Me rajoitetaan vielä taaperon sokerin saantia, kun se on aika helppoa. Meillä ei ole enää mitään ehdottomia kieltoja sokerin suhteen. Taapero on onnistunut käymään isompien herkkukipolla karkkivarkaissa ja eräillä synttärikutsuilla hän pääsi maistamaan pientä muumikeksiä. Mutta nämä sokeripitoiset herkut on laskettavissa vielä yhden käden sormilla, eikä meillä ole tarvetta vielä lisätä määrää.

Googlailin erilaisia reseptejä ja mietin, mikä olisi paras yhdistelmä meidän kakkuun. Lopulta päädyin yhdistämään Annin uunissa sokerittoman pohjan Kinuskikissan smash cake reseptiin. Kakupohjassa ja täytteenä käytin myös itse tehtyä sokeritonta omena-porkkana sosetta, mutta tämänhän voi vallan mainiosti korvata kaupan omenasoseella. Ja siis kakku ei ole täysin sokeriton. Se saa makua hedelmistä ja marjoista. Mutta siinä ei ole lisättyä valkoista sokeria.

Koristelussa käytin viel Green Planet Astronautsilta saatuja banaanimuroja. Mielestäni kakusta tuli söpö. Taapero maisteli kakkua myös siihen malliin, että maku oli kaiketi myös hyvä.

Paistoin kakun 10 cm halkaisijan kakkuvuuassa. Eli kyseessä ei ole sellainen peruskokoinen kakku.

Smash cake (1-vuotiaalle sopiva sokeriton kakku)

Sokeriton kakkupohja

Taikina

• 3 kananmunaa
• 1 banaani
• 1 dl porkkana-omenasosetta (myös tavallinen omenasose käy)
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

1. Soseuta banaani ja sekoita omenasoseen kanssa. Minä käytin tässä blenderiä, jolloin seoksesta tulee tasainen.
2. Vatkaa (huoneen lämpöiset) kananmunat vaahdoksi. Vatkaa ainakin viisi minuuttia. Mitä kuohkeampi vaahto, sitä kuohkeampi kakku.
3. Lisää munavaahdon joukkoon banaani-omenasose seos pienissä erissä.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi kuivat aineet taikinaan parissa erässä.
5. Kääntele taikina tasaiseksi.
6. Voitele ja jauhota kakkuvuoka. (ø 10 cm)
7. Kaada taikina vuokaan.
8. Paista kakku uunin keskitasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia uunista riippuen.
9. Nosta jäähtymään.

Täyte & kuorrute

• 200 g mansikoita (suomalainen pakastemansikka)
• 1 banaani
• 2 dl kuohukermaa
• Koristeltuun Green planet astronauts banaanimuroja saatu*

Esivalmistelut

1. Sulata ja valuta pakastemansikat. Kerää neste talteen. Sillä voi kostuttaa kakun.
2. Leikkaa banaani viipaleiksi.
3. Laita kulhoon mansikat, banaaniviipaleet ja 1 1/2 dl kermasta. Anna olla jääkaapissa yön yli. Näin marjojen ja banaanin makeus tarttuu kermaan. Sekoittele seosta muutaman kerran.

Täyte

1. Lisää seuraavana päivänä joukkoon loput kerma, jolloin seos muuttuu juoksevammaksi.
2. Valuta kerma siivilän läpi toiseen kulhoon. Voit painella mansikoita ja banaaneita, jotta mahdollisimman paljon nesteestä tulee talteen.
3. Survo mansikoita ja banaaneita hieman pienemmäksi.

Kakun kokoaminen

1. Pistele kakun pohjaa runsaasti haarukalla. Laita pohja tarjoilulautaselle.
2. Kostuta.
3. Lisää puolet banaani-mansikka survoksesta.
4. Laita päälle seuraava pohja ja toista edelliset kohdat.
5. Laita päälle viimeinen pohja.
6. Anna olla jääkaapissa useampi tunti, jotta kosteus ehtii levitä pohjaan ja maku tasoittuu. Tätä ei kannata skipata.

Kuorrutus ja koristelu

1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
2. Lisää halutessasi elintarvikeväriä tai esimerkiksi punajuurien etikkalientä.
3. Levitä kermavaahtoa kakun päälle.
4. Laita loppu vaahto pursotin pussiin ja koristele kakku pursotuksin.
5. Viimeistele koristelu painamalla kakun pintaan muroja tai vauvojen naksuja.

Tässä on nyt ohjeet smash caken tekoon kokonaisuudessaan. Nyt teidän ei tarvitse hyppiä eri välilähtien välillä, kuten itse tein. Toivottavasti reseptille tulee käyttöä.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Helppo ja herkullinen marmoroitu mansikkajuustokakku

Pehmeät, hiukan tahmeat suklaamuffinssit ja marenkikreemi

New York cheesecake eli amerikkalainen juustokakku

Suussa sulavat suklaabrowniet mansikkavaahdolla

Söpöt minimarengit kinuskikreemillä

Minulta on toivottu postausta häistä ja häähaaveista. Ajattelin, että nyt voisi olla oiva hetki toteuttaa tämä toive.

Totte kosi minua viime jouluna. Kosinta oli osa hänen kehittelemäänsä joulukalenteria, jonka vuoksi koko kosinta löytyy Instagramista tallennettuna. Mehän oltiin sovittu Toten kanssa, että mennään jossain vaiheessa kihloihin ja naimisiin. Meillä on vakaa aikomus olla yhdessä ja rakastaa toisiamme, vielä vuosien päähän. Sen lisäksi molemmille naimisiinmeno tuntuu tärkeältä vaiheelta meidän parisuhteessa. Näin ollen oltiin puhuttu myös kihlauksesta.

Oltiin sovittu, että Totte kosii, kun on itse siihen valmis. Ainoa toive, joka minulla oli tähän liittyen oli, että olisi ihanaa, jos minut yllätettäisiin romanttisesti. Muuten Totte saisi päättää ja miettiä tämän itse. Olen kirjoittanut kihloista oman postauksen tänne blogiin. Käy lukemassa, jos tarina kiinnostaa enemmän.

Ajatuksia naimisiin menosta

Minulla ei ole ollut aiemmin mitään kovin kummoisia häähaaveita. Olen ajatellut, että voisin mennä naimisiin kivan tyypin kanssa. Ajattelin kuitenkin pitkään, että se voisi tapahtua ihan hyvin maistraatissa ihan vain meidän kahden kesken. Kuitenkin, nyt Toten kanssa olen alkanut haaveilla vähän isommista juhlista. Edelleen, voisin hyvin mennä maistraatissa naimisiin. Mutta haluaisin päästä juhlimaan meidän kahden rakkautta ihan kunnolla. Meidän rakkaus ja suhde on mielestäni jotain sellaista, jota kuuluu ehdottomasti juhlia.

Toivon, että lapset pääsisivät mukaan juhliin (ainakin osaksi aikaa) ja sitten voitaisiin juhlia kunnolla ystävien kesken. Haluttaisiin ehdottomasti hyvät bileet.

Olisi ihanaa mennä naimisiin muutama vuosi kihloihin menemisestä. Ollaan alustavasti puhuttu kesästä 2026, mutta ei olla lyöty sen suhteen mitään lukkoon.

Minä olen pallotellut mielessä erilaisia vaihtoehtoja. Tavallaan voitaisiin mennä naimisiin siellä maistraatissa jo etukäteen ja pitää bileet sitten x ajan päästä. Voitaisiin toki mennä myös perinteisesti kirkossa naimisiin, koska tiedän, että se on joillekin meidän perheen ja suvun jäsenille tärkeä riitti. Meille ei niinkään.

Hääunelmia

Jonkin verran meitä mietityttää ja puhututtaa raha. Häät eivät ole mitenkään halvat pirskeet. Veikkaan, että alle 10 000 euron ei päästä millään. Tai varmaan päästäisiin, mutta sitten juhlat eivät välttämättä ole oikeasti sen näköiset kuin halutaan.

Meillä on kuitenkin tiettyjä toiveita. Mutta ollaan toki valmiina säästämään joistain asioista. Esimerkiksi puhuttiin siitä, että teetetyt, paperiset kutsut eivät ole meille mikään välttämättömyys. Todennäköisesti kutsutaan vieraat paikalle ihan vain whatsappilla. Sen lisäksi juhlapaikka halutaan valita sen mukaan, että siihen ei tarvita mitään suuria koristeita. Toivon mukaan ihan vain kukat riittäisi.

Tässä on myös taustalla ajatus siitä, että minä en alkaisi stressaamaan järjestelyjä ja koristeluja liikaa. Koska veikkaan, että minulla on kaikki mahdollisuudet muuttua vähän bridezillaksi. Eli toiveena olisi mahdollisimman stressittömät häät. Plussaa on, jos saataisiin mahdollisimman paljon samasta paikasta.

Vaikka mentäsiin mahdollisimman yksinkertaisesti, ollaan palloteltu ideaa siitä, että tuotaisiin häissä esiin meidän kummankin intohimoa Marvelin elokuviin. Olen Pinnaillut ideoita siihen, miten tämän teeman voisi toteuttaa sillä tavalla tyylikkäästi. Tästä ei olla sen kummemmin sovittu, mutta tuodaan teema todennäköisesi mukaan.

Morsiuspuku

Minä olen miettinyt jonkin verran omaa pukuani. Minulla on tietynlainen visio siitä, mitä haluan. Isoin ongelma on se, että pluskokoiselle valikoima ei ole kummoinen. Olenkin ajatellut alusta asti, jos haluan hääpuvun, jossa ei ole tehty kompromisseja, minun täytyy todennäköisesti teettää se. Ja olen itseasiassa valinnut jo tekijänkin. Haluan nimittäin ehdottomasti Anni Ruuthin tekemän hääpuvun. Joten, kun aika koittaa, otan häneen yhteyttä.

Sitä ennen kerään inspiraatiokuvia pinterestiin.

Ja mitä tulee hääkoruihin, niin näissä olen ottanut jo yhteyttä Daughter of the Northin Edithiin. Minulle oli päivän selvää, että totta kai hääpäivän koruni tulevat joltain kotimaiselta tekijältä. Daughter of the Northin korut ovat uskomattoman kauniita, joten haluan sellaiset ehdottomasti ylleni tärkeänä päivänä.

Tässä oli tätä häähaaveilua. Toivottavasti tykkäsit. Hää-aiheisia postauksia tulee varmasti lisää tulevaisuudessa. Tällä hetkellä todennäköisesti vähän harvemmin, mutta jahka juhlat aikanaan lyödään lukkoon, niin tahti varmasti kiihtyy. Ihanaa saada jakaa tämäkin matka täällä blogissa.

-Jenni

KUVAT: Ida Keränen

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Hyvää joulua! Me mentiin kihloihin!

Seksi raskauden ja synnytyksen jälkeen

Miten meidän parisuhde voi vauva-arjessa?

Älkää tyytykö! Pitäkää rima korkealla!