Oikeasti hyvä ja mehevä suklaakakkupohja

Kakkupohjat ovat minun silmissäni välillä sellaista tiedettä ja tuuripeliä, että kun onnistun pohjassa jaan sen ehdottomasti teidän kanssanne! Tämä suklaakakkupohja oli sanalla sanoen menestys.

Leivoin lasten synttäreille kaksi minikakkua. Oli muuten riittävä määrä, vaikka kakut oli leivottu 10 cm ∅ vuokiin. Kakkua jäi myös meille syötäväksi kaappiin.

Koululaisilla oli kummallakin tarkat kriteerit kakkujen suhteen. Minun ainoa ehtoni oli, että pohjan pitää olla sama. Silloin päädyimme suklaakakkupohjaan. Ekaluokkalainen toivoi pinjata-kakkua. Eli kakkua, josta leikatessa, sisältä purkautuisi karkkeja. Kakun pitäisi olla myös irtokarkein koristeltu. Kolmosluokkalainen toivoi kakkua, jossa oli sinistä ja vaaleanpunaista. Nämä toiveet toteutin. Näytän myöhemmin täällä blogin puolella, millaiset kakut sain aikaan. 

Nyt itse pohjaan…

Suklaakakkupohja

20 cm ∅ vuoka

Ainekset:

3 munaa

2 dl sokeria

5 dl jauhoja

2 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

2 dl maitoa

1 dl rypsiöljyä

Resepti:

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä pidempään jaksat vaahdottaa, sen parempi. (Noin 15 min)
2. Siivilöi ja sekoita kuivat aineet.
3. Yhdistä maito ja öljy.
4. Kääntele muna-sokeri seokseen vuoron perään kuivat aineet ja maito-öljy seos.
5. Kaada valmis taikina voideltuun vuokaan.
6. Paista 175 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Muista varmistaa tikulla kypsyys.
7. Anna jäähtyä hetki vuoassa ennen kuin kippaat pohjan jäähtymään esimerkiksi ritilälle.

Vinkki: Muista, että kaikkien aineksien on hyvä olla huoneenlämpöisiä.

Leivon jatkossa suklaakakut nimenomaan tällä reseptillä. Kannattaa kokeilla.

-Jenni

Tilaa uutiskirjeeni, niin saat säännöllisesti uusia ajatuksia ja vinkkejä arkeen.

Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok

Podcast: Kaverin kanssa

LUE MYÖS

1-vuotiaan sokeriton smash cake

Pehmeät, hiukan tahmeat suklaamuffinssit ja marenkikreemi

New York cheesecake eli amerikkalainen juustokakku

Red velvet muffinssit

Ihanat omenamuffinssit