Taivaallinen piparijuustokakku

Hei ihana! 🩷 Mä olen aloittanut hiljalleen rauhoittumisen joulun viettoon. Olen lomalla 20.12-2.1. ja silloin pysyn poissa somesta. Olen rauhoittanut tahtia jo isosti tällä viikolla, mutta jaan blogin puolella vielä muutamat postaukset.

Nyt jaan teille aivan ihanan piparijuustokakun ohjeen. Tämä oli aivan uskomattoman herkullista ja suosittelen testaamaan lämpimästi. Suosittelen tekemään kakun edellisenä päivänä ennen tarjoilua. Tämä kakku saa päälleen kinuskikuorrutuksen, joka kannattaa tehdä samaan aikaan kakun kanssa ja antaa tekeytyä yö jääkaapissa.

Piparijuustokakku

20 cm Ø vuokaan

Pohja

• 100 g pipareita
• 50 g voita

Täyte

• 4 liivatelehteä
• 100 g pipareita
• 4 dl kuohukermaa
• 400 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1/2 dl tomusokeria
• 1 rkl sitruunamehua

Kinuskikastike

• 2 rkl vettä
• 2 dl fariinisokeria
• 2 dl kermaa

Pohja

1. Murskaa piparit kaulimella tai blenderissä hienoksi muruksi.
2. Sulata voi.
3. Yhdistä voi ja muruset.
4. Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.
5. Levitä muru-voi seos pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
6. Laita jähmettymään jääkaappiin.

kinuski

1. Lisää kattilaan vesi ja sokeri. Lämmitä seosta kunnes sokeri on sulanut.
2. Lisää kerma joukkoon vähän kerrallaan seosta koko ajan sekoittaen.
3. Keitä kinuskia, kunnes se alkaa sakeutua.
4. Anna jäähtyä.

Täyte

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
2. Murskaa piparit kaulimella karkeaksi rouheeksi.
3. Vatkaa kerma pehemäksi vaahdoksi.
4. Sekoita joukkoon tuorejuusto kahdessa erässä.
5. Mausta tomusokerilla.
6. Sekoita joukkoon piparimurska.
7. Kaada ja purista liivatelehdistä liika vesi pois.
8. Kaada joukkoon sitruunamehu ja lämmitä liivatelehtiä mikrossa kunnes ne sulavat.
9. Sekoita liivatelehdet täytteen sekaan ohuena nauhana.
10. Kaada täyte vuokaan ja nosta jääkaappiin jähmettymään.
11. Ota kakku pois vuoasta ja kaada päälle kinuski.
12. Koristele piparimurulla.
13. Nauti!

Tästä tuli aivan ihana jouluinen herkku. Suosittelen testaamaan.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

2 x Suolainen joulutorttu resepti

Vaaleanpunainen glögisiirappi