Heippa. Mitä sinulle kuuluu? Me ollaan täällä hoidettu sairasta vauvaa. Pieni on ollut tosi kipeänä ja tosi tarvitseva, mikä on sitonut minua ja Tottea melkoisesti. Toivottavasti tämä alkaisi tästä helpottamaan nyt. Pienen ihmisen sairastaminen tietää aina huolta ja ahdistusta. Minäkin mietin ja googlasin missä vaiheessa pitää lähteä päivystykseen. Niin se huoli vaikuttaa siihen omaan järkevään ajatteluun.

Mutta jaan teille seuraavaksi reseptin, johon me ihastuttiin Toten kanssa kertaheitolla. Tässä ovat dumblings tacot. Bongasin idean IG-reelsistä. Kyseisessä julkaisussa ei ollut koko reseptiä näkyvillä, joten minun piti hieman improvisoida. Onneksi tunnen jo sen verran hyvin aasialaistyyppisiä kastikkeita ja makumaailmoja, joten tämä ei ollut mikään ongelma. Kirjoitan nyt reseptin ylös, jotta voin itsekin palata siihen.

Tämä oli super herkullinen, mutta aika sotkuinen ruoka. Periaate näissä on suht samanlainen kuin burger tacoissa, jotka levisivät somessa viime vuoden puolella. Jauhelihatäyte painellaan tortillaletun päälle ja sitten se paistetaan pannulla. Helppoa ja hyvää.

Dumblings tacot

10 tacoa

• 10 kpl tortillalettuja (small)

Jauhelihatäyte

• 400 g jauhelihaa
• 1/2 dl seesaminsiemeniä
• 1 nippu kevätsipulia
• 1 ruukku lehtipersiljaa (tai korianteria)
• 2 rkl seesamiöljyä
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 tl suolaa
• 1 tl rouhittua mustapippuria
• 1 rkl teriyaki kastiketta

Kurkku

• Pätkä kurkkua
• 1/2 rkl riisiviinietikkaa
• 1/2 tl suolaa
• 1 rkl seesaminsiemeniä

Kastike

• 2 rkl seesamiöljyä
• 3 rkl hoisinkastiketta
• 1 rkl soijaa
• 1 rkl hunajaa
• 1/2 tl srirachakastiketta

Valmistus

1. Pilko kevätsipuli ja lehtipersilja. Ota sipulista noin 1/3 erilleen talteen.
2. Sekoita jauhelihan joukkoon 2/3 kevätsipulista ja lehtipersilja.
3. Mausta jauheliha kulhossa. Vaivaa massa mahdollisimman tasaiseksi ja siirrä hetkeksi sivuun.
4. Ota kurkku, kuori se, halkaise se ja kaavi sisus pois. Pilko kurkku pieniksi kuutioiksi kulhoon. Lisää mukaan riisiviinietikka, suola ja seesaminsiemenet. Siirrä kurkut sivuun.
5. Tee kastike lisäämällä kulhoon kaikki ainekset ja sekoita. Siirrä sivuun.
6. Ota lusikalla jauhelihasta palloja. Painele jauhelihapallo tortillaletun päälle.
7. Paista letut aloittaen jauhelihapuolesta. Kun jauheliha on kypsää, käännä koko lettu ympäri ja paista vielä hetki toiselta puolelta. Siirrä valmis taco lautaselle.
8. Lusikoi päälle kurkkua ja kastiketta. Ripottele päälle vielä kevätsipulia siitä määrästä, jonka otit talteen.
9. Nauti.

Olisi kiva kuulla oletko törmännyt muualla vastaavaan reseptiin? Ja meinaatko kokeilla tätä? Tämä on oikeasti helppoa ja hyvää, jos pidät aasialaisesta makumaailmasta.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Sieni-tortellinipannu

Kotitekoinen calzone pitsan ystävälle

Helppo arkiruoka: Tortillavuoka

Marry me-pasta eli mennään naimisiin pasta (veg)

Bataatti-kookoskeitto

Minä olen ehdottomasti ihminen, joka rakastaa ruualla ja leipomuksilla. Mietin jokaisen juhlapyhän leivonnaisten kautta. Tänä vuonna haluaisin kokeilla ihanan vintagekakun leipomista. Tämä tulisi hyvänä harjoituksena vauvan tulevia syntymäpäiviä varten.

Tällä kertaa postauksessa ei tosin tarjolla vinkkejä vintagekakun leipomiseen, vaan kokosin teille listan resepteistäni, jotka sopisivat hyvin äitienpäivänä kahvipöytään. Oma suosikkini on brittakakku.

Tämä postaus on teille kaikille, joilla on tärkeä ihminen yllätettävänä toukokuun toisena sunnuntaina. Haluaisin myös muistuttaa, että kyseinen päivä saattaa herättää ristiriitaisia tunteita. Omakaan suhteeni kyseiseen päivään ei ole täysin mutkaton. Joten suhtaudutaan siihen lempeydellä.

Reseptejä äitienpäivään

Brittakakku

Otetaan listalla ensimmäiseksi oma suosikkini eli brittakakku. Tähän kuuluu ihana marenki, kerma ja tuoreet marjat. Marenki sulaa suuhun ja marjat tuovat ihanan tasapainon makeaan kakkuun. Vaikka tätä ei tulisikaan äitienpäiväksi, niin tätä pitää ehdottomasti leipoa kertaalleen tänä kesänä. Ehkä, kun lasten kesäloma alkaa.

Pavlova

Toisena listalla on toinen ihana marenkiherkku, nimittäin pavlova. Tämä on siitä ihana, että variointimahdollisuuksia on lukuisia. Tässä meidän versiossa oli tuoreita marjoja ja mansikka kermavaahtoa, mutta kannattaa kokeilla ja olla luova. Sen lisäksi pavlova on todella helppo. Kunhan muistaa vatkata marenkia rauhassa ja riittävän pitkään.

Omenamuffinssit

Jos kakku ei luonnistu, voi kokeilla näitä ihania omenamuffinsseja. Minulle näitä on kehuttu taivaallisiksi ja itsekin on pakko todeta niiden olevan ainakin lähellä sitä. Muffinssit ovat helppo herkku ja ne ovat myös jotain sellaista, jota lapset tykkäävät leipoa. Joten voisiko tässä olla esimerkiksi lasten tekemä yllätys äidille.

Mustikka valkosuklaajuustokakku

Minulla on erittäin lämmin suhde juustokakkuihin, joten tässä yksin niistä. Juustokakut on helppoja tehdä. Kunhan muistat lisätä liivatteen, onnistut varmasti. Minä aloitin leipomisen juustokakuista. Tämä on ihana, lempeä, makea juustokakku. Mustikka ja valkosuklaa ovat täydellinen makupari keskenään.

Kolmen suklaan kakku

Tämä kakku sopii erinomaisesti suklaan ystävälle. Tämä on todella makea kakku, mikä kannattaa ehkä muistaa. Mutta jos pidät suklaasta, pidät ihan varmasti myös tätä. Väitän tämänkin olevan helppo, kunhan odotat hetken ennen kuin lisäät kerroksen toisensa päälle.

Passion juustokakku

Jos edellinen oli makeanystävän juustokakku, niin tämä sopii sellaiselle, joka rakastaa tiettyä raikkautta kakussa. Kakku on todella hyvää, vaikka itse sanonkin. Tässä on passionhedelmää sekä tuorejuustotäytteessä, kuin myös kiilteessä.

Olisiko näissä joku resepti, jota haluaisit kokeilla?

-Jenni