Tehtiin pitkästa aikaa tortillavuokaa ruuaksi. Tämä on ruoka, joka oli joitain vuosia sitten meidän arkiruokavakkari. En edes tiedä, miksi tämän tekeminen jäi, koska tämä on ihan super hyvää. Molemmat isommat pyysivät lisää ja sanoivat, että onhan tätä vielä huomennakin. Näin ei käy yleensä ikinä. Lähes aina vähintään toinen sanoo, että ruoka on pahaa. Joten tämä jos joku kertoo siitä, miten hyvä arkiruoka on kyseessä.

Tortillavuoka on ehdottomasti parhaimmillaan raikkaan salaatin ja ranskankerman kanssa.

Proteiiniksi tähän sopii melkein mikä vain. Tässä reseptissä on esimerkkeinä soijarouhe ja jauheliha, mutta mikä tahansa jauhelihan korvike käy varmasti. Tästä saa todella helposti kasvisversion halutessaan, joten ei kannata aina turvautua siihen ilmeisimpään.

Tortillavuoka

(6 annosta)

• Proteiinia (400 g jauhelihaa tai 2 dl tummaa soijarouhetta)
• 2 salottisipulia
• 1 pussi Tacomausteseosta
• 1 tlk mustapapuja
• 1 tlk paseerattua tomaattia
• 2 dl juustoraastetta
• 2-6 tortillalättyä

Kaveriksi

• Creme fraicea
• Salaattia
• Kurkkua
• Tomaattia
• Paprikaa

1. Kuori ja hienonna sipuli.
2. Ruskista sipuli pannulla. Lisää, ruskista ja mausta jauheliha tai soijarouhe tacomausteella.
3. Huuhtele ja valuta pavut ennen pannulle lisäämistä.
4. Kaada pannulle paseerattu tomaatti. Hauduta kastiketta muutama minuutti.
5. Leikkaa tortillat sektoreihin tai suikaleiksi.
6. Aloita kokoamalla vuoka kaatamalla vuoan pohjalle kastiketta niin, että pohja peittyy. Lado päälle tasaiseksi kerrokseksi tortillalettuja. Tee toinen kerros samalla tavalla. Viimeiseksi vielä kerros kastiketta. Ripottele päälle juustoraaste.
7. Paista vuokaa keskitasolla uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
8. Tee salaatti ja tarjoile.

Olen viime aikoina jakanut enemmän erilaisia leipomuksia täällä blogissa, mutta haluan jakaa jatkossakin hyviä arkiruokavinkkejä. Arkiruoka on kuitenkin ihan oma urakkansa ja meille ainakin kelpaa kaikki apu sen suhteen.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

TILAA UUTISKIRJE!

LUE MYÖS

Marry me pasta, eli mennään naimisiin pasta (veg)

Meidän joulumenu

Bataatti-kookoskeitto

Herkullinen kanttarellipasta

Meidän perheen viikon arkiruuat

Tämän reseptin perään on jo kyselty, kun kerroin Instagramissa (@bmhjenni) tehneeni laittoman hyvää tacopiirakkaa. Rakastan suolaisia piirakoita, koska ne menevät niin juhlapöytään, kuin päivän ruuaksikin. Tacopiirakka on oma henkilökohtainen piirakka suosikkini ja teen tätä todella mielellään arkiruuaksi. Tämä resepti on sen verran simppeli, että uppoaa myös lapsiin. Olen huomannut itse, mitä yksinkertaisempi, sen varmemmin, myös lapset nauttivat.

Nyt vaan sitten kaikki leipomaan tätä herkkupiirakkaa!

Tacopiirakka

400 g suolaista piirakkataikinaa

3-5 salottisipulia

1 nokare voita

400 g jauhelihaa

1 ps Taco-mausteseosta

2 dl ranskankermaa

1 kananmuna

suolaa

pippuria

124 g kirsikkatomaatteja

100 g juustoraastetta

1. Sulata piirakkataikina pakkuksen ohjeen mukaan. Suosin itse pyöreää valmistaikinalevyä, joka on pyöreä. Se on todella helppoa painella pyöreään piirakkavuokaan.

2. Pilko sipuli ja kuulota se nokareessa voissa. Anna sipulin muhia ihan rauhassa, ennen kuin lisäät jauhelihan sekaan. Lisää lopuksi tacomauste.

3. Levitä sipuli-jauhelihaseos vuokaan taikinan päälle.

4. Sekoita kananmuna ja ranskankerma tasaiseksi seokseksi. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Kaada seos jauhelihan päälle. Leivitä joka puolelle lusikkaa apuna käyttäen.

5. Pilko tomaatit ja asettele ne piirakan päälle. Ripottele juustoraaste kauttaaltaan piirakalle.

6. Paista 200 asteessa noin puolituntia, kunnes pohja on kypsä ja juusto on saanut kauniin värin pintaan.

7. Tarjoile esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa.

Kerro, jos päädyt kokeilemaan tätä reseptiä ja kerro miten onnistuit.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Tummat vadelmabrowniet

Keväinen vihreä salaatti

Kattilalasagne

Näin teet shanghai tacot kotona

Vanha bravuuri: Raikas sitruuna-marenkipiirakka