INSTAGRAMISSA MENOSSA KAUPALLINEN YHTEISTYÖ ULLA POPKENIN KANSSA, TÄSTÄ JULKAISUSTA EI OLE SOVITTU.*

Hei ihana! Istun parhaillaan kotona ja katselen, miten piha muuttuu pikku hiljaa talven ihmemaaksi. Täällä tupruttaa lunta niin sakeasti, että kovin pitkälle eteenpäin ei näy. Puhuttiin Katrin kanssa siitä, että oltaisiin kumpikin oltu valmiita aikaiseen kevääseen, mutta ilmeisesti pakkasukko kuuli sen ja päätti lykätä meille vielä talven. Meillä oli aivan ihana viikonloppu ja palaan siihen vielä omassa postauksessaan.

Tein hetki sitten treenini. Kokeilin tänään tehdä 10 minuutin sijasta 15 minuuttia. Lisäsin treeniin alkulämmittelyn. Ja tämä tuntui tosi hyvältä. Ei liian rankalta, vaan tosi sopivalta. Rehellisesti sanottuna minuuttien lisääminen vähän jännitti, sillä haluan pitää liikunnan itselleni mahdollisimman matalan kynnyksen asiana, jotta se pysyy arjessani.

Takki / ULLA POPKEN (saatu markkinointitarkoituksessa*)

Mekko / ULLA POPKEN (saatu markkinointitarkoituksessa*)

Kengät / ULLA POPKEN (saatu markkinointitarkoituksessa*)

Korvakorut / KAIKO

Laukku / NEW LOOK

Kuvien asu on samaan aikaan sekä tyylikäs, että äärimmäisen mukava. Minulta kysyttiin joskus, mitkä ovat turvavaatteitani. Eli vaatteita, joissa minun on hyvä olla myös silloin kun olo omassa kehossa ei ole ihan niin hyvä. Tämä neulemekko on ehdottomasti yksi niistä. Joskus vain on niitä päiviä, kun haluan pukeutua mahdollisimman mukavaan kaapuun. Tämä mekko on täydellinen siihen tarkoitukseen.

Te olette kehuneet kyseistä takkia aina kun se on näknyt jossain. Eivätkä kehut ole mielestäni aiheettomia. Kangastakki on mielettömän kaunis ja ajaton. Se on myös lämmin, vaikka onkin ohut. Näillä pakkasilla se on hieman viileä, mutta leudommalla kelillä se on täydellinen.

Kömmin seuraavaksi meidän taaperon viereen nukkumaan. Huomenna alkaa uusi viikko. Joka on muuten hiihtolomaviikko. Lapset ovat meillä koko viikon. Meillä on jonkin verran ohjelmaa tulevalle viikolle, mutta ainakin huomenna me otetaan ihan rauhassa kotona.

Nyt toivotan sinulle hyvää yötä ja ihanaa alkavaa viikkoa!

-Jenni

KUVAT: Katri Konderla / EDITOINTI: Minä

Haluatko lukea lisää ajatuksiani? Haluatko päästä syvemmälle ja oppia minusta enemmän? Kiinnostaako tekemäni työ? Kiinnostaako some? Tilaa uutiskirjeeni, liity blogin omaan sisäpiiriin. Kirjoitan sinne enemmän omia henkilökohtaisia ajatuksiani. Kirjoitan työstäni, ovalluksistani ja annan vinkkejä.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Asukuvaukset

Viimeiset talvitakkikuvat tälle keväälle

Poncho osana kevätasua

Lyhyt trenssi, jonka luuin aluksi olleen hutiostos

Kevät on täällä

Porkkanapiirakka. Minulle se tuo heti mieleen lapsuuden. Meidän Sipoon kodin pienen keittiön, jossa korkeista ikkunoista paistoi aurinko sisään. Ikkunoita reunusti meidän äidin siniset lehmäverhot. (Kyllä, luit oikein.) Porkkanapiirakka oli mehevää, pehmeää ja kuorrute suorastaan suli suuhun. Minulle tämä muisto on äärimmäisen selvä ja palaan tähän aina, kun mietin porkkanapiirakkaa.

Äidin porkkanapiirakka oli taivaallista. Ja koska minulla on hyvin vahva käsitys siitä, miltä sen kuuluu maistua, olen testaillut reseptejä hyvin, hyvin varovaisesti. Minulla on syvä suhde tähän kyseiseen leivonnaiseen. Tällä reseptillä pääsen todella lähelle sitä oikeaa.

Porkkanapiirakka

n. 16 palaa

Pohja

• 1,5 dl sokeria
• 1,5 dl ruokosokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 3 kananmunaa
• 200 g voita
• 4,5 dl jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl kanelia
• 1 tl kardemummaa
• 0,5 tl suolaa
• 300 g porkkanaraastetta

Kuorrute

• 100 g voita
• 6 dl tomusokeria
• 250 g tuorejuustoa

Piirakkapohja

1. Sekoita kuivat aineet ja mausteet kulhossa keskenään sekaisin.
2. Vatkaa munat ja sokeri kevyesti sekaisin.
3. Siivilöi jauhoseos munien ja sokerin joukkoon vähän kerrallaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Lisää joukkoon sulatettu voi.
5. Kääntele taikinaa niin kauan, että kaikki ainekset ovat varmasti sekoittuneet keskenään.
6. Lisää viimeisenä porkkanaraaste ja sekoita hyvin.
7. Kaada taikina pellille.
8. Paista piirakka uunissa 175 asteessa noin 25 minuuttia.
9. Anna jäähtyä rauhassa.

Kuorrute

1. Sekoita voi ja tomusokeri kunnolla keskenään. Tässä vaiheessa kuorrute on kuivaa ja kokkareista.
2. Lisää tuorejuusto.
3. Vatkaa, kunnes seos on taisaista.
4. Leivitä kuorrute piirakan päälle.
5. Paloittele piirakka sopivan kokoisiin palasiin. Tarjoile!

Tänään oli vuorossa tällainen klassikkoleivonnainen. Pidätkö sinä porkkanapiirakasta? Mikä on ollut sinun lapsuuden lempileivos?

-Jenni

Haluatko lukea lisää ajatuksiani? Haluatko päästä syvemmälle ja oppia minusta enemmän? Kiinnostaako tekemäni työ? Kiinnostaako some? Tilaa uutiskirjeeni, liity blogin omaan sisäpiiriin. Kirjoitan sinne enemmän omia henkilökohtaisia ajatuksiani. Kirjoitan työstäni, ovalluksistani ja annan vinkkejä.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Mehevät browniet ja ihana suklaamousse

Suosikkireseptit (lasten)juhliin

Feta-tomaattipiirakka

1-vuotiaan sokeriton smash cake

Todelliset unelmamuffinssit kinuskikreemillä