Nerokas kanakastike, jolla saa lautaselle hieman lisää kasviksia
0Meidän perheen ruokavastaava tässä terve. Jaettiin viime vuoden puolella kotitöitä puolison kanssa. Minä otin itselleni tämän perheen ruokahuollon suunnittelun. Lapsiperheessä se ei ole aina kaikkein helpoin nakki. Lapset eivät aina ole aina niitä kaikkein vastaanottavaisimpia ruuan suhteen. Vaikka yritän tarjota makuja mahdollisimman monipuolisesti. Me tehdään yleensä ruoka itse. Olen oppinut tähän tapaan kotona. Jonkin verran käytän puolivalmisteita ja olen opetellut oikomaan. Mutta minulle on luontaisin tapa on kokata itse. Näin sairaslomalla se tuo päiviin myös sisältöä.
Aloitettiin viime vuoden lopulla suunnittelemaan viikon ruokia etukäteen, niin että kauppareissuja olisi viikossa vain yksin. Minä olen se, joka suunnittelee ruuat ja kokkaa. Puolisoni on usein kauppavastaava. Tässä jossain vaiheessa tuskastuin hieman siihen, että ruuaksi ehdotettiin aina jotain kermakastiketta. Missä ei ole sinänsä mitään vikaa, mutta itse toivon repertuaariini muita vaihtoehtoja. Tomaattipohjainen kastike on tietysti yksi, mutta kaipasin myös jotain muuta.
Puolisoni oli se, joka bongasi tämän reseptin ekan kerran Tiktokista. Resepti on mielestäni nerokas. Siinä ei ole sitä kermaa ja lisäksi lautaselle saa tällä tavoin helposti ekstrasatsin kasviksia. Tätä kastiketta on myös aika helppo varioida tarvittaessa. Mielestäni kastike on nerokas ja hyvän makuinen. Lisäksi tämän hinnaksi tulee alle kymmenen euroa.
Resepti on tosi helppo, vaikka valmistusaika on yli tunnin. Mutta tässä on tunnin ajan sellaista passiivista valmistumista, kun kasvikset ja liha keittyvät.
Nerokas kanakastike
500 g porkkanoita
2 kpl suippopaprikoita (tai 1 kpl tavallista punaista paprikaa)
2 pientä sipulia
3 broilerin koipireittä
1 kasvisliemikuutio
1 kanaliemikuutio
2 valkosipulin kynttä
Pippuria
Paprikajauhetta
1. Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit. Pese ja pilko paprikat.
2. Täytä kattila vedellä. Laita joukkoon molemmat liemikuutiot. Laita keittymään kasvikset ja broilerin koivet. Anna porista rauhassa tunnin ajan. Itse annan kanan keittyä rauhassa niin, että liha lähes irtoaa luista.
3. Ota kanat jäähtymään omalle lautaselleen.
4. Siivilöi keitinvesi isoon mitta-astiaan. Survo kasvikset sauvasekoittimella tai blenderillä soseeksi. Lisää soseen sekaan keitinvettä niin, että seoksesta tulee kastikemainen.
5. Perkaa kana irti luistaan ja lisää kana kastikkeen sekaan.
6. Lopuksi, mausta kastiketta, kuten haluat. Itse en lisännyt muuta kuin puristettua valkosipulia, pippuria ja paprikajauhetta.
Minä keitin kastikkeen kaveriksi perunaa ja tein tuollaisen perus porkkana-ananas-raejuusto raasteen. Mutta tähän voisi yhdistää myös pastan ja vihreän salaatin.
Suosittelen tätä reseptiä todella lämpimästi, jos kaipaat helppoa lisää arkiruokalistaan.
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals
LUE MYÖS
Murokeksit – Helppo resepti lasten kanssa
*Sisältää mainoslinkkejä
Me ollaan viime päivinä leivottu ja paljon. Mikä on ihanaa. Sain Cozy Publishingilta ihanan Vaan 3 / Only 3 *-keittokirjan. Kirja on täynnä reseptejä, joihin tarvitaan vain kolme ainesosaa. Kaikki reseptit ovat ihan todella helppoja ja tämä on ihan täydellinen leivontaan lasten kanssa.
En ole paras mahdollinen ihminen leipomaan lasten kanssa. Ihan rehellisesti minulla ei meinaa ensinnäkään riittää kärsivällisyys ja toisekseen, perfektionistia välillä hikoiluttaa kun lasten keksipallot eivät ole ihan täydellisen kiinteitä ja pyöreitä. Mutta yritän ottaa tämän kärsivällisyysharjoituksena. Tytöt nimittäin rakastavat leipomista ja haluan toteuttaa tätä heidän kanssaan.
Vinkit lasten kanssa leipomiseen
Minulla on pari helppoa vinkkiä lasten kanssa leipomiseen ja ajattelin jakaa ne teidän kanssanne.
Ensinnäkin, juuri yksinkertaiset ohjeet ja leivokset. Lapset eivät jaksa keskittyä mihinkään monimutkaiseen. Siksi edellä mainittu keittokirja on ihan paras lasten kanssa touhuamiseen. Sieltä löytyy helppoja ja hauskoja reseptejä, joita lapset haluvat tehdä.
Toinen vinkkini on mitata aineet valmiiksi. Aloita valmistelemalla leivonta hetki niin, että mittaat itse aineet valmiiksi kulhoihin, jolloin lapset voivat vain kaataa ne sekaisin. Tämä helpottaa sitä hikoilua huomattavasti. Tämä vinkki on itseasiassa Hanna Gullichenilta bongattu, joten en voi ottaat tästä kunniaa itselleni. Mutta se toimii.
Murokeksit
Resepti on alun perin Vaan 3 / Only 3 * -keittokirjasta.
Murokeksit ovat siitä helppo resepti, että näitä aineksiä sinulta löytyy varmasti kaapista. Joten tämä on todella matalankynnyksen resepti lasten kanssa tehtäväksi.
Ainekset
150 g voita
1 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
Aloita kuumentamalla uuni 175 asteeseen.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää jauhot joukkoon siivilän lävitse painellen, nuolijalla käännellen.
Muotoile taikinasta tiiviitä palloja ja litistä ne ympyrän muotoisiksi pellille.
Paista keksejä uunin keskitasolla noin 13 minuuttia.
Anna jäähtyä ja nauti!
Näistä tuli super hyviä ja lapset todella nauttivat leipomisesta. Suosittelen kokeilemaan. Nämä on oikeasti helppoja ja nopeita tehdä, vaikka et olisi kärsivällisyyden huippu lasten kanssa leipoessa.
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals
LUE MYÖS
Vähäsokerinen ja gluteeniton juustokakku