Tätä reseptiä minulta pyydettiin jo! Meille tuli Tiktokissa vastaan tällaiset juustokakku-joulutortut, joita haluttiin ehdottomasti testata. Minä olen vahvasti perinteisten joulutorttujen kannattaja. Tämä on itseasiassa ensimmäinen erikoisempi joulutorttu, jota olen ylipäätään testannut. Ja tämä toimi. Pidettiin miehen kanssa kumpikin näistä ja voidaan suositella. Leivotaan näitä ehdottomasti toistekin, vaikka juuri otin uuniste perinteisen torttupellillisen.

Näissä tortuissa yhdistyy lehteväinen torttutaikina juustokakun kermaiseen täytteeseen. Tuoreet vadelmat tuovat tähän torttuun raikkautta ja makeutta. Vadelmia ei kannata missään nimessä skipata tortusta ja suosittelen hankkimaan ehdottomasti tuoreita marjoja.

Juustokakku-joulutorttu

(20 kpl)

• 1 kg valmista torttutaikinaa (voit tehdä taikinan myös itse)
• 200 g tuorejuustoa
• 200 g ranskankermaa
• 1 luomu sitruuna
• 1 kananmuna
• 2 tl vaniljasokeria
• 1/2 dl hienoasokeria
• 225 g vadelmia
• Tomusokeria

1. Leikkaa torttutaikina levyt puoliksi ja taittele haluamallasi tavalla. Minä taittelin tortut timantin muotoon. Timantti tulee, kun leikkaat neliön vastakkaisiin kulmiin reunojen suuntaiset viillot noin 1/2 sentin päähän reunasta. Taita leikatut kulmat ristiin ja painele ne tiivisti, jolloin taikina muodotaa timantin muodon.
2. Pehmennä tuorejuusto kulhossa sekoittamalla. Raasta joukkoon sitruunan kuori ja puolikkaan sitruunan mehu. Sekoita hyvin.
3. Lisää joukkoon sokeri ja vaniljasokeri.
4. Lisää muna ja ranskankerma. Sekoita tasaiseksi.
5. Annostele tuorejuustoseosta tortun päälle.
6. Paista torttuja 225 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä rauhassa.
7. Laita torttujen päälle 2-3 tuoretta vadelmaa ja ripottele päälle tomusokeria.

Lähteekö tämä joulutorttu testiin?

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

TILAA UUTISKIRJE!

LUE MYÖS

Ihana voikreemi

Pókemon-kakku kuusivuotiaan synttäreille

Kolmen suklaan kakku

Ihanat Geisha-browniet

Mustikka-valkosuklaajuustokakku

Olen taas näyttänyt rakkauttani perheelleni leipomalla. Yhden lapsen nimipäivän kunniaksi leivoin aivan taivaallisia Geisha brownieita. Näistä tuli juuri sellaisia ihania, vähän tahmeita ja suussa sulavia kute brownieiden kuuluu ollakin. Samalla ne maistuvat yhdeltä lempi suklaaltani Geishalta. Nämä on myös super helpot tehdä. Tässä on myös se ongelma, että koko ajan tulee käytyä jääkaapilla napostelemassa.

Löysin reseptin tavalliseen tapaan googlaamalla, kun eräänä viikonloppuna etsin ja mietin jotain leivottavaa. Alkuperäinen resepti löytyi Annin uunissa blogista. Tätä reseptiä on muuten tosi helppo soveltaa omalla lempi suklaallaan.

Ja muuten, olen nyt noin viimeisen kuukauden ajan leiponut keittiövaa-an kanssa. En olisi oikeasti koskaan uskonut, miten paljon tarkempi vaaka voi olla. Esimerkiksi 100 g voita vaihteli isosti niillä voipaketin mitoilla leikattuna. Välillä se oli 85 grammaa ja välillä 115 grammaa. Joten suosittelen ostamaan keittiövaa-an. Meidän vaaka on ihan Prismasta eikä se ollut kovin kallis. Leipominen muuttuu kerta heitolla.

Geisha browniet

Noin 8 annosta

Browniet

• 100 g voita
• 2 kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 rkl tummaa siirappia
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 1 dl vehnäjauhoja
• 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
• ripaus suolaa
• 100 g Geisha suklaata

Geisha vaahto

• 2 dl vispikermaa
• 100 g Geisha suklaata

Browniet

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vuoraa uunivuoka (18x28cm) leivinpaperilla. (Vinkki: Saat pellillisen brownieita tuplaamalla reseptin.)
2. Sulata voi kattilassa ja jätä jäähtymään.
3. Vispaa munat, sokerit ja siirappi kevyesti sekaisin Ei tarvitse vaahdottaa.
4. Lisää jäähtynyt sulanut voi munasokeriseokseen.
5. Rouhi Geisha-suklaa. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa.
6. Lisää kuivat aineet ja suurin osa Geisha-rouheesta taikinan sekaan. Kääntele tasaiseksi, mutta sekoita mahdollisimman vähän.
7. Kaada taikina vuokaan, ripottele päälle loput Geisha-rouheet.
8. Paista brownieta uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
9. Anna brownien vetäytyä ja jäähtyä rauhassa.

Geisha vaahto

1. Sulata Geisha vesihauteessa tai mikrossa. Jos sulatat mikrossa, niin tee se 10 sekunnin erissä ja sekoita suklaata jokaisen erän välissä.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi.
3. Kääntele sula suklaa kermavaahdon sekaan.
4. Levitä vaahto jäähtyneen brownien päälle.
5. Koristele browniet vielä rouhitulla Geishalla.

Meinaatko kokeilla tätä herkkua?

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

TILAA UUTISKIRJE!

LUE MYÖS

Mustikka-valkosuklaajuustokakku

Ihanat omenamuffinssit

Perinteinen mustikkapiirakka – Helppo ja nopea resepti

Herkullinen pavlova

Helppo ja nopea marjaherkku