Mehevät browniet ja ihana suklaamousse

Näistä tuli heittämällä parhaat browniet, jotka olen leiponut. Nämä ovat siinä mielessä myös matalan kynnyksen leivonnainen, sillä näitä varten ei tarvitse olla suklaata kaapissa. Tumma kaakaojauhe riittää.

Browniet on muutenkin mielestäni ihan täydellinen leivos. Ensinnäkin ne ovat suklaata. Toisekseen ne ovat sen verran simppeleitä, että ainekset todennäköisesti löytyvät ihan kotoa. Ja kolmanneksi, niitä on todella helppoa tuunata.  Koristelin viime viikonloppuna browniet suussa sulavalla suklaamoussella ja tämä oli aika ihana kombo.

Nyt niihin resepteihin.

Browniet

• 225 g voita
• 4 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 1 dl tummaa kaakaojauhetta
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa

Resepti

1. Sulata voi joko mikrossa tai kattilassa
2. Vatkaa sekaisin sokeri ja kananmunat.
3. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi ne taikinaan.
4. Sekoita mukaan jäähtynyt voi.
5. Kaada vuokaan ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Brownie on valmis, kun pinta on kypsä, mutta tikulla testatessa tikkuun jää kiinni vähän taikinaa. Brownien kuuluu olla hieman tahmaista.
6. Nosta jäähtymään ennen leikkaamista.

Suklaamousse

• 100 g tuorejuustoa
• 1/2 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 dl kermaa
• 200 g tummaa suklaata

Resepti

1. Sulata suklaa varovaisesti mikrossa. Minä sulatan sen 10 sekunnin pätkissä, aina välillä hämmentäen.
2. Vatkaa kerma kulhossa.
3. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sokeri. Vatkaa tasaiseksi.
4. Lisää suklaa joukkoon koko ajan vatkaten.
5. Laita hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.

Suklaamoussen vois yödä sellaisenaan tai pursottaa esimerkiksi brownieiden päälle. Minusta tämä oli suussa sulava yhdistelmä. Tämä sopii sekä juhliin, että sellaiseen makeannälkään, kun haluaa vain leipoa jotain.

Tykkäätkö brownieista? Kerro, jos kokeilet jompaa kumpaa tai toista reseptiä.

-Jenni

Tilaa uutiskirjeeni, niin saat säännöllisesti uusia ajatuksia ja vinkkejä arkeen.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

1-vuotiaan sokeriton smash cake

Pehmeät, hiukan tahmeat suklaamuffinssit ja marenkikreemi

New York cheesecake eli amerikkalainen juustokakku

Red velvet muffinssit

Ihanat omenamuffinssit