Perinteinen mustikkapiirakka – helppo ja nopea resepti
4Oma someni oli viime viikolla täynnä mustikkapiirakoita. Yksi jos toinenkin muutti oman saaliinsa piirakaksi, jonka seurauksena halusin itsekin leipoa. Me ei e nyt tällä kertaa lähdetty mustikkametsälle, vaan oltiin tyytyväisiä pakastealtaan antimiin. Ajattelin, että tämä on kiva ja helppo resepti leipoa noiden isompien lasten kanssa, mutta tällä kertaa kumpaakaan ei kiinnostanut leipominen. Mikä on ennen kuulumatonta, sillä normaalisti he kyllä härväävät keittiössä auttamassa. Myös silloin, kun leivon jotain vaativampaa.
Tämä mustikkapiirakka resepti on ihan super helppo ja nopea. Leipominen onnistui myös läheisyysriippuvaisen vauvan kanssa. Entistä helpompaa ja nopeampaa, kun vaihtaa pohjan valmispohjaan. Itse suosin Myllyn parhaan pohjia, niin suolaista, kuin makeaa.
Perinteinen mustikkapiirakka
8-10 hlö.
Pohja
- 100 g voita
- 1 dl erikoishienoa sokeria
- 1 kananmuna
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Vaahdota kulhossa sokeri ja pehmeä voi. Lisää joukkoon kananmuna ja jatka vaahdottamista.
- Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauho.
- Kääntele jauhot erissä taikinavaahdon sekaan.
- Painele taikina piirakkavuokaan niin, että taikina nousee myös reunoille.
Täyte
- 200 g mustikoita
- (1 rkl perunajouhoja, jos sinulla on pakastemustikoita)
- 1 prk (200 g) Kermaviiliä
- 0,75 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 kananmuna
- (Jos käytät pakastemustikoita, sekoita perunajauhot mustikoiden sekaan.) Kaada mustikat piirakkapohjan päälle.
- Sekoita kermaviili, sokeri, kananmuna ja vaniljasokeri keskenään, kunnes seos on tasainen. Kaada kermaviiliseos mustikoiden päälle.
- Paista piirakka uunissa 200 asteessa, noin 30 minuuttia, kunnes sen reunat saavat väriä.
- Anna jäähtyä ja tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa.
Toivottavasti tämä resepti pääsee käyttöön!
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit
LUE MYÖS
Pastasalaatti kikherneillä ja kanalla
Taas olisi tarjolla resepti helppoon ja hyvään kesäruokaan. Pastasalaatit ovat trendanneet tässä meidän perheessä vahvasti. Ne ovat helppoja, ne sopivat kesäruuaksi ja niistä on helppo varioida lapsille sopiva versio. Käytännössä lasten versio on meillä samoja aineksia erillään lautasella, ilman kastiketta. Olen huomannut, että jostain syystä lasten syömistä helpottaa, kun he näkevät konkreettisesti mitä lautasella on.
Pastasalaatti on myös äärimmäisen hyvä ja helppo piknikeväs. Se menee kylmänä ja lämpimänä ja on helppo pakata mukaan. Lapsille todennäköisesti maistuu paremmin voileivät, mutta aikuiset saattavat kaivata jotain muuta, jolloin heille voi tehdä esimerkiksi tämän setin.
Pastasalaatti kikherneillä ja kanalla
Kastike
1 dl kreikkalaista jugurttia
1/4 dl oliiviöljyä
2 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl sitruunamehua
1 rkl sinappia
Suolaa
Pippuria
Paahdetut kikherneet
1 prk kikherneitä
Oliiviöljyä
Suolaa
Pippuria
Paprikajauhetta
Valkosipulijauhetta
Salaatti
Pastaa
1 romainesalaatti
1 paketti Snellmanin paahdettuja kanalastuja
1 paketti miniluumutomaatteja
- Sekoita kulhossa kikherneet, oliiviöljy ja mausteet. Levitä maustetut kikherneet uuninpellille ja paahda niitä 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Keitä pasta ohjeiden mukaan.
- Sekoita salaattikulhon pohjalle salaattikastike turkkilaisesta juguritsta, sinapista ja mausteista.
- Pese ja pilko salaatti, sekä tomaatit. Sekoita salaattiainekset kulhossa niin, että kaikki kastike sekoittuu myös salaattiin.
- Tarjoile ja nauti!
Tässä tallainen kesään sopiva resepti. Meinaatko kokeilla?
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit