Aloitetaan viimein purkaa synttäritarjoilujen reseptejä. Aloitan tällä kertaa muffinsseista. Näiden kanssa taikuri yllätti itsensäkin, vaikka matkassa  oli vähän mutkia.

Näiden muffinssien piti alunperin saada paahdetuista vaahtokarkeista tehty täyte, käytin tässä Kinuskikissan ohjetta. Mutta kuten aiemmin kirjoitin, sen kanssa kävi pikku onnettomuus, enkä voinut ottaa riskiä sen kanssa. Oli pakko kehitellä, jokin vaihtoehto.

Tämän seurauksena kehittelin samettisen kinuskikreemin. Ja siis, kinuskikreemin ja suklaamuffinssin yhdistelmä oli suussa sulava. Siis aivan täydellinen. Se pääsi oikeasti yllättämään itsenikin.

Tämä on ehdottomasti kokeilun arvoinen resepti.

Unelma muffinssit

(12 kpl)

Taikina

• 2 1/4 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
• 75 g  voita
• 1 3/4 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 1 1/2 dl maitoa
• 1 dl turkkilaista jugurttia
• 60 g suklaarouhetta

Kinuskikreemi

• 125 g voita
• 1 dl tomusokeria
• 200g (1 prk) Valion kinuskikreemiä

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää munat yksitellen.
4. Sekoita pienissä erissä joukkoon jauhot.
5. Sekoita joukkoon turkkilainen jugurtti.
6. Lisää viimeisenä joukkoon käden lämpöinen maito. Sekoita tasaiseksi.
7. Lisää lopuksi suklaarouhe.
8. Laita papreiset muffinssivuoat muffinssipellin kolohin.
9. Jaa taikina vuokiin.
10. Paista 200 asteessa noin 18 minuuttia.
11. Nosta muffinssit jäähtymään ja anna niiden jäähtyä rauhassa.

1. Ota voi huoneenlämpöön.
2. On tärkeää, että voi on huoneenlämpöistä ja pehmeää. Muuten kreemi ei onnistu.
3. Aloita vatkaamaan voita. Varkaa rauhassa, kunnes voin väri alkaa muuttua.
4. Lisää joukkoon vähän kerrallaan tomusokeri. Vatkaa vielä ainakin kymmenen miinuuttia.
5. Lisää joukkoon kinuskikreemi. Vatkaa seos tasaiseksi.
6. Kreemi on valmista, kun se on pehmeää ja samettista.
7. Voit värjätä kreemin halutessasi.

1. Laita kreemi pursotin pussiin ja pursota muffinssien päälle.
2. Viimeistele koristelu haluammallasi tavalla.

Tässä se olisi! Ihania leivontahetkiä tämän reseptin parissa. Nauttikaa ja kertokaa, mikäli kokeilitte reseptiä.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Helppo ja herkullinen marmoroitu mansikkajuustokakku

Pehmeät, hiukan tahmeat suklaamuffinssit ja marenkikreemi

New York cheesecake eli amerikkalainen juustokakku

Suussa sulavat suklaabrowniet mansikkavaahdolla

Söpöt minimarengit kinuskikreemillä

Täällä riittää tällä hetkellä tekemistä. Juhlitaan huomenna meidän taaperon ensimmäistä syntymäpäivää. Minä olen viettänyt käytännössä koko päivän keittiössä leipomassa.

Mietin eilen sitä, miten silloin uupuneena puhuin paljon siitä, että juhlia järjestettäessä ei tarvitse tehdä kaikkea alausta asti itse ja vähemmälläkin pärjää. Olen edelleen 100 % samaa mieltä. Mutta rakastan leipomista ja rakastan läheisiäni leipomalla, joten siksi olen viettänyt kaksi viimeistä päivää enemmän ja vähemmän keittiössä.

Nyt olen saanut lapset sänkyihin ja pääsen viimein istahtamaan. Ulkona on samaan aikaan mielettömän kaunin auringonlasku ja sateenkaari. Telkkarissa taas on uudet jaksot Emily in Parisia. Ilta on siis lähes täydellinen ja huomenna juhlitaan meidän ihanaa taaperoa. 🩷

Askartelua

Pidetään meidän leijonalapselle leijona-teemaiset syntymäpäiväjuhlat. Lapsi ei tule juhlia muistamaan, mutta ainakin voidaan näyttää hänelle aikanaan kivoja kuvia.

Olen yllättänyt itseni askartelemasta lehtiviiriä, sekä sokerimassasta leijonahahmoja kakkujen päälle. En ole kova askarelemaan, mutta kaikkea sitä tuleekin tehtyä lasten eteen. Toki siitä monen vuoden kuvataidekoulusta on ollut lopulta hyötyä ainakin tässä. Saan tehtyä lapsilleni ainakin visualisesti kivat juhlat.

Minun tyypit

Toivon mukaan taapero nauttii kuitenkin päivästä. Paikalle tulee isovanhempia, kummeja ja joitain ystäviä. Ja mikä tärkeintä, myös meidän isommat lapset ovat paikalla.

Katselin juuri hetki sitten meidän trion leikkiä keskenään. Mietin siinä samalla, että nuo kolme ovat minun lapsiani. Minun tyyppejäni. Olen ollut ihan uskomattoman onnekas, kun isoin unelmani, olla äiti, on lopulta toteutunut. Ja vieläpä kolmeen kertaan. Sen lisäksi saan seurata noiden kolmen keskinäisten ihmissuhteiden kehittymistä. Taapero ihailee ehdoitta kumpaakin siskoaan. Tunne on selkeästi molemmin puoleinen.

Mietin joskus, että hiipuuko isompien ensi-ihastus ajan myötä, mutta ei. He ovat edellen yhtä haltioituneita pikkuveljestään, kuin silloin ensimmäisinä päivinä.

Juhlamenu

Olen miettinyt juhlien menua jo varmaan puoli vuotta. Seuraan paljon erilaisia leivontakanavia, joten niitä ideoitakin on tullut ajan kanssa. Kakun ulkonäkö on ollut valmiina mielessä jo ihan alusta asti. Sisällys sen sijaan ei niinkään. Lopulta pohdintojen jälkeen päätin tehdä sitruunalla maustetun kakkupohjan ja vadelmatäytteen.

Sen lisäksi meidän perheen juhlamenu perinteiseen kuuluvat kuppikakut, joten leivon suklaakuppikakkuja. Sjujolaisena toimii tacopiirakan kasvisversio ja tomaatti-fetapiirakka.

Taaperolle ja meidän vauvavieraalle leivon vauvoille sopivan minikakun ja vadelmamuffinsseja. Ei olla päästetty taaperoa vielä sokerin makuun. Sillä kun ei ole oikeasti mikään kiire. Olen pikkuhiljaa päässyt jyvälle sokerittomasta leivonnasta. Löysin kakkupohjaan hyvän reseptin, jota päädyin soveltamaan hieman.

Nyt alan hiljalleen suuntaamaan nukkumaan, jotta saamme aamulla tehtyä viimeiset valmistelut ennen juhlia. Ihanaa, että juhlapäivä on huomenna. Sitä on odotettu.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Perheessämme on kaksi koululaista

Lasten kesäloma ja miten se koettelee parisuhdetta

Rakkaalle 1-vuotiaalle!

Päivä (lähes) 1-vuotiaan kanssa

Viime päivinä: Podcast äänityksiä ja perhearkea