Hei ihana! 🩷 Kysäisin Instagramin puolella, mikä on seuraavan blogipostauksen aihe. Annoin muutaman vaihtoehdon ja eniten ääniä sai vaihtoehto; Leipomani hääkakut.

Sain tänä kesänä aivan mielettömän kunnian leipoa eräälle parille hääkakut. Minulta tilattiin neljä juustokakkua, joista yhdessä tuli hääkakku kokonaisuus. Kakut tulivat erään tuttavani siskon hääjuhlaan. Jatkossakin tulen varmasti leipomaan omalle lähipiirilleni juhlaherkkuja. Tässä elämäntilanteessa tuskin teen leipomisesta itselleni uraa. Nautin siitä jatkossakin harrastuksena.

Tein kakut hyvin tarkkaan toiveiden mukaan. Maku toiveena oli raparperi-valkosuklaa ja koristeeksi toivottiin syötäviä kukkia ja marjoja. Mielstäni niistä tuli kaikessa yksinkertaisuudessaan todella kauniit. Jälkeen päin sain kiitoksia ja kehuja. Kakut olivat maistuneet ja menneet viimeistä murua myöten. Mikä on ehkä paras palaute, mitä voin saada.

Jaan teille nyt reseptin. Tein sen itse viisinkertaisena hääkakkuja varten, mutta jaan teille yksinkertaisen reseptin, joka mahtuu ø 20 cm irtopohjavuokaan.

Raparperi-valkosuklaajuustokakku

10 palaa

Pohja

• 150 g digestivekeksejä
• 75 g margariinia

Raparperihillo

• 200 g raparperia
• 1 rkl vettä
• 1,5 dl hillosokeria

Täyte

• Raparperihilloa
• 400 g tuorejuustoa
• 1 dl sokeria
• 4 dl vispikermaa
• 5 liivatelehteä
• 2 rkl sitruunamehua
• 100 g valkosuklaata

Koristeet

• Vadelmahillo (käytin itse tehtyä)
• Vadelmia
• Syötäviä kukkia

Raparperihillo

1. Pese ja pilko raparperit.
2. Laita rapareperi ja vesi kattilaan. Kuumenna höyryäväksi.
3. Lisää hillosokeri.
4. Anna hillon keittyä 15 minuuttia, kunnes raparperi pehmeenee. Sekoita välillä.
5. Soseuta hillo sauvasekoittimella.
6. Anna hillon jäähtyä.

Pohja

1. Pingota irtovuoan pohjalle leivinpaperi. Halutesasi voit suojata reunat reunakalvolla.
2. Murskaa keksiti.
3. Sulata margariini.
4. Sekoita keksimuru ja margariini sekaisin ja painele seos vuoan pohjalle.
5. Nosta jähmettymään jääkaappiin.

Täyte

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
2. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja raparperihillo hyvin.
3. Vaahdota vispikerma vaahdoksi.
4. Nostele kerma vähän kerrassaan tuorejuustoseoksen sekaan.
5. Sulata suklaa vesihauteessa ja laita se hetkeksi sivuun jäähtymään.
6. Kiehauta sitruunamehu ja laita liivatelehdet mehun sekaan yksi kerrallaan.
7. Sekoita liivatelehtineste juustokakkumassan sekaan ohuena nauhana.
8. Sekoita täytteen joukkoon myös valkosuklaa.
9. Kaada täyte keksipohjan päälle.
10. Nosta kakku hyytymään ja anna hyytyä mielellään yön yli.

Koristelu

1. Sipaise kakun päälle lusikallinen vadelmahilloa ohuesti.
2. Asettele vadelmat hillon päälle.
3. Koristele syötävillä kukilla.

Resepti on perus valkosuklaajuustokakkua monimutkaisempi hillon keittämisen vuoksi, mutta se onkin ainoa ero perus valkosuklaajuustokakkuun. Suosittelen testaamaan kakkua.

-Jenni

Haluatko lukea lisää ajatuksiani? Haluatko päästä syvemmälle ja oppia minusta enemmän? Kiinnostaako tekemäni työ? Kiinnostaako some? Tilaa uutiskirjeeni, liity blogin omaan sisäpiiriin. Kirjoitan sinne enemmän omia henkilökohtaisia ajatuksiani. Kirjoitan työstäni, ovalluksistani ja annan vinkkejä.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Pizzaa kevyempi vaihtoehto – Herkullinen pinsa

Mansikkajuustokakku lasissa

Sitruunajuustokakku

Tiedän, että nyt on elokuu ja kesää on vielä jäljellä, mutta silti syksyn estetiikka kiehtoo tällä hetkellä ihan valtavasti. Nautin kyllä ihan varmasti kesän viimeisistä päivistä.

Halusin kuitenkin hiljalleen lähestyvän syyskuun kunniaksi koota teille muutamia lempibrändini syysuutuuksia Elloksen valikoimista. Mua on houkutellut erilaiset burgundin ja ruskean sävyt, jotka näyttää tällä hetkellä niin ihanilta.

1. Mekko (mainoslinkki*) / 2. Neuletakki (mainoslinkki*) / 3. Haalari (mainoslinkki*) / 4. Trenssitakki (mainoslinkki*) /

5. Neulemekko (mainoslinkki*) 6. Neuletakki (mainoslinkki*)

Huomaan, että pikku hiljaa tekisi mieli tarttua noihin omiin vaatekaapin neuleisiin, vaikka sää on kyllä vielä aivan liian lämmin niihin. Ehkä siksi tätäkin kollaasia tehdessä erityisesti neuleet puhuttelivat. Tuon ruskean neulemekon sävy on todella herkullinen. Malli näyttää myös tosi kivalta. Ja tuo kukkamekko on todella söpö! 😍

Haalarin väri on myös aivan upea. Haaveilen tällä hetkellä saman värisestä kauluspaidasta, jos löytäisin sellaisen jostain. Saa vinkata, jos jostain löytyy tällainen pluskoossa.

Ja mä olen haaveillut tuollaisesta tosi lyhyestä trenssistä. Se voisi olla kiva pitkän takin kaveriksi. Vihreä väri on tosi fressin oloinen ja hyvä vaihtoehto perinteiselle beigelle.

Tuttuun tapaan minulla on tarjota teille alekoodi JENNIELO25. Se on voimassa 31.8.2025 asti.

-Jenni

Haluatko lukea lisää ajatuksiani? Haluatko päästä syvemmälle ja oppia minusta enemmän? Kiinnostaako tekemäni työ? Kiinnostaako some? Tilaa uutiskirjeeni, liity blogin omaan sisäpiiriin. Kirjoitan sinne enemmän omia henkilökohtaisia ajatuksiani. Kirjoitan työstäni, ovalluksistani ja annan vinkkejä.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Mekko tyylitellyllä leopardikuosilla

Kevään lempiasu: Trenssi ja tulppaanifarkut

Trenssisäät ovat alkaneet: Takki joka toimii vuodesta toiseen