Hei ihana! 🩷 Kun kyselin halutaanko täällä lukea tammikuun kirjoista vai juhlien resepteistä, viesti oli hyvin selvä; reseptit kehiin!

Testattiin tällä kertaa suolaisten kanssa paria uutta tarjottavaa. Tonnika – pastalasalaatti oli siitä ihana, että tämä menee todennäköisesti moneen makuun. Minä söin sitä myös pari päivää lounaana juhlien jälkeen.

Ja nuo tortillarullat on super herkullisia ja helppoja tehdä. Niiden väliin voi laittaa meilkein mitä vaan ja aiotaan jatkossa todellakin tuunata ja varioida näitä. Ne meni ihan kaikki, vaikka vieraita saapuikin suunniteltua vähemmän.

Tonnikala – pastasalaatti

Salaatti:

• 1 ps pastaa (Rummo fusilli)
• 2 tlk tonnikalaa
• 1 tlk salaattijuusto kuutioita
• 1 pieni punasipuli
• 1 rs miniluumutomaatteja
• 2 maustekurkkua
• 1 ps jääsalaattia

Kastike:

• 1 prk kermaviiliä
• 1 rkl valkosipulimajoneesia
• 1 rkl sitruunamehua
• Mustapippuria
• Suolaa

Valmistus:

1. Keitä pasta.
2. Valmista kastike sekoittamalla ainekset yhteen. Tarkista maku.
3. Pilko tomaatit, maustekurkut ja sipuli.
4. Pese ja revi salaatti.
5. Sekoita ainekset kulhossa keskenään ja lisää joukkoon kastike.
6. Tarjoile ja nauti.

Tortillarullat

• 8 kpl tortillalettuja
• 1 prk tuorejuustoa (Yrittituorejuusto)
• Kalkkunaleikeittä
• Juustoviipaleita
• Salaattia
• Kurkkua

Valmistus:

1. Levitä tuorejuustoa ohuelti tortillalätyn päälle.
2. Täytä letusta puolet kalkkunaleikkeellä, juustolla, salaatilla ja kurkulla.
3. Rullaa tortillalettu.
4. Leikkaa rulla sopivan kokoisiksi palasiksi.
5. Coctailtikulla voi varmistaa, että rulla pysyy kasassa.
6. Tarjoile ja nauti!

Tortillarullista tuli takuuvarmasti vakio tarjottava meidän juhliin, sillä ne olivat niin helppoja ja hyviä. Mitä sä laittaisit niiden väliin?

Seuraavaksi lupaan jakaa makeita reseptejä!

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Paras suklaakakku – Pohja ja täyte

Pizzaa kevyempi vaihtoehto – Herkullinen pinsa

Hei ihana! 🩷 Kerroin aiemmin, että juhlittiin viikonloppuna meidän isoja lapsia, jotka täyttivät viime vuoden lopulla 10 ja 8 vuotta. En voi vieläkään käsittää sitä, että olen oikeasti kymmenenvuotiaan lapsen äiti, se tuntuu kertakaikkisen uskomattomalta. Varsinkin kun itsestä tuntuu ettei ole vanhennut päivääkään. 😅

Taaperolla oli taas kovat ajat, kun minä leivoin kaikkuja kolme päivää. Tämä on ollut mulla perus käytäntö jo pitkään. Aloitan pari päivää etukäteen leipomalla täytekakun pohjan ja tarvittaessa jotain muuta. Päivää ennen juhlia täytän kakun, leivon muffinssit ja juustokakun sun muut. Juhlapäivän aamu on yleensä pyhitetty koristelulle. Tämä on ollut minulle erittäin toimiva systeemi, vaikka se on tarkoittanut sitä, että taapero huutaa kakkua kolme päivää, kun ei ihan ymmärrä sitä ettei kaikki ole heti valmiina.

Meillä on muutenkin jo todella hyvä rutiini mitä tulee lasten syntymäpäivien järjestämiseen. Tilataan tarvittavat juhlatarvikkeet aina samasta paikasta. Todella paljon meillä on säästössä erilaisia juhlatarpeita, jonka vuoksi paljon löytyy jo ihan kaapin ovet avaamalla, mutta esimerkiksi kertakäyttöastiat ja ilmapallot me ostetaan joka kerta ja kierrätetään sitten asiaan kuuluvasti.

Tässä voitaisiin säästää tekemällä itse, mutta tämä ollaan tykätty tästä tavasta. Aikanaan halloween-teemaisille synttäreille tehtiin tosi paljon itse, mikä oli myös kivaa, mutta nyt taaperon kanssa panostan mieluummin siihen leipomiseen.

Tarjottavien kanssa meillä on myös tutuksi tullut kaava, jota modataan aina juhlakohtaisesti. Meillä on aina täytekakku, jonka leivon itse. Sen lisäksi on kakkuvaihtoehto 2, joka on yleensä juustokakku. Sitten on jotain makea joka on ollut tosi usein muffinsseja, tällä kertaa se oli tiikerikakku. Sitten on mahdollisesti vielä karkkia. Suolaisissa meillä on nykyään aina joku täyttävä salaatti ja jotain suolaista syötävää. Näiden lisäksi on todella usein esimerkiksi sipsejä. Tämä on ollut tähän asti hyvä ja riittävä yhdistelmä.

Tarjottavien kaava

• Kakku
• Juusto-/hyydykekakku
• Joku makea
• Namuja
• Täyttävä suolainen
• Pikkusuolainen
• Sipsiä/popcornia

Menu:

• Täytekakku: Suklaakakkupohja, paahdettu vaahtokarkkitäyte ja marenkikreemi.
• Trio-kakku: Käytetty Annin uunissa ohjetta.
• Tiikerikakku
• Vaahtokarkit ja marengit
• Tonnikala pastasalaatti
• Täytetyt tortillat
• Popcorn
• Kahvi ja mehu

Harmillinen sattumus

Meillä kävi näissä juhlissa aavistuksen harmillisesti, sillä iso osa vieraista sairastui tai estyi muuten tulemasta ja moni ilmoitti tästä ihan viime tingassa. Mietittiin jo juhlien perumista, mutta siinä vaiheessa oltiin saatu jo lähes kaikki valmiiksi. Päätettiin sitten juhlia rauhassa niiden muutamien vieraiden kanssa, jotka meille pääsi ja loppujen lopuksi meillä oli todella kivat juhlat. 🩷

Rupean naputtelemaan teille reseptejä talteen ihan ensitilassa. Ainakin meidän kakun paahdettu vaahtokarkkitäyte herätti Instagramin puolella kysymyksiä, joten sen tulen jakamaan. Meidän suolaiset oli myös super hyviä niin niistä tulee myös reseptit.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

2-vuotiaan Bluey -synttärit

Yhteinen syntymäpäiväbrunssi