Näistä tuli heittämällä parhaat browniet, jotka olen leiponut. Nämä ovat siinä mielessä myös matalan kynnyksen leivonnainen, sillä näitä varten ei tarvitse olla suklaata kaapissa. Tumma kaakaojauhe riittää.

Browniet on muutenkin mielestäni ihan täydellinen leivos. Ensinnäkin ne ovat suklaata. Toisekseen ne ovat sen verran simppeleitä, että ainekset todennäköisesti löytyvät ihan kotoa. Ja kolmanneksi, niitä on todella helppoa tuunata.  Koristelin viime viikonloppuna browniet suussa sulavalla suklaamoussella ja tämä oli aika ihana kombo.

Nyt niihin resepteihin.

Browniet

• 225 g voita
• 4 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 1 dl tummaa kaakaojauhetta
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa

Resepti

1. Sulata voi joko mikrossa tai kattilassa
2. Vatkaa sekaisin sokeri ja kananmunat.
3. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi ne taikinaan.
4. Sekoita mukaan jäähtynyt voi.
5. Kaada vuokaan ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Brownie on valmis, kun pinta on kypsä, mutta tikulla testatessa tikkuun jää kiinni vähän taikinaa. Brownien kuuluu olla hieman tahmaista.
6. Nosta jäähtymään ennen leikkaamista.

Suklaamousse

• 100 g tuorejuustoa
• 1/2 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 dl kermaa
• 200 g tummaa suklaata

Resepti

1. Sulata suklaa varovaisesti mikrossa. Minä sulatan sen 10 sekunnin pätkissä, aina välillä hämmentäen.
2. Vatkaa kerma kulhossa.
3. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sokeri. Vatkaa tasaiseksi.
4. Lisää suklaa joukkoon koko ajan vatkaten.
5. Laita hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.

Suklaamoussen vois yödä sellaisenaan tai pursottaa esimerkiksi brownieiden päälle. Minusta tämä oli suussa sulava yhdistelmä. Tämä sopii sekä juhliin, että sellaiseen makeannälkään, kun haluaa vain leipoa jotain.

Tykkäätkö brownieista? Kerro, jos kokeilet jompaa kumpaa tai toista reseptiä.

-Jenni

Tilaa uutiskirjeeni, niin saat säännöllisesti uusia ajatuksia ja vinkkejä arkeen.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

1-vuotiaan sokeriton smash cake

Pehmeät, hiukan tahmeat suklaamuffinssit ja marenkikreemi

New York cheesecake eli amerikkalainen juustokakku

Red velvet muffinssit

Ihanat omenamuffinssit

Suunnittelen tässä parhaillaan koululaisten yhteisiä sukulaissynttäreitä. Eli käyn läpi omaa reseptiarkistoani ja suunnittelen tarjoiluja. Lapset ovat esittäneet toiveita tarjottavien suhteen. Jokaisella alkaa olla jo omat lempparinsa. Näihin juhliin olen luvannut päivänsankareille kummallekin omat minikakut, joiden ulkonäköön he ovat saaneet esittää toiveita. On ollut hauska huomata, miten erilainen maku kolmos- ja ekaluokkalaisella on. Heidän kakuistaan tulee aivan erilaiset. 9-vuotiaan kakku tulee olemaan vaalea ja herkkä kinuskikakku ja 7-vuotiaan kakku on värikäs, sekä karkeilla koristeltu.

Koristeet tilattiin taas My Dream Daylta*, joka on mielestäni ihanin juhlakauppa mitä on. Siellä on laaja valikoima koristeita ja muita juhlatarvikkeita, mutta myös leivonta- ja askartelutarvikkeita. Jos tarvitsen jotain tähän liittyvää, katson aina My Dream Daylta. Heillä on myös aina super nopea toimitus.

Suosikkireseptit

Tulevien juhlien kunniaksi olen kerännyt tähän postaukseen omat suosikkireseptit lastenjuhliin tai juhliin noin ylipäätään. Kokoan tähän postaukseen siis parhaat reseptit, joilla saa loihdittua herkut juhlaan, kuin juhlaan.

Enkä halua asettaa kenellekään paineita tämän suhteen. Minä rakastan leipoa. Se on minulle myös tapa näyttää rakkautta perheenjäsenilleni. Välillä mietin, että olisi helpompaa vain pinota donitseja päällekäin kakuksi, mutta nautin tästä liikaa. Pidän myös liikaa kehuista, joita leivokseni saavat.

Muffinssit kinuskikreemillä

Näistä tuli vahingossa parhaat muffinssit, joita olen ikinä tehnyt. Suklaamuffinssien päälle piti tulla aivan toisenlainen täyte, mutta sen kanssa kävi köpelösti, kun kulho rikkoontui. Jouduin kehittelemään lennosta tuon samettisen kinuskikreemin. Yhdistelmänä suklaamuffinssit ja kreemi olivat täydellinen pari. Jos ei muuta, niin ota kreemiohje talteen. Itse aion hyödyntää sitä myös muussa leivonnassa.

Passionjuustokakku

Juustokakkulover-89 esittelee yhden mestariteoksistani. Viimein kakut ovat alkaneet näyttää livenä samalta, kuin omassa päässäni. Juustokakut ovat mielestäni yksi parhaita ja helpoimpia tarjottavia, joita vaan voi tehdä. Ainekset sekaisin ja vuokaan hyytymään. Silloin, kun aloittelin leipomista, juustokakut olivat bravuurini. Passionjuustokakku on samaan aikaan kermainen ja raikas yhdistelmä. Koristeluun sopii hyvin myös vadelemat ja mintun lehdet.

Mimimarengit kinuskikreemillä

Tämä on ollut yksi hauskimmista ja herkullisimmista resepteistä. Jos tykkäät marengeista, tykkäät näistä. Nämä olivat myös söpön näköisiä, vaikkakin hieman työläitä tehdä. Mutta kannattaa testata.

Mustikka-valkosuklaa juustokakku

Tämä on ollut niin ikään yksi omia lempijuustokakkujani. Meillä oli ristiäisissä tarjoiluissa löyhä punainen lanka mustikassa ja valkosuklaassa. Yhdistelmä oli tosi kiva ja sitä sai sovellettua helposti kaikkiin makeisiin tarjottaviin. Teen tästä kakusta seuraavaksi todennäköisesti vadelma version meidän tuleviin juhliin.

Herkullinen tacopiirakka

Tätä meillä on ollut lähes joka juhlassa ja tätä syödään välillä ihan arkiruokanakin. Me tehdään tämä nykyään lähes poikkeuksetta kasvisversiona. Soijarouheella tästä saa tehtyä todella mehevän, eikä mausta tarvitse tinkiä.

Olisiko sinulla jotain suosikkireseptiä, jonka haluaisit jakaa muiden kanssa?

-Jenni

Tilaa uutiskirjeeni, niin saat säännöllisesti uusia ajatuksia ja vinkkejä arkeen.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Feta-tomaattipiirakka

Sininen juhlamekko – Kaukana ollaan ihonmyötäisistä bilemekoista

Tekemistä riittää

Pehmeät hiukan tahmeat suklaamuffinssit ja marenkikreemi

Merenneidot ja merirosvot kaverisynttärit