Oikeasti hyvä ja mehevä suklaakakkupohja
1Kakkupohjat ovat minun silmissäni välillä sellaista tiedettä ja tuuripeliä, että kun onnistun pohjassa jaan sen ehdottomasti teidän kanssanne! Tämä suklaakakkupohja oli sanalla sanoen menestys.
Leivoin lasten synttäreille kaksi minikakkua. Oli muuten riittävä määrä, vaikka kakut oli leivottu 10 cm ∅ vuokiin. Kakkua jäi myös meille syötäväksi kaappiin.
Koululaisilla oli kummallakin tarkat kriteerit kakkujen suhteen. Minun ainoa ehtoni oli, että pohjan pitää olla sama. Silloin päädyimme suklaakakkupohjaan. Ekaluokkalainen toivoi pinjata-kakkua. Eli kakkua, josta leikatessa, sisältä purkautuisi karkkeja. Kakun pitäisi olla myös irtokarkein koristeltu. Kolmosluokkalainen toivoi kakkua, jossa oli sinistä ja vaaleanpunaista. Nämä toiveet toteutin. Näytän myöhemmin täällä blogin puolella, millaiset kakut sain aikaan.
Nyt itse pohjaan…
Suklaakakkupohja
20 cm ∅ vuoka
Ainekset:
3 munaa
2 dl sokeria
5 dl jauhoja
2 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 dl maitoa
1 dl rypsiöljyä
Resepti:
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä pidempään jaksat vaahdottaa, sen parempi. (Noin 15 min)
- Siivilöi ja sekoita kuivat aineet.
- Yhdistä maito ja öljy.
- Kääntele muna-sokeri seokseen vuoron perään kuivat aineet ja maito-öljy seos.
- Kaada valmis taikina voideltuun vuokaan.
- Paista 175 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Muista varmistaa tikulla kypsyys.
- Anna jäähtyä hetki vuoassa ennen kuin kippaat pohjan jäähtymään esimerkiksi ritilälle.
Vinkki: Muista, että kaikkien aineksien on hyvä olla huoneenlämpöisiä.
Leivon jatkossa suklaakakut nimenomaan tällä reseptillä. Kannattaa kokeilla.
-Jenni
Tilaa uutiskirjeeni, niin saat säännöllisesti uusia ajatuksia ja vinkkejä arkeen.
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Podcast: Kaverin kanssa
LUE MYÖS
1-vuotiaan sokeriton smash cake
Pehmeät, hiukan tahmeat suklaamuffinssit ja marenkikreemi
Mitä kuului viikonloppuun
Istun taas rauhassa olohuoneen sohvalla ja nautin siitä illuusiosta, että olisin yksin kotona. Totte on siis töissä ja kaikki kolme lasta nukkumassa. Sairasteluiden vuoksi meillä ei ole kovin montaa tällaista hetkeä ollut vielä tämän vuoden puolella, joten nautin tästä täysin rinnoin. Haaveilen jossain vaiheessa siitä, että saan olla kotona täysin yksin, mutta siihen asti tämä käy oikein hyvin.
Tämä alkuvuosi on ollut hyvin vahvasti sitä, että kun yksi tervehtyy, toinen sairastuu. Meillä on koko ajan joku sairaana tai toipilaana. Nytkin on yksi antibioottikuuri päällä. Toivon todella, että tämä kierre helpottaa mahdollisimman pian.
Tein eilen sen päivän 10 minuutin jumpan. Vuorossa oli core-treeni. Tässä vain kävi niin, että valmiiksi jumissa ollut niska jumahti entisestään niin, että pää ei tahdo kääntyä. Nyt olen oppinut jälleen kerran, että on tärkeää kuunnella omaa kehoa. 😅
Perustelin tätä itselleni sillä, että tässä on niin hyvä, useamman viikon putki päällä, ettei sitä yhtä kannata jättää välistä. Mutta nyt olen entistä huonommassa kunnossa, kun en saa nostettua taaperoa syliin. Sen lisäksi heräsin yöllä joka kerta siihen, kun yritin kääntää päätäni.
Syntymäpäiväjuhlat
Meidän viikonloppu oli tosi kiva. Juhlittiin koululaisten synttäreitä perheen ja ystävien kesken. Koti oli täynnä ihmisiä. Lapset saivat mieluisia lahjoja ja taaperokin viihtyi. Sunnuntai meni sitten palautuessa tästä rupeamasta.
Leivoin näihin juhliin taas kolme päivää, mikä on minulle aika normi. Aloitan esimerkiksi kakkupohjien teon hyvissä ajoin valmiiksi. Toisena päivänä leivon muffinssit, juustokakut ja täytän täytekakut. Kolmas päivä on puolestaan pyhitetty koristeluun ja joskus myös suolaiseen leivontaan. Muutoin urakka olisi mahdotona, mutta tällä tavalla eri päiville jaettuna se on hoidettavissa.
Ja edelleen, aika ajoin mietin sitä, että pääsisin monella tavalla helpommalla, jos vain pinoaisin kaupan donitseja päällekäin. Mutta pohjimmiltani nautin tästä aivan valtavasti. Lasten ilmeet olivat näkemisen arvoiset kun laskin syntymäpäiväkakut pöytään.
Kuvassa näkyvät muffissit on tehty tällä reseptillä.
Palaan juhliin ja tarjottaviin vielä omissa postauksessaan. Onnistuin nimittäin tekemään pikkukakkuihin todella hyvät pohjat ja jaan reseptin mielelläni teidän kanssanne. Miten sinun viikonloppusi sujui?
-Jenni
Tilaa uutiskirjeeni, niin saat säännöllisesti uusia ajatuksia ja vinkkejä arkeen.
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Podcast: Kaverin kanssa
LUE MYÖS
Sininen juhlamekko – Kaukana ollaan ihonmyötäisistä bilemekoista