Näin me syömme pääsiäisenä

Yleinen | 6.4.2023

Hyvää pääsiäistä! Täällä nautitaan alkaneesta lomasta. Tai minä ja lapsen nautimme. Puoliso on töissä, sillä ihmisillä on vissiin jano myös pääsiäisenä. Saadaan olla kuitenkin päivisin yhdessä perheenä, sillä hän on ollut nyt iltavuoroissa. Nautitaan sitten täysillä siitä ajasta, mikä saadaan viettää perheen kesken. Minulla on ruokavastaavana ollut myös pääsiäis menun suunnittelu. Koska ollaan lasten kanssa pari päivää mummin patojen ääressä, oma suunnittelu on tässä tapauksessa painottunut nimenomaan sunnuntain ja maanantain syömisiin.

Omassa lapsuuden perheessäni ei ole ollut erityisiä perinneruokia pääsiäiseen. Olen näin aikuisenakin mennyt hyvin pitkälti sillä, mitä on tehnyt mieli. Nyt halusin kuitenkin kokata vähän paremmin, koska tämä on ensimmäinen pääsiäisemme näin uusperheenä ja vielä niin, että lapset ovat meidän kanssamme. Toki, todennäköistähän on, että lapset toivoisivat vain spagettia, mutta ajattelin ottaa riskin.

Pääsiäisen menu

Olen googlaillut ruokaideoita parhaani mukaan ja miettinyt samalla sitä, mitä lapset eivät torppaisi suoraan. Lasten kanssa on toiminut parhaiten erilaiset ”koottavat ruuat”, eli bowlit, tortillat, pitaleivät yms. Siitä sain sitten idean. Osaan omasta mielestäni tehdä todella hyvää nyhtöpossua. Sovittiin puolison kanssa, että voitaisiin nyt tehdä sitten nyhtölammasta. Siitä se idea sitten lähti.

Pitaleipiin lapset saavat itse valita täytteet, jolloin lautanen tulee todennäköisimmin tyhjäksi. Lisäksi tällä tavoin he ottavat lautaselle mielellään kasviksia, mikä on ehdotttomasti osa voittoa. Meille aikuisille ajattelin tehdä kaveriksi vielä hyvän vihreän salaatin.

Meillä syödään:

Pitaleipiä nyhtölampaalla
Halloumi
Jogurttikastike
Paahdetut porkkanat
Vihreä salaatti passionkastikkeella

Sitruunamarenki piirakka
Töhnämunat
Sitruuna-vadelma browniet

Alunperin lähdin tosin ruokasuunnitteluun jälkiruuat edellä. Mietin sitä, mitä voisin leipoa meille pääsiäiseksi. Browniet ovat itseasiassa viemisiä kotiin ja epäilen niiden katoavan parempiin suihin sen sileän tien, kun päästään mummilaan. Sitruunamarenkin piirakka on itseasiassa vanha bravuurini, joka sopii todella hyvin kevääseen. Töhnämunat ovat puolestaan jotain, mitä lupasin lapsille. Lapset eivät ole aikaisemmin maistaneet minkäänlaisia töhnämunia ja niiden resepti on aika simppeli. Joten lupasin tehdä heille parit munat.

Pääsiäiseen kuuluu ehdottomasti myös pitkät, rauhalliset aamiaiset. Niinpä olen meittinyt myös sitä, mitä kattaa aamupalapöytään. Pehmeä munakokkeli houkuttelee, samoin croisantit ja itsetehty hedelmäsalaatti. Toki myös oma raskaushimoni, tuoremehu.

Uskon, että näillä eväillä pysytään kylläisinä ja saadaan vähän vaihtelua siihen arkiruokailuun, eli spagettiin.

Mitä teillä on pääsiäispöydässä?

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Tärkeitä asioita ruuasta – ruokahaaste

Meidän neljähenkisen perheen viikon arkiruuat

Ekaluokkalainen leipoo – ystävänpäivä pöffinssit

Mitä konkreettista hyötyä ruokien suunnittelusta on ollut?

Viisi helppoa arkiruokaa lapsiperheeseen

Tärkeitä asioita ruuasta – ruokahaaste

Yleinen | 4.4.2023

12 Likes

Bongasin tällaisen haasteen, joka on näemmä kiertänyt blogeissa vuonna 2020. Rakastan haasteita, mutta en ole silloin osallistunut tähän. Tämä oli kuitenkin niin kiva, eikä loppujen lopuksi mitenkään omaan aikaansa sidottu, joten voin osallistua tähän ihan hyvin nyt. Ties vaikka tämä lähtisi tästä uudestaan kiertämään.

Leivät ala- vai yläpuoli? Sämpylöissä leivän ”kansi” on yleensä pehmeämpi ja koostumukseltaan kivempi. Mutta yleensä syön leivän kohdasta, kuin kohdasta.

Kevytjuusto vai normi? Meillä taidetaan syödä leivän päällä aika paljon ihan ”normi” juustoja, mitä nyt tekee mieli.

Pizza ananaksella vai ilman? Ananaksella ehdottomasti!

Kumpi mieluummin?

Maito vai korvaava ”maito”? Maito ja lähinnä kahviin. Meillä ei oikein maitoa muuten käytetä kuin kahvissa. Olen yrittänyt etsiä itseä miellyttävää korviketta kahviin, mutta en ole ainakaan vielä löytänyt. Muuten maitoa korvaavia tuotteita kokeillaan ja käytetään arjessa.

Hedelmäkarkit vai salmiakki? Molemmat. Olen tosi tarkka omien herkkujen suhteen ja hyvin merkkiuskollinen. En juurikaan kaipaa vaihtoehtoja vaan menen hyvin pitkälti niillä samoilla suosikeilla.

Hernekeitto vai maksalaatikko? Maksalaatikko ja kylmänä mieluiten. 😀 En ole kyllä syönyt sitä pitkään, pitkään aikaan, mutta lapsena ja nuorena se oli yksiä lemppareistani.

Ravintola- vai kotiruoka? Molemmat, hyvässä tasapainossa. Tykkään itse kokata ja kokeilla ja oppia enemmän ruuanlaiton saralla. Mä olenkin se meidän perheen pääasiallinen ruokavastaava. Mutta tykkään syödä myös hyvin ravintolassa. On ihanaa, että mulla on kumppani, joka ajattelee samoin ja me käydään monesti treffeillä nimenomaan syömässä.

Kokkaaminen vai leimpominen? Jälleen kerran molemmat. Olen vanhempi, joka näyttää rakkauttaan nimenomaan leipomalla ja ruualla. Ihan joka viikko en loiva, mutta aika usein kuitenkin.

Lempparit

Aina (jää)kaapissa? Makeaa suippopaprikaa, kurkkua, miniluumutomaatteja, munia, soijaa, sweet chili kastiketta, majoneesia (eri lajeja), Rummo-pastaa, kananuudeleita hätävarana. Näitä nyt ainakin.

Lempikasvis? Paprika. Mieluiten nimenomaan tämä makea suippo. Sitten myös sipuli ja tomaatit, porkkana ja pikkuhiljaa myös kesäkurpitsa.

Inhokkikasvis? Ehkä munakoiso, mikä johtuu enemmän siitä, että en ole löytänyt vielä itselleni sopivaa tapaa syödä sitä.

Lempihedelmä? Vähän vaihdellen sitrukset ja ananas. Olen kuitenkin vähän enemmän marjojen, kuin hedelmien ystävä.

Inhokkihedelmä? Hunajameloni. Meillä oli lapsuuden kodissa hunajamelonia joka paikassa. Sain yliannostuksen.

Lempiruoka? Pastat, sushi. Olen nykyään tosi monipuolinen syöjä, eikä minulla ole varsinaisesti mitään erityistä lempiruokaa nykyään.

Jos vettä ei lasketa, lempijuoma? Cokis. Ja siis nimenomaan Coca cola. Mun makuaisti on merkkiuskollinen.

Lempimauste? Suola ja pippuri. 😀 Mä en osaa käyttää mausteita. En tosin ole minkään erityisen mausteisen ruuan ystäväkään. Mutta mun mielestä moni asia on parasta voissa paistettuna ja suolalla, sekä pippurilla maustettuna.

Paras ateria? Näitä on monia. Ensimmäisinä tulee mieleen metsäravintola Nielun viiden ruokalajin illallinen keskellä Nuuksion metsää ja sitten Hilltop Forestissa nautittu pizza. Omiin ruokaelämyksiin liittyy todella vahvasti myös upea miljöö, kuten molemmissa edellä mainituissa paikoissa.

Karmein ruokakokemus? Veikkaisin, että se kun koulussa kieltäydyin syömästä jotain ja minua istutettiin tunnin ajan pöydässä. En syönyt. Lopulta minut oli pakko päästää tunnille.

Woltista ja irtokarkkilaarista

Ruoka, jota et ole koskaan ostanut ruokakaupasta? Varmaan sisäelimet.

Peruslounas? Jotain hyvin yksinkertaista. Pastaa, proteiinia, kasviksia ja jotain soossia. Tai sitten jonkinlainen tortilla tai wrap. Tai myös sitä, mitä on edellisenä päivänä ollut päivälliseksi.

Woltin top 3? Tämä on todella paha. Ykkösenä varmaan Wolt Market. 😀 Muuten vaihdellaan näitä tosi paljon. Mitä tekee milloinkin mieli.

Bravuuri keittiössä? Vaikka ja mikä. Pastat, erilaiset tex mex ruuat. Haluan oppia koko ajan lisää ja olla parempi ruuanlaittaja.

Keittiömoka? Klassikko, olen aikanaan onnistunut polttamaan veden pohjaan. 😀

Irtokarkkipussin sisältö? Hedelmänitrot, happamat hedelmäkarkit, ja muutenkin aika monet hedelmäkarkit. Tietyt salmiakit ja lakut. Suklaata ei ikinä.