Juustoiset quesadillat
0Tässä olisi teille resepti tähän alkuviikkoon. Tein meille aikuisille quesadilloja näin viikonlopun kunniaksi, kun kaipasin vähän tex mexiä ja lasten kanssa oltiin viikolla kuitenkin syöty tortilloja. Tein quesadillat kahdella erilaisella täytteellä ja tämä täyte oli ehdottomasti oma lempparini. Siksi haluan jakaa sen myös teidän kanssanne.
Näissä quesadilloissa proteiinina on kana, mutta sen voi varmasti vaihtaa johonkin kasvisproteiiniin. Ja toisaalta, näistä voi jättää kanan myös kokonaan pois.
Juustoiset quesadillat
4 kpl.
150 g juustoraastetta (mozarella)
1 prk salsaa
400 g kanan sisäfileetä
1 prk mustapapuja
1 prk fetaa/salaattijuustokuutioita
8 kpl tortillalettuja
Valmistus
1. Leikkaa kanat suikaleiksi ja ruskista öljyssä. Huuhtele pavut ja lisää pannulle. Lisää joukkoon myös salsa.
2. Aseta pannulle kaksi tortillalettua (tai niin monta kuin mahtuu). Ripottele letun päälle ensin juustoraastetta. Lusikoi sitten kana-salsa kastiketta tasaisesti letulle. Murskaa päälle fetaa. Ripottele päälle vielä juustoraastetta.
3. Paista lettua täytteineen 225 asteisessa uunissa sen verran, että juusto sulaa. Ota pelti uunista ja laita toinen tortillalettu täytettyjen päälle. Käännä lastalla koko komeus ympäri, niin että tuore lettu jää alimmaiseksi.
4. Laita uuniin ja jatka paistamista yhteensä noin 10 minuuttia käännellen quesadilloja vielä pari kertaa puolelta toiselle.
5. Tee samalla valmiiksi seuraava satsi.
6. Laita valmiiden quesadillojen päälle leivinpaperi, jotta ne pysyvät lämpiminä. Leikkaa lopuksi neljään osaan ja tarjoile.
Tätä tehdään taatusti toistekin. Tämän kaveriksi sopii hyvin esimerkiksi itse tehty tuore salsa.
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit
LUE MYÖS
Ekaluokkalainen leipoo ystävänpäivän pöffinssit
Nerokas kanakastike, jolla saa lautaselle hieman lisää kasviksia
Ensi kesäksi parvekepuutarha
Olen viettänyt viime viikkona aikaa kädet enemmän tai vähemmän kädet mullassa. Ensinnäkin oli aika taas vaihtaa kaikkien kodin kasvien mullat. Ruukuista paljastui melkoisia kovettuneita multapaakkuja, joten ne ollut ainakaan yhtään liian aikaisin liikkeellä. Sitruspuu oli ottanut juuriensa kanssa jonkinlaisen kasvupyrähdyksen ja kaipasi isompaa ruukkua. Tämän lisäksi kylvin ensimmäiset siemenet esikasvatusta varten.
Aloin suunnitella jo tammikuun puolella tulevaa kesää ja parvekepuutarha kautta. Viime vuonna aloitin täysin viime tingassa ja käytännössä siitä, mitä omasta kaapista löytyi. Mikä oli siis Pirkan miniluumutomaatti ja perunoita jääkaapista. Tänä vuonna ajattelin ostaa ihan siemeniä ja kunnon kasvatusalustat. Eli olla hieman varautuneempi kuin viime vuonna.
Parvekepuutarha suunnitelmat
Kuten sanoin, aloitin suunnittelun jo tammikuussa. Aloin lukemaan vähän siitä, mikä viihtyisi mahdollisesti meidän parvekkeella ja mitä osaisin kasvattaa. Suhtaudun tähän siinä mielessä rennosti, että en pahastu, jos jokin menee perseelleen. Kyse on onneksi vain kasveista. Ihan hirveän suurta onnettomuutta tuskin saan aikaiseksi. Koska kyse on parvekkeesta, päätin kylvää vain yksivuotisia kasveja. Uskon sen olevan myös helpompaa minulle.
Otin lapset myös sen verran mukaan suunnitteluun ja kyselin mitä he toivoivat. He eivät suotaan osanneet nimetä mitään, mutta innostuivat mansikoista. Mikä ei yllätä. Lisäksi he innostuivat hauskoista tiikeritomaateista ja viidakkokurkuista. Joten näitä tulee lasten toiveista. Minä haluan itselleni basilikaa ja rucolaa ja kokeilen kasvattaa näitä myös itse.
Sen lisäksi suunnittelen kasvattavani kesäkukkani itse. Haluan hankkia ainakin muutamat laatikot tuohon parveken kaiteelle. Sen lisäksi jonkin näköinen pienehkö laatikko myös lattialle voisi toimia. Muuten mennään mahdollisesti ruukuilla. Yritän nyt ensimmäisenä kesänä pitää jonkinlaisen maltin tässä kasvatuksesta. En tosin tiedä miten se onnistuu. Voi olla, että arvioin kaiken täysin alakanttiin. Mutta ainakin olen viimeistään ensi vuonna viisaampi. Meidän parveke ei ole hirvittävän iso, joten ihan loputtomasti ei istutuksille edes ole tilaa.
Joten tänäkin vuonna, yrityksen ja erehdyksen kautta. Katsotaan mitä tulee. Kirjoitan teille pian esikylvöstä.
-Jenni
Seuraa minua: Instagram / Facebook / Tiktok
Muut tilini: @bmhinterior / @elise_visuals / @plustyylit
LUE MYÖS
Meidän tomaattisato ja aloittelina kokemukset parvekeviljelystä