani ja sekoita omenasoseen kanssa. Minä käytin tässä blenderiä, jolloin seoksesta tulee tasainen.
2. Vatkaa (huoneen lämpöiset) kananmunat vaahdoksi. Vatkaa ainakin viisi minuuttia. Mitä kuohkeampi vaahto, sitä kuohkeampi kakku.
3. Lisää munavaahdon joukkoon banaani-omenasose seos pienissä erissä.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi kuivat aineet taikinaan parissa erässä.
5. Kääntele taikina tasaiseksi.
6. Voitele ja jauhota kakkuvuoka. (ø 10 cm)
7. Kaada taikina vuokaan.
8. Paista kakku uunin keskitasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia uunista riippuen.
9. Nosta jäähtymään.

Täyte & kuorrute

• 200 g mansikoita (suomalainen pakastemansikka)
• 1 banaani
• 2 dl kuohukermaa
• Koristeltuun Green planet astronauts banaanimuroja saatu*

Esivalmistelut

1. Sulata ja valuta pakastemansikat. Kerää neste talteen. Sillä voi kostuttaa kakun.
2. Leikkaa banaani viipaleiksi.
3. Laita kulhoon mansikat, banaaniviipaleet ja 1 1/2 dl kermasta. Anna olla jääkaapissa yön yli. Näin marjojen ja banaanin makeus tarttuu kermaan. Sekoittele seosta muutaman kerran.

Täyte

1. Lisää seuraavana päivänä joukkoon loput kerma, jolloin seos muuttuu juoksevammaksi.
2. Valuta kerma siivilän läpi toiseen kulhoon. Voit painella mansikoita ja banaaneita, jotta mahdollisimman paljon nesteestä tulee talteen.
3. Survo mansikoita ja banaaneita hieman pienemmäksi.

Kakun kokoaminen

1. Pistele kakun pohjaa runsaasti haarukalla. Laita pohja tarjoilulautaselle.
2. Kostuta.
3. Lisää puolet banaani-mansikka survoksesta.
4. Laita päälle seuraava pohja ja toista edelliset kohdat.
5. Laita päälle viimeinen pohja.
6. Anna olla jääkaapissa useampi tunti, jotta kosteus ehtii levitä pohjaan ja maku tasoittuu. Tätä ei kannata skipata.

Kuorrutus ja koristelu

1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
2. Lisää halutessasi elintarvikeväriä tai esimerkiksi punajuurien etikkalientä.
3. Levitä kermavaahtoa kakun päälle.
4. Laita loppu vaahto pursotin pussiin ja koristele kakku pursotuksin.
5. Viimeistele koristelu painamalla kakun pintaan muroja tai vauvojen naksuja.

Tässä on nyt ohjeet smash caken tekoon kokonaisuudessaan. Nyt teidän ei tarvitse hyppiä eri välilähtien välillä, kuten itse tein. Toivottavasti reseptille tulee käyttöä.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Helppo ja herkullinen marmoroitu mansikkajuustokakku

Pehmeät, hiukan tahmeat suklaamuffinssit ja marenkikreemi

New York cheesecake eli amerikkalainen juustokakku

Suussa sulavat suklaabrowniet mansikkavaahdolla

Söpöt minimarengit kinuskikreemillä