Meidän perheen viikon arkiruuat
0
Listasin viimeksi talvella meidän perheen viikon arkiruuat ja kyseinen postaus oli todella suosittu. Meidän perheen ruokavastaavana ymmärrän hyvin miksi. Välillä on todella vaikeaa keksiä viikoksi sellaisia ruokia, jotka uppoaisivat myös lapsiin. Se on ihan oma taiteenlajinsa. Tuntuu, että omilla lapsilla on menossa jonkinlainen vaihe, jonka aikana he ovat ihan periaatteesta nirsoja. Kumpikin tuntuu syövän todella hyvin kodin ulkopuolella. Tässä tilanteessa kaikki vinkit, ideat ja reseptit ovat tervetulleita. Silti välillä mennään metsään.
Kirjoitin viimeksi siitä, että meidän arki on aika epäsäännöllistä ja porukkaa on todella vaihtelevasti ruokapöydässä. Tällä kyseisellä dokumentoidulla viikolla puoliso oli kotona isyysvapaillaan, nuorempi tyttö oli jo eskarissa ja vanhempi palasi loppuviikosta kouluun. Loppuviikosta lapset myös siirtyivät taas toiseen kotiin, jolloin me olimme puolison kanssa kahdestaan syömässä. Vauvalla on vielä aivan omat eväät.
Meidän ruokalistalla on edelleen jonkin verran jauhelihaa, koska se uppoaa parhaiten lapsiin. Edelleen pyritään syömään enemmän valkoista lihaa, kalaa ja kasvisruokaa.
Viikon arkiruuat
Jauheliharisotto
Tämä oli tosi helppo ja maukas ruoka. Lapset nyrpistivät nenäänsä tomaatille ja paprikalle. Muuten ruoka oli heidänkin mielestä hyvää. Tämän voi tehdä helposti yhdessä kattilassa tai pannulla. Risotto valmistuu myös puolessa tunnissa, mikä on minusta ehdoton raja hyvälle arkiruualle. Tästä saisi myös helposti kasvisversion vaihtamalla jauhelihan johonkin korvaavaan, kuten esimerkiksi soijarouheeseen.
Itkukana
Itkukana on jo suorastaan arkiruoka klassikko. Tämä on Hanna (Gullichenin) Himankan resepti ja on ollut osa meidänkin arkiruokia jo vuosien ajan. Nimi tulee siitä, että tämä on itkettävän hyvää. Eikä nimi osu harhaan. Joka kerta kun tätä teen, yllätyn siitä, miten hyvää tämä oikeasti on. Sen aina unohtaa. Lapset pitävät tästä erityisesti siksi, että tähän ei ole yleensä piilotettuna isoja könttejä tomaattia tai muita kasviksia.
Kalalaatikko
Tämän reseptin bongasin Kylmä nakki-keittokirjasta, joka on niin ikään Hannan käsialaa. Minulta löytyy itseasiassa useampi Hannan keittokirja, joita selaan ahkerasti ruokaideoiden toivossa. Tämä on hyvin simppeli resepti. Tähän tulee valmista peruna-sipuli sekoitusta pakastealtaasta, tölkkikalaa (itse käytin tonnikalaa), kermaa, suolaa ja pippuria. Ensin vuoan pohjalle kaadetaan osa peruno-sipuli sekoituksesta. Sitten kaavitaan kala perunoiden päälle. Maustetaan suolalla ja pippurilla. Kaadetaan loput perunasta päälle ja lisätään suolaa ja pippuria. Lopuksi joukkoon kaadetaan kerma ja pistetään koko höskä uuniin.
Tätä söin jopa minä, vaikka en ole koskaan pitänyt kiusauksista. Kinkkukiusaus ja janssoninkiusaus ovat olleet ehdottomia inhokkejani, joiden vuoksi olen vältellyt myös muita vastaavia.
Kasvissosekeitto
Toinen säännöllinen arkiruoka meidän perheessä. Tämän keiton suosio piilee siinä, että se on todella edullinen ruoka ja sitä on todella helppoa tehdä pariksi päiväksi. Minä teen tämän hyvin yksinkertaisesti perunasta, bataastista ja porkkanasta. Lisään yleensä joukkoon myös reilusti sulatejuustoa, joka tuo keittoon kermaisuuttaa ja makua. Kun minua laiskottaa, ostan kaupasta valmiita kasvissosepötköjä, joista teen keiton. Lapset syövät tätä vaihdellen. Välillä keitto on hyvää ja välillä pahaa.
Vähän tuunattu Arkipasta
Tätä tehtiin ensimmäistä kertaa ja tämä nousi erityisesti aikuisten lemppariksi. Alkuperäinen resepti, jota vähän tuunasimme, oli Hannan Kokin kotiruokaa kirjasta. Lisättiin pastaan esimerkiksi paistettuja kananmunia pilkottuna. Tosi toimiva, nopea setti, jota voi varioida myös vähän sen mukaan mitä kaapista löytyy. Tämä jää listalle.
Somehitti Big Mac tacot
Somessa trendaavat tällä hetkellä todella vahvasti erilaiset Big Mac-ruuat, erityisesti juuri nämä tacot. Puolisoni on halunnut testata näitä jo useamman kuukauden. Mutta loppuraskaudesta pelkkä näiden ajattelu aiheutti minulle voimakkaan närästyksen. Nyt, kun lapset olivat toisessa kodissa, me aikuiset testattiin tämä somehitti. Oli ihan hyvää. Pätevä viikonlopun herkutteluruoka ja kiva variaatio tacoille, joita meillä syödään aika paljon.
Tähän loppuun haluan esitellä vielä maailman parhaan iltapalan.
Tomaatti – mozzarella – pesto leivät
Saanko esitellä yhdet maailman herkullisimmista iltapalaleivistä. Vaativat ihan vähän enemmän eforttia, kuin kinkku juusto voileivät, mutta ovat ehdottomasti sen arvoiset. Näitä varten paistetaan hapanjuurileivän viipaleita pannulla voissa, molemmin puolin. Niin, että pinta ruskistuu hieman. Sen jälkeen leiville levitetään pestoa. Me käytetään yleensä vihreää, mutta punaisella pestolla tulee varmasti myös kiva. Peston päälle mozzarellaa ja tomaatti, sekä basilikaa. Nauti heti! Puoliso on muutamat kerrat tehnyt näitä minulle ja tämä jos mikä on rakkaudenosoitus. Taidettiin tällä kyseisellä viikolla syödä näitä parina iltana.
Tässä oli taas yhden viikon arkiruuat. Mitä tykkäätte näistä postauksista? Haluatteko jossain vaiheessa kolmannen listauksen?
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit
LUE MYÖS
Tärkeitä asioita ruuasta – ruokahaaste
Kantarellirisotto – parasta sesonkiruokaa