Hei ihana! 🩷 Leivoin pääsiäisenä meidän perheelle suklaamunakakun, josta tuli ihan syntisen hyvää. Hyydykekakun ovat yksiä helpoimpia kakkuja tehdä ja niissä on vaikea epäonnistua. Ja kuka nyt ei suklaasta tykkäisi. Tämä on jokaisen suklaanrakastajan unelmakakku. Kaiken lisäksi tämä syntyy ilman liivatetta, mikä helpottaa leipomista entisestään.

Muokkasin tähän tosiaan hieman Valion reseptiä joka oli tosi helppo resepti, mutta päätin tehdä omaan versiooni mutakakku pohjan, joka toimi todella hyvin.

Suklaamunakakku

20 cm Ø vuokaan

Mutakakkupohja

• 150 g voita
• 2 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta

Täytteet

• 2 1/2 dl kuohukermaa
• 200 g taloussuklaata
• 200 g valkosuklaata
• 2 rasiaa tuorejuustoa

Resepti

1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle.
2. Sulata voi miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila liedeltä.
3. Sekoita sokeri rasvan joukkoon.
4. Vispaa joukkoon munat.
5. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinan joukkoon.
6. Sekoita sen verran, että taikina on tasaista.
7. Paista 200 asteessa 12-15 minuuttia.
8. Anna mutakakun jäähtyä.
9. Vaahdota kerma.
10. Sulata taloussuklaa ja valkosuklaa omissa astioissaan mikrossa.
11. Sekoita taloussuklaa vatkaimen avulla yhteen rasialliseen tuorejuustoa.
12. Lisää joukkoon puolet kermavaahdosta. Sekoita hyvin.
13. Kaada seos vuokaan jäähtyneen mutakakkupohjan päälle.
14. Sekoita valkosuklaa rasialliseen tuorejuustoa ja lisää joukkoon loppu kermavaahto. Vatkaa.
15. Kaada vuokaan suklaakerroksen päälle.
16. Anna jähmettyä jääkaapissa yön yli.
17. Koristele suklaamunilla ja patukoilla.

Sellainen pääsiäiskakku tällä kertaa. Toivottavasti resepti pääsee testiin.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Mitä tarjota pääsiäisenä?

Ihana trio – kakku

Hei ihana! 🩷 Toivottavasti pääsiäinen sujui hyvin. Meillä se sujui hyvin rauhallisissa merkeissä. Tänä vuonna meillä oli poikkeuksellisesti puolet pääsiäisestä kaikki kolme lasta kotona ja loppusta sitten vain taapero. Mä pidin myös ihan kunnolla neljä päivää lomaa ja pistin kaikki somekanavat puhelimesta piiloon, jotta malttaisin keskittyä nimenomaan lomalla oloon. Tämä oli tosi hyvä päätös ja loma tuli todella tarpeeseen.

Suunnitelmista vapaa pääsiäinen

Meillä ei ollut pääsiäiseksi mitään erityisiä suunnitelmia. Haluttiin ennenkaikkea olla ja rentoutua yhdessä. Totellekin sattui useampi vapaapäivä näihin lähipäiviin niin nautittiin niistä. Meillä oli suunniteltuna lähinnä ruuat ja se, että lauantaina mentiin Itiksen pääsiäistapahtumaan katsomaan Blueyn ja Bingon showta. Tää ei mennyt ihan nappiin, koska odoteltiin puoli tuntia Blueyta esiintymään ja taapero jaksoi lopulta katsoa esitystä ehkä neljä minuuttia. 😅 Mutta ainakin me nähtiin Bluey ja Bingo.

Lapsilla, erityisesti isoimmalla ja pienimmällä, oli tosi kivoja touhuja yhdessä. Sydän sulaa kun nämä 8 vuoden ikäeron omaavat sisarukset keksivät yhteistä puuhaa ja tekemistä ja kun he viihtyvät niissä tuntikausia. Sitä on vain niin ihanaa seurata.

Leivoin meille pääsiäiseksi suklaamunakakun, johon käytin pohjana Valion ohjetta, mutta pohjan tein omalla mutakakkureseptillä ja voi että siitä tuli ihan syntisen hyvää. Lapsille tein myös töhnämunia, koska sitä he odottivat ehkä eniten. Minä söin sekä kakkua, että yhden töhnämunan. Herkuttelu jakautui kahdelle päivälle, mutta tämän jälkeen oli itseasiassa todella helppoa palata takaisin sokerittomalle. Siitä tulee minulle todennäköisesti pysyvä tapa, sillä olen nyt huomannut siitä tosi paljon hyötyjä, mutta aion sallia itselleni silti ajoittaisen herkuttelun kuten tein pääsiäisenä. Tämä tuntuu itselleni sopivalta ratkaisulta. Palaan tähän sokerittomaan kuitenkin paremmin omassa postauksessaan.

Ruokana meillä oli muun muassa raclettea ja sushibowleja. Kumpikin oli tosi hyvä ruoka ja racletteen minä olen aivan rakastunut tällaisena helppona juhlaruokana.

Luettua

Luin paljon pääsiäisen aikana. Hotkaisin Navessa Allenin Valot pois kirjan muutamassa päivässä, mikä oli viimeaikojen lukuennätys. Kirja imaisi mukaansa. Palaan siihen vielä kunnollisen arvostelun kanssa. Muuten minulla on kesken Penn Colen Ikiliekin kipinä, joka alkaa viimein käynnistyä. Tuntuu, että fantasiakirjoissa menee aina pieni hetki ennen kuin tarinaan pääsee mukaan, kun niissä on aina niin paljon lorea opeteltavana.

Innostuin lomalla myös uudelleen sellaisista reilu viiden kilometrin kävelylenkeistä. Olen kävellyt niitä nyt useampana päivänä ja se on tuntunut super hyvältä. Tuntuu siltä, että tunnin kävelylenkillä pää saa tuulettua ihan eri tavalla. Minulla on myös reitti, jossa on muutama hyvää mäkeä, jotka haastavat kivasti keuhkoja ja olen huomannut, että jo muutaman kerran jälkeen jaksan ne mäet paremmin. Olen miettinyt, että haluaisin ehkä ostaa sauvakävely sauvat, jos saisin lenkkeihin vielä lisää pontta. Plussaa näissä on sekin, että lenkin jälkeen päviän askelmäärä tuppaa olemaan jo täynnä.

Miten sinun pääsiäisesi sujui? Laitan kakun reseptin tällä viikolla myös blogiin, niin saatte samalla käyttämäni mutakakku ohjeen. Voihan sitä suklaamunakakkua syödä vaikka ei olekaan pääsiäinen.

Palaan myös YouTuben pariin. Minulla on monta uutta videoideaa, joten kannattaa ottaa kanava seurantaan jos videot kiinnostaa.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Mitä tarjota pääsiäisenä?

Miten pääsiäinen sujui