Hei ihanat! Mitä kuuluu? Minä olen edelleen toipunut sairastelustani. Väsyn edelleen todella herkästi uudelleen, mikä on vaikuttanut esimerkiksi siihen miten pysyn hereillä illalla. Kirjoitan näitä postauksia todella usein iltaisin, joten väsymys on vaikuttanut näin postaustahtiini. Mutta vaikka olen sairastanut, elämä on rullannut eteenpäin. Ja koska helmikuu on lopuillaan, niin mikä se parempaa kuin kerrata kuukauden kivoimpia juttuja ja hieman kuulumisia.

Paras juttu just nyt:

Se tunne, kun kahden viikon sairastamisen jälkeen, teet ekan treenin ja tunnet vielä illallakin kyykkyjen jälkeisen poltteen pakaroissa. En olisi ikinä uskonut olevani liikunnan suhteen tässä pisteessä. Tämä tuntuu ihan uskomattomattomalta. Kirjoitin muuten uutiskirjeen liittyen liikuntaan ja sairastamiseen.

Paras tilaisuus:

Mainos/Pr-tapahtuma*

Pääsin Herbinan kutsumana tutustumaan heidän uudistettuihin tuotteisiin ja tekemään kukkakimppuja. Ja siellä, missä on kukkia, olen myös minä. Herbina on laittanut tuotteissaan uusiksi niin pakkausten ulkomuodon, kuin myös sisällön. Ja vitsit mikä uudistus on ollut. Tuotteet on tehty todella laadukkaista raaka-aineista ja ne ovat vegaanisia.

Paras lastenkirja:

Saatu markkinointitarkoituksessa.*

Mitä tarkoittaa syödä terveellisesti? Sen selvittää Venni ja Lyly Ruokatutkijat. Kirja on samaa sarjaa Venni ja Lyly Ruokasankarit kanssa. Nämä kirjat ovat todella hyviä tietopaketteja lapsille. Ruuasta puhutaan hyvin ja lapsentasoisesti. Mihin ruoka menee? Mitä ovat proteiinit? Mitä ovat vitamiinit? Nämä ovat sellaisia kirjoja, joista voin vanhempana oppia puhumaan lapselleni ruuasta. Kirjan lopussa on myös reseptejä terveellisiin välipaloihin, joita tehdä vaikka yhdessä.

Paras työjuttu:

Mun ura etenee koko ajan. Vaikuttajan työ ei ole helppoa. Se vaatii yleensä todella paljon ilmaista työtä ja koska kilpailu on todella kovaa, niin työmahdollisuuksista taistellaan. Tämä ei ole mikään pikajuoksu. Viime aikoina on tapahtunut paljon sellaisia pieniä positiivisia juttuja, josita tiedän asioiden menevän eteenpäin koko ajan. Opin koko ajan uutta, kehityn ja etenen. Saan myös niitä tuloksia, mikä on huikeeta.

Parhaat sarjat:

Haluan nostaa tähän kaksi sarjaa, joita olen katsonut helmikuussa. Kumpikin löytyy Disney+:sta. Ensiksi tuore sarja nimeltä High potential. Siivooja, jonka ÄO on 160, päätyy auttamaan poliisia rikosten ratkaisemisessa. Tämä on oikeasti hyvä. Toinen sarja mitä olen tykittänyt iltoina, jolloin olen yksin kotona on Ugly Betty. Tämä sarja on 2000-luvun alusta. Olen katsonut sitä ilmestymisen aikaan ja sillä on minulle suuri nostalgiarvo. Sarja on monella tapaa todekka ongelmallinen, kuten nimikin ehkä kertoo. Mutta tämä menee itselläni siihen hömppäosastoon.

Paras arkiruoka:

Kalapuikkopelti, joka maistuu meillä jokaiselle. Tällä hetkellä on harvinaista, että kaikki ruoka uppoaisi lapsille ja lähes aina joku sanoo vastaan. Mutta kalapuikkopelti uppoaa oikeasti kaikille. Siihen tulee perunoita (lohko, ranskalaiset, lankku, mikä on teille sopiva?), kalapuikkoja, herneitä ja tilli creme fracea. Ensin laitetaan perunat ja kalapuikot jäisinä uuniin noin 15 minuutiksi. Sitten lisätään herneet sekaan ja annetaan olla hetki uunissa. Me laitetaan tuota tilli creme fraicea kastikkeeksi lautaselle. Suosittelen testaamaan! Tästä saa myös yhden kalaruuan lisää arkiruokalistaan.

Paras arjen helpottaja:

Iso ruokatilaus kuun alussa kotiin kuljetettuna. Me tehdään 99% ajasta aina viikon ruokaostokset kerralla. Nyt ollaan vielä opeteltu siihen, että tehdään kuun alussa isompi tilaus, jossa on vessapaperit, pesuaineet yms kuukaudeksi eteenpäin. Tämä helpottaa niin paljon! Ja säästää aikaa ja rahaa. Nyt puhuttiin vielä, että tehtäisiin kerran kuukaudessa myös Matsmart tilaus jossa täydennettäisiin kaappeja hävikkituotteilla. Tämä säästää myös aikaa ja rahaa, sekä luontoa.

Sellaisia juttuja helmikuun aikana. Parasta on myös se, että valo lisääntyy ihan koko ajan. Olin marras-tammikuun ihan uskomattoman väsynyt ja on ihanaa, kun olen saanut uutta energiaa lisääntyvän valon myötä. Tuntuu, että harmaatkaan päivät eivät ole enää mahdottoman pimeitä. Ihanaa alkanutta maaliskuuta just sulle! 🩷

-Jenni

Haluatko lukea lisää ajatuksiani? Haluatko päästä syvemmälle ja oppia minusta enemmän? Kiinnostaako tekemäni työ? Kiinnostaako some? Tilaa uutiskirjeeni, liity blogin omaan sisäpiiriin. Kirjoitan sinne enemmän omia henkilökohtaisia ajatuksiani. Kirjoitan työstäni, ovalluksistani ja annan vinkkejä.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Yhtä keuhkokuume diagnoosia myöhemmin

Hyvää ystävänpäivää!

Kuulumisia

Sekalaisia kuulumisia viime viikolta

Viime aikoina olen…

Nyt mennään aiemman täytekakun kuorrutteeseen ja koristeluun! Olen tehnyt nyt hieman omia testauksiani ja todennut, että kuorruttamisessa marenkikreemi on verraton. Koen sen helpommaksi ja pehmeämmäksi työstää, kuin esimerkiksi voikreemi. Se on myös ulkonäötään samenttisempaa. Tämän kanssa pitää nähdä hieman enemmän vaivaa, mutta se on ehdottomasti sen arvoista.

Käytin kakun kuorruttamisessa neljää eri väriä (valkoinen, vihreä, vaaleanpunainen ja kerma). Käytän ehdottomasti eniten Fractal Colorsin elintarvikse värejä, jotka ostan My Dream Daysta (mainoslinkki*). Tykkään erityisesti helposta pakkauksesta. Tähän kakkuun käytin Fractal Clorsin sävyjä Cream (mainoslinnki*), Flamingo (mainoslinkki*) ja Grass green (mainoslinkki*). Käytin sävyjä todella varoen, jotta sain riittävän hempeät sävyt.

Käytin tähän marenkikreemiin muuten Eleplantin palaa, joka siis toimii täysin kuin voi, mutta on vegaaninen. Siinä on myös toinen loistava ominaisuus. Eleplantista tehty voikreemin on suoraan valkoista, ilman erillistä värjäämistä. Tavallisesta voista tehdessä, kreemi jää aavistuksen keltaiseksi.

VINKKI: Varmista, että voi ja munat ovat huoneenlämpöisiä.

Marenkikreemi

• 5 huoneenlämpöistä kananmunaa
• 1/3 dl vettä
• 1 3/4 + 3/4 dl sokeria
• 500 g huoneenlämpöistä voita

Resepti:

1. Riko munat ja erottele valkuaiset omaan kulhoonsa.
2. Mittaa kattilaan vesi ja 1 3/4 dl sokeria. Suosittelen pientä kattilaa.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut veden sekaan.
4. Ota kattila liedeltä.
5. Vatkaa valkuaisista kevyt vaahto. Koostumuksen pitäisi olla valkoista, liikkuvaa ja siitä pitäisi erottaa pienet kuplat.
6. Lisää 3/4 dl sokeria valkuaisvaahtoon hiljakseen, koko ajan vatkaten.
7. Jatka vatkaamista. Laita samalla sokeriliemi takaisin lämpimälle levylle. Laita elektroninen lämpömittari sokeriliemeen. Anna kiehua hiljakseen, kunnes seos on 115 asteista.
8. Kaada sokerivesi ohuena nauhana valkuaisvaahdon sekaan. Vatkaa koko ajan.
9. Jatkaa vatkaamista, kunnes marenki on huoneen lämpöistä. Ainakin 15 minuuttia. (Ole tarkkana, jos marenki on liian kuumaa, se sulattaa voin.)
10. Vatkaa tässä välissä voita, kunnes sen väri muuttuu vaaleaksi.
11. Lisää marenki voin sekaan muutamassa erässä.
12. Kreemin rakenne todennäköisesti muuttuu vatkatessa, mutta jatkaa vatkaamista, kunnes koostumus on samettinen.
13. Värjää kreemi haluamillasi väreillä.

VINKKI: Kreemin voi myös halutessaan maustaa. Itse käytin vadelma-aromia (mainoslinkki*) kreemin maustamiseen.

Suosittelen vielä kerran kokeilemaan marenkikreemiä. Se on ehdottomasti sen arvoista, vaikka vaatiikin hieman työtä.

-Jenni

Haluatko lukea lisää ajatuksiani? Haluatko päästä syvemmälle ja oppia minusta enemmän? Kiinnostaako tekemäni työ? Kiinnostaako some? Tilaa uutiskirjeeni, liity blogin omaan sisäpiiriin. Kirjoitan sinne enemmän omia henkilökohtaisia ajatuksiani. Kirjoitan työstäni, ovalluksistani ja annan vinkkejä.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Pellillinen maailman parasta porkkanapiirakkaa

Ihana vadelma valkosuklaa juustokakku

Mehevät browniet ja ihana suklaamousse

Suosikkireseptit lastenjuhliin

Todelliset unelmamuffinssit kinuskikreemillä