Hei ihana! 🩷 Kysäisin Instagramin puolella, mikä on seuraavan blogipostauksen aihe. Annoin muutaman vaihtoehdon ja eniten ääniä sai vaihtoehto; Leipomani hääkakut.

Sain tänä kesänä aivan mielettömän kunnian leipoa eräälle parille hääkakut. Minulta tilattiin neljä juustokakkua, joista yhdessä tuli hääkakku kokonaisuus. Kakut tulivat erään tuttavani siskon hääjuhlaan. Jatkossakin tulen varmasti leipomaan omalle lähipiirilleni juhlaherkkuja. Tässä elämäntilanteessa tuskin teen leipomisesta itselleni uraa. Nautin siitä jatkossakin harrastuksena.

Tein kakut hyvin tarkkaan toiveiden mukaan. Maku toiveena oli raparperi-valkosuklaa ja koristeeksi toivottiin syötäviä kukkia ja marjoja. Mielstäni niistä tuli kaikessa yksinkertaisuudessaan todella kauniit. Jälkeen päin sain kiitoksia ja kehuja. Kakut olivat maistuneet ja menneet viimeistä murua myöten. Mikä on ehkä paras palaute, mitä voin saada.

Jaan teille nyt reseptin. Tein sen itse viisinkertaisena hääkakkuja varten, mutta jaan teille yksinkertaisen reseptin, joka mahtuu ø 20 cm irtopohjavuokaan.

Raparperi-valkosuklaajuustokakku

10 palaa

Pohja

• 150 g digestivekeksejä
• 75 g margariinia

Raparperihillo

• 200 g raparperia
• 1 rkl vettä
• 1,5 dl hillosokeria

Täyte

• Raparperihilloa
• 400 g tuorejuustoa
• 1 dl sokeria
• 4 dl vispikermaa
• 5 liivatelehteä
• 2 rkl sitruunamehua
• 100 g valkosuklaata

Koristeet

• Vadelmahillo (käytin itse tehtyä)
• Vadelmia
• Syötäviä kukkia

Raparperihillo

1. Pese ja pilko raparperit.
2. Laita rapareperi ja vesi kattilaan. Kuumenna höyryäväksi.
3. Lisää hillosokeri.
4. Anna hillon keittyä 15 minuuttia, kunnes raparperi pehmeenee. Sekoita välillä.
5. Soseuta hillo sauvasekoittimella.
6. Anna hillon jäähtyä.

Pohja

1. Pingota irtovuoan pohjalle leivinpaperi. Halutesasi voit suojata reunat reunakalvolla.
2. Murskaa keksiti.
3. Sulata margariini.
4. Sekoita keksimuru ja margariini sekaisin ja painele seos vuoan pohjalle.
5. Nosta jähmettymään jääkaappiin.

Täyte

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
2. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja raparperihillo hyvin.
3. Vaahdota vispikerma vaahdoksi.
4. Nostele kerma vähän kerrassaan tuorejuustoseoksen sekaan.
5. Sulata suklaa vesihauteessa ja laita se hetkeksi sivuun jäähtymään.
6. Kiehauta sitruunamehu ja laita liivatelehdet mehun sekaan yksi kerrallaan.
7. Sekoita liivatelehtineste juustokakkumassan sekaan ohuena nauhana.
8. Sekoita täytteen joukkoon myös valkosuklaa.
9. Kaada täyte keksipohjan päälle.
10. Nosta kakku hyytymään ja anna hyytyä mielellään yön yli.

Koristelu

1. Sipaise kakun päälle lusikallinen vadelmahilloa ohuesti.
2. Asettele vadelmat hillon päälle.
3. Koristele syötävillä kukilla.

Resepti on perus valkosuklaajuustokakkua monimutkaisempi hillon keittämisen vuoksi, mutta se onkin ainoa ero perus valkosuklaajuustokakkuun. Suosittelen testaamaan kakkua.

-Jenni

Haluatko lukea lisää ajatuksiani? Haluatko päästä syvemmälle ja oppia minusta enemmän? Kiinnostaako tekemäni työ? Kiinnostaako some? Tilaa uutiskirjeeni, liity blogin omaan sisäpiiriin. Kirjoitan sinne enemmän omia henkilökohtaisia ajatuksiani. Kirjoitan työstäni, ovalluksistani ja annan vinkkejä.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Pizzaa kevyempi vaihtoehto – Herkullinen pinsa

Mansikkajuustokakku lasissa

Sitruunajuustokakku

Hei ihana! 🩷 Ihanaa alkanutta elokuuta! Täällä palaillaan astettain arkeen. Totte on jo palannut töihin. Minä olen aloittanut töiden tekemisen ja ylihuomenna, myös isommat lapset palaavat koulun penkille. Elokuu on toden totta täällä. Siitä huolimatta haluan palata hieman heinäkuun juhlatunnelmiiin.

Kutsuttiin heinäkuussa ystäviä brunssille Toten ja minun syntymäpäivien kunniaksi. Paikalle pääsi pieni porukka, jonka kanssa meillä oli aivan ihanaa. Rakastan järjestää juhlia ja muita illanistujaisia. Minusta on aivan ihanaa kestitä ihmisiä ja nautin siitä, kun ihmiset syövät tekemiäni ruokia. Suunnittelen jo malttamattoman kuopuksen tulevia synttäreitä, sekä meidän roolipeli-illan tarjottavia. Nykyään meillä on tässä juhlien järjestämisessä melkoisen hyvä tiimi ja työnjako Toten kanssa, joten homma helpottuu.

Mietittiin tarjottavata huolella, että siellä olisi jokaiselle jotakin. Tällä kertaa saatiin jaettua hieman myös ruuanlaittovastuuta. Hyvin usein ollaan tehty niin, että minä leivon ja kokkaan ja Totte siivoaa. Nyt Totte leipoi sämpylät ja pinsat ja teki pastasalaatin ja boolin. Minä leivoin ja laitoin kaiken esille. Hoidettiin molemmat myös siivoamista.

Ehkä minä jatkossakin uskallan antaa ruuanlaittovastuuta eteenpäin. 😂

Brunssi menu:

• Kana-ranch pastasalaatti
• Sämpylät (itse tehdyt)
• Hedelmät
• Omenamuffinssit
• Pinsat
• Smoothieita
• Kakku
• Jääteepohjainen booli (alkoholiton)

Kakkua varten minulla oli melko suuret suunnitelmat, joissa jouduin lopulta joustamaan. Olisin halunnut halkaista kakun ja tehdä siitä ikään kuin molemmille omat puolikkaat. Mutta täyte ei ollut ihan niin jämäkkää, kuin olin toivonut, jonka vuoksi en uskaltanut lähteä halkaisemaan sitä.

Onneksi leipominen on asia, jossa voi tulla koko ajan paremmaksi ja paremmaksi. Lisäksi leipominen on kivaa. Tässä kuussa saatan päästä leipomaan pari muutakin kakkua haltiakummilapseni syntymäpäiville. 💖

Kiinnostaako joku meidän brunssissa? Ajattelin kirjoittaa postaukset meidän kakusta ja boolista tänne talteen ja teidän iloksenne. Tykkäätkö järjestää juhlia?

-Jenni

Haluatko lukea lisää ajatuksiani? Haluatko päästä syvemmälle ja oppia minusta enemmän? Kiinnostaako tekemäni työ? Kiinnostaako some? Tilaa uutiskirjeeni, liity blogin omaan sisäpiiriin. Kirjoitan sinne enemmän omia henkilökohtaisia ajatuksiani. Kirjoitan työstäni, ovalluksistani ja annan vinkkejä.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Lapsiperheen viikon ruokalista

Kesäkeitto, joka muutti käsitykseni kesäkeitosta

Marjaisa smoothiebowl ja ihana aamiainen koko perheelle