Instagramissa @boniasiivous haastoi joulukalenterissaan kuiva-ainekaapin siivoamiseen. Minä tartuin haasteeseen ja siivosin kyseisen kaapin. Oli tyydyttävää päästä järjestämään kaappi. Siinä samassa pääsin perille siitä, kuinka monta avattua riisi ja pastapussia kyseisestä kaapista löytyy.

Samalla kertaa ilmoitin Totelle, että seuraava viikko onkin sitten kaapit tyhjäksi-viikko, eli pyritään karsimaan täpötäyttä kaappia. Löysin kolme erilaista pakettia punaisia linssejä, kvinoaa ja coucousia, joista osaa ei ole edes avattu. Joten kauppalista tehtiin suoraan sillä ajatuksella, että tyhjennettiin tuota kuiva-aine kaappia.

Pyritään tekemään aina viikon ruokaostokset kerralla, koska se helpottaa tätä arjen pyöritystä. Välillä joutuu täydentämään keskellä viikkoa, mutta pääasiassa saadaan tämä systeemi toimimaan ihan hyvin. Ollaan tänä syksynä vähennetty wolttaamista ja ulkona syömistä reilulla kädellä. Etenkin sitä ensimmäistä. Tuntuu, että jossain vaiheessa wolttaaminen meinasi lähteä käsistä. Perusteltiin sitä monesti väsymyksellä ja ajan puutteella.

Mutta todettiin, että suunnitelmallisuudella pääsee kyllä pitkälle. Kokeillaan myös paljon reseptejä ja hyvät jäävät yleensä helposti pyötimään meidän arkiruokalistalle. Ruuanlaitto on meille ilo. Varsinkin kun kokkaamista jakaa tätä nykyään kaksi aikuista.

Suunniteltiin viikon ruokalista sen perusteella, mitä kaapista löytyi. Jotain pientä jouduttiin ostamaan täydennykseksi, mutta loppujen lopuksi päästiin aika helpolla.

Tältä näyttää meidän viikon ruokalista:

Spagetti & jauhelihakastike

Linssilasagne

Kvinoapyörykät, ranskalaiset & pestodippi

Sienirisotto

Hernefalafelit & perunamuusi

4/5 listan ruuasta on kasvisruokia ja kolme sellaisia reseptejä, joita ei olla kokeiltu aikaisemmin. Luotto on siitä huolimatta kova. Voin raportoida, miten ateriat onnistuivat.

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini:  @plustyylit

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Miten ollaan lisätty kasvisruokien määrää meidän perheessä

Olen pluskokoinen ja nautin hyvästä ruuasta

Meidän suosikki sormiruuat vauvalle ja taaperolle

Kesäkeitto, joka muutti käsitykseni kesäkeitosta

Marja smoothiebowl ja ihana aamiainen koko perheelle

Vuorossa on yksi resepti taannoisista juhlista. Tämä oli todellinen hitti! Meillä oli kahta suolaista piirakkaa. Tein kasvisversion meidän perheen kestosuosikista eli tacopiirakasta ja sen lisäksi tämä feta-tomaattipiirakka. Tästä ei jäänyt lopulta murustakaan ja useampi vieras kehui tätä.

Resepti oli tullut aikoinaan vastaan Instagramissa @sarkkulind-tilillä. Koska nautin siitä, että hyvät reseptit löytyvät helposti omasta blogista, niin kirjoitan tämän myös teille ylös. Olen myös muuttanut ihan vähän alkuperäistä reseptiä.

Tämä tuore piirakka on aivan ihanaa vaihtelua sellaisille perinteisille uunissa pastetuille piirakoille. Tässä nimittäin paistetaan vain pohja uunissa. Tällä on myös helppo tehdä vaikutus vieraisiin, sillä tämän pyöräyttäminen ei ole vaikeaa. Pohjan voi ostaa valmiina kaupasta ja paistetun pohjan päälle vain levitetään täytteet. Eli todella helppoa.

Feta-tomaattipiirakka

(Pellillinen)

Ainekset

• 1 iso lehtitaikina levy
• 1 kananmuna
• 1 rkl seesaminsiemeniä
• 200 g fetajuustoa
• 100 g tuorejuustoa
• 2 rkl turkkilaista jugurttia
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 tl sitruunankuorta
• 300 g miniluumutomaatteja
• Versosekoitus
• Tuoretta basilikaa
• 125 g mini mozzarellaa
• Oliiviöljyä
• Suolaa
• Pippuria

Resepti

1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli hieman isommaksi.
2. Leikkaa reunoille ”kehys” melkein pohjaan asti. Voitele ne munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Painele pohjaan haarukalla reikiä.
3. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
4. Anna pohjan jäähtyä.
5. Murenna feta kulhoon. Vatkaa sen joukkoon tuorejuusto, sitruunaraaste, raastettu valkosipulin kynsi, sekä suola ja pippuri.
6. Painele pohja keskeltä alaspäin. Jätä reunat koholle.
7. Levitä fetaseos pohjalle.
8. Levitä pohjalle versoseos ja puolitetut miniluumutomaatit, sekä mini mozzarellat.
9. Lorauta päälle oliiviöjyä ja mausta vielä suolalla ja pippurilla.

Tämä tulee olemaan meidän perheen vakiopiirakka juhlissa. Meinaatko kokeilla tätä piirakkaa?

-Jenni

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit

LUE MYÖS

Helppo ja herkullinen marmoroitu mansikkajuustokakku

Pehmeät, hiukan tahmeat suklaamuffinssit ja marenkikreemi

New York cheesecake eli amerikkalainen juustokakku

Suussa sulavat suklaabrowniet mansikkavaahdolla

Söpöt minimarengit kinuskikreemillä