Äitienpäivä lähestyy. Mikä tarkoittaa sitä, että olen nyt joitain päiviä suunnitellut päivään sopivaa kakkua. Idea alkaa hahmottua ja jaan sen takuuvarmasti teidän kanssanne. Sitä ennen haluaisin kuitenkin jakaa joitain päivään sopivia reseptejä jo aiemmista luomuksistani.

Tulen tällä hetkellä niin onnelliseksi selatessani blogini reseptejä. Olen kehittynyt leipojana aivan älyttömästi, mikä tuntuu hyvältä. Samaan aikaan tekemäni kakut muistuttavat minua monista tärkeistä hetkistä. Minusta on aivan ihanaa juhlistaa merkkipäiviä kakuilla ja suunnittelen niitä yleensä useamman päivän ajan. Nytkin olen pohtinut erilaisia vaihtoehtoja äitienpäiväkakkuun.

Haluaisin kuitenkin ensin sanoa, että jos syystä tai toisesta et ole leipomassa kakkua tulevalle sunnuntaille tai muille merkkipäiville, se ei tee sinusta yhtään sen huonompaa. Minä rakastan leipomista, joten tämä on minulle jopa rentouttavaa puuhaa. Ja sitä tämä ei ole missään nimessä kaikille, mikä on todella okei. Joten ethän ota paineita tästä postauksesta.

Kokosin tähän postaukseen äitienpäivään sopivat reseptit blogista. Olisi kiva kuulla, jos päädyt kokeilemaan jotain resepteistä.

Samettinen geishakakku

Tämä kakku sulaa suussa. Tässä leipoja yllätti itsensäkin, sillä kakun koostumus oli ihanan samettinen. Testasin myös ensimmäistä kertaa suklaasta ja riisimuroista tehtyä pohjaa, joka menee ehdottomasti jatkoon. Jos perheen äiti on suklaan ystävä, tätä kannattaa ehdottomasti kokeilla. Plussaa siitä, että tämä kakku valmistuu ilman liivatetta.

Sitruuna-vadelma täytekakku ja sokerikakkupohja

Tämä on perinteisempi täytekakku. Tämä sa erityisesti kehuja siitä, miten raikas kakku oli. Vadelman ja sitruunan yhdistelmä oli aivan nappi. Kuorrutin kakun marenkikreemillä, joka on suosikkikreemini, mitä tulee kakkujen koristeluun. Kakun voi toki kuorruttaa perinteisesti kermalla.

Ihana vadelma-valkosuklaa juustokakku

Jos tuntuu, että täytekakku on liian työläs, niin aina voi leipoa juustokakun. Tämä ei ole ensimmäinen kakku, jossa yhdistelen valkosuklaan ja marjojan makuja. Tämä on yksi suosikkiyhdistelmiäni. Toinen vastaava kakku on ollut mustikka-valkosuklaa kakku, jota leivoin taaperon ristiäisiin. Tämä vadelma versio oli myös erään lapsen suosikki ja hän toivoi tätä myös äitienpäiväksi. Meille tulee kuitenkin tulevalle sunnuntaille toisenlainen kakku.

Britakakku

Britakakku on kestosuosikkini ja tätä pitää leipoa yleensä kerran kesässä. Minä käytän kaikkein mieluiten marjoja ja itse tehtyä mustikkahilloa, mutta netti on täynnä eri variaatioita. Pitää ehkä tänä kesänä testata jotain uutta variaatiota ihan mielenkiinnosta. Britakakku on myös mielestäni täydellinen vaihtoehto brunssille.

Pavlova

Kun kysyin lapsilta, mitä pitäisi leipoa äitienpäiväksi, toinen kiljaisi ensimmäisenä ”pavlova”. Tämä on kyllä myös sellainen helppo herkku, että oksat pois. Tässä onnistuu jo pelkästään mansikoilla ja kermalla, mutta sen lisäksi voi olla myös luova ja leikitellä.

Passionjuustokakku

Jos äiti on enemmän hedelmien, kuin marjojen ystävä, tämä passionjuustokakku voisi olla hyvä vaihtoehto äitienpäivälle. Meiltä löytyy kotoa sekä marja-, että hedelmälover. Omalla mittapuulla tämä on yksi parhaita kakkuja, joita olen leiponut. Se on kaunis ja maistuu todella hyvältä. Suosittelen testaamaan.

Tässä oli muutama kakku vaihtoehdoiksi tulevalle äitienpäivällä. Meidän äitienpäiväkakussa tulee olemaan suklaata ja vadelmia. Reseptin saatte, kunhan saan sen leivottua.

Jaan lähipäivinä myös kevääseen sopivan sitruunajuustokakun reseptin, joten kannattaa pysyä kuulolla. Oletko kokeillut jotain blogissa jaettua kakkureseptiä? Mitä tykkäsit?

-Jenni

Haluatko lukea lisää ajatuksiani? Haluatko päästä syvemmälle ja oppia minusta enemmän? Kiinnostaako tekemäni työ? Kiinnostaako some? Tilaa uutiskirjeeni, liity blogin omaan sisäpiiriin. Kirjoitan sinne enemmän omia henkilökohtaisia ajatuksiani. Kirjoitan työstäni, ovalluksistani ja annan vinkkejä.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Marenkikreemi ja sen värjäys

Sitruuna-vadelma täytekakku ja sokerikakkupohja

Pellillinen maailman parasta porkkanapiirakkaa

Ihana vadelma valkosuklaa juustokakku

Mehevät browniet ja ihana suklaamousse

MAINOS/PR-MATKA TALLINK SILJA LINE *

Olin maaliskuussa pr-matkalla tutustumassa uudistettuun Baltic Princess laivaan. Risteiltiin kollegoiden kanssa Turusta Tukholmaan ja tutustuttiin laivan palveluihin siinä ohessa.

Tämä oli itselleni varsinainen ensimmäisten kertojen risteily. Tämä oli ensimmäinen pr-matkani, sekä ensimmäinen yö erossa meidän taaperosta. Ollaan oltu hänen kanssaan varsinaisessa symbioosissa ihan sieltä hedelmöittymisestä asti. Mikä on ollut aivan ihanaa, mutta näin jälkeen päin oli melkoisen virkistävää olla reissussa yksinään ja huolehtia reilun vuorokauden ajan vain ja ainoastaan itsestäni. Mikä oli aivan ihanaa.

Uudistettu Baltic Princess

Baltic Princess on itselleni todella tutuksi tullut laiva, joten oli mielenkiintoista nähdä millaisia uudistuksia laivalle oli tehty. Laiva palasi risteilemään Turku-Tukholma väliä maaliskuussa, sen jälkeen kun se oli kokenut muutostöitä telakalla. Laivan ostomaailma oli uusittu kauttaaltaan ja kauppojen välisiä kulkuyhteyksiä oli parannettu. Tax free myymälään oli tullut itsepalvelukassat. Myös ravintoloita oli uudistettu. Grill House ravintola oli uusittu täysin ja laivan Piano Bar oli saanut myös uuden ilmeen.

Laiva liikennöi Turun ja Tukholman väliä ja risteilyjä on kahdenlaisia. Voit valita, joka päivä Tukholmassa risteilyn tai sitten 23 tunnin risteilyn, jolla me olimme.

Meidän matka alkoi Helsingistä, jossa bussi Turkuun odotti. Olo oli, kuin olisi ollut luokkaretkelle lähdössä. Oli virkistävää, kun seura koostui pelkästään aikuisista. Ilmeisesti tällaisia irtiottoja pitäisi tehdä vähän säännöllisemmin, kuin kahden vuoden välein. Josko seuraava reissu olisi kahdestaan Toten kanssa?

Saavuttiin Turkuun ennen laivan lähtöä ja päästiin nousemaan laivaan heti. Pian lähdön jälkeen siirryttiin myös Grill House ravintolaan illalliselle.

Meille tarjoiltiin illallisell keväällä tulevia annoksia. Illallisella oli myös todella onnistuneet viiniparitukset. Olen viimeisen reilu vuoden aikana oppinut viineistä todella paljon ja oppinut nauttimaan nimenomaan näistä parituksista. Haluan myös oppia lisää näistä parituksista.

Menu:

Glaseerattua vuohenjuustoa, sydänsalaattia ja hasselpähkinä-hunajaa
Häränsisäfileetä, grillattuja kasviksia ja paahdettua hummerivoita
Limeparfait, karamellisoitua ananasta ja lakritsilla maustettua marenkia

Omat suosikkini menusta olivat alun salaatti, sekä jälkiruoka. Söin elämäni ensimmäistä kertaa vuohenjuustoa. Rakastin myös salaattiin lisättyjä perunalastuja. Niitä olisi toki voinut olla enemmän. Jälkiruoka oli myös aivan ihana ja raikas päätös aterialle.

Illallisen jälkeen nautittiin vapaa-ajasta. Käytiin vilkaisemassa Baltic Princessillä silloin esiintyvää Elonkerjuuta, mutta pääasiassa vietettiin aikaa jutellen ja nauraen. Tämä oli oikeasti ihanaa.

Baltic Princess iltapäivätee

Seuraavalle päivälle oli järjestettynä ohjelmaa. Minä pääsin tutustumaan laivaan ja sen uudistuksiin paremmin leikkimielisen Amazing Baltic Princess Racen muodossa. Meille oli suunniteltu erilaisia tehtäviä, joiden kanssa pääsimme tutustumaan laivaan ja perehtymään muun muassa siihen mitkä ovat kolme suosituinta laulua karaokessa.

Tämän jälkeen pääsimme tutustumaan ensimmäisten joukossa Baltic Princessin iltapäiväteelle, jota itse odotin kaikkein eniten. Rakastan iltapäiväteetä ja Baltic Princessin iltapäiväteetä on ollut suunnittelemassa ja toteuttamassa keittiöpäällikkö Marko Koskinen, joka on toiminut pitkään Hotelli Kämpissä. Tämä riitti vakuuttamaan itseni. Kämp on tarjoillut iltapäiväteetä Helsingissä jo aivan alkumetreiltä asti. En ole itse päässyt vielä kokeilemaan sitä, mutta olen kuullut siitä pelkkää hyvää.

Eikä iltapäivätee todellakaan tuottanut pettymystä. Kokemus oli hienostunut ja olisimme voineet olla ihan yhtä hyvin jonkin hotellin ravintolassa. Tällä kertaa kaupungin katujen sijaan, ikkunasta näkyi merimaisema.

Macaronseja lukuunottamatta kaikki iltapäiväteen herkut tehdään paikan päällä. Macaronsit tuodaan Virosta, enkä ole eläessäni maistanut yhtä hyviä. Elämäni paras macaron-leivos. Kaikki muukin oli yhtä hyvää. Totta kai menulta löytyi perinteiset skonssit ja kurkkuleivät.

Omasta mielestäni tarjottavien maut olivat hyvässä balanssissa. Itse nautin tosin niin makeista, kuin suolaisista mauista. Omalla mittapuullani tarjolla oli sopivasti kaikkea.

Meidän seurueeseen kuului useampia erityisruokavalion ihmisiä, joten saatiin henkilökunnalta hyviä vinkkejä. Jos sinulla on erityisruokavalio, kannattaa olla yhteydessä laivan henkilökuntaan jo ennen risteilyä. Kaikkiin tarpeisiin vastataan kyllä, mutta tällä ennakoinnilla se onnistuu entistä paremmin. Meidän ryhmäläisille oli kaikille tarjolla korvaavia vaihtoehtoja. Joten kannattaa olla rohkeasti yhteydessä.

Kuten sanottu, reissu oli todella virkistävä. Ajalta ennen lapsia Tallinnan 23 tunnin risteilyt ovat tulleet jo tutuiksi, joten oli virkistävää kokoea tämä Tukholman reissu. Matka Turun ja Tukholman välillä oli siinäkin mielessä miellyttävä, että reitti kulkee läpi saaristojen, jolloin laiva ei keinu käytännössä ollenkaan.

Jos risteilytunnelmat kiinnostavat entisestään, olen tehnyt tältä reissulta myös videon YouTubeen. Pääset katsomaan sitä tästä linkistä.

Koska olet käynyt viimeksi laivalla?

-Jenni

Haluatko lukea lisää ajatuksiani? Haluatko päästä syvemmälle ja oppia minusta enemmän? Kiinnostaako tekemäni työ? Kiinnostaako some? Tilaa uutiskirjeeni, liity blogin omaan sisäpiiriin. Kirjoitan sinne enemmän omia henkilökohtaisia ajatuksiani. Kirjoitan työstäni, ovalluksistani ja annan vinkkejä.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok / YouTube

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

Päiväretkellä ja Suomenlinnan panimo ravintola

Runo Hotel ja miniloma Porvoossa

Hotelli Mestari Helsingin keskustassa

Tallinnan ravintolavinkit

Hotellivinkki: Hector Container Hotel